Kan det hjälpa att behandla diabetes att skära ner på kolhydrater?

Vissa tror att för mycket stärkelseintag höjer blodsockernivåerna, och att en minskning av denna näringsgrupp botar diabetes. Enligt experter rekommenderas dock inte denna uppfattning i nuvarande klinisk praxis.

Enligt Dr. Le Ngo Minh Nhu, specialist vid University Medical Center of Ho Chi Minh City - Branch 3, omvandlas kolhydrater till glukos efter matsmältningen, vilket bidrar till ökade blodsockernivåer. Kolhydrater är dock inte den enda orsaken; de är en viktig energikälla och står för cirka 50 % av det rekommenderade dagliga energiintaget, även för diabetespatienter.

Fördelarna med att kontrollera kolhydratintaget (med rätt mängd kolhydrater) inkluderar effektivare blodsockerkontroll, minskade blodglukosfluktuationer och tillförsel av viktig energi till kroppen. Att helt eliminera kolhydrater kan dock leda till hypoglykemi, förhöjda blodketoner, rubbningar i lipidmetabolismen och fiberbrist.

Därför är det inte rekommenderat att helt eliminera kolhydrater för att behandla diabetes i nuvarande klinisk praxis. Istället uppmuntrar moderna behandlingsriktlinjer till att kontrollera mängden och kvaliteten på kolhydratintaget och prioritera lämpliga val.

Patienter bör välja långsamt absorberande kolhydrater (lågt GI - lågt glykemiskt index), såsom brunt ris, havre, sötpotatis och fullkornsbröd, för att bättre kontrollera sitt blodsocker efter måltider. Individuella portionsstorlekar bör väljas. Kombinera kolhydrater med protein, fett och fibrer för att bromsa glukosabsorptionen. Kontrollera det totala energiintaget...

Att helt eliminera kolhydrater kan leda till hypoglykemi, förhöjda blodketoner, lipidmetabolismrubbningar och fiberbrist.

FOTO: AI

Lämplig kost för personer med diabetes

Hälsoministeriet förutspår att antalet personer med diabetes i Vietnam kommer att öka till 6,3 miljoner år 2045, en betydande ökning från nuvarande cirka 5 miljoner. Med de farliga komplikationer diabetes kan orsaka blir ett akut hälsoproblem som lockar hela samhällets uppmärksamhet.

Enligt Dr. Le Thao Nguyen från Nam Saigon International General Hospital spelar en rätt kost, utöver att följa läkemedelsbehandling, en avgörande roll för att kontrollera blodsockret och förbättra patienternas livskvalitet för att minimera komplikationer orsakade av diabetes.

Mat som är bra för personer med diabetes

Färska grönsaker och frukter är rika på fiber : Ät mer än 500 g gröna grönsaker och mindre än 300 g frukt varje dag för att komplettera fiber, vilket hjälper till att bromsa upptaget av socker.

Kolhydrater : Välj minimalt bearbetade eller raffinerade alternativ som brunt ris, fullkorn, råg, hirs och quinoa för att begränsa blodsockertopparna efter måltid.

Hälsosamma proteinkällor: Fisk, magert kött, äggvitor och baljväxter är högkvalitativa proteinkällor som bör inkluderas regelbundet i din dagliga kost.

Fet fisk och feta nötter: Livsmedel som lax, jordnötter, mandlar och sesamfrön innehåller omega-3, vilket hjälper till att skydda hjärt-kärlhälsan och upprätthålla det allmänna välbefinnandet.

Välj livsmedel baserat på deras glykemiska index.

Det glykemiska indexet (GI) återspeglar hur snabbt eller långsamt ett livsmedel höjer blodsockernivåerna efter konsumtion. Personer med diabetes bör prioritera livsmedel med lågt GI (GI < 55), konsumera livsmedel med medelhögt GI (56-69) med måtta och begränsa livsmedel med högt GI (GI > 70).

"Även om livsmedel med lågt glykemiskt index (GI) hjälper till att kontrollera blodsockret, kan för mycket mat höja blodsockernivåerna lika mycket som livsmedel med högt GI. Därför måste personer med diabetes vara uppmärksamma på den glykemiska belastningen (GL), vilket är en mer exakt indikator på hur olika matportioner påverkar blodsockret", rådde Dr. Thao Nguyen.

Källa: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm