Berättelsen om bananbladet

Länge har Phong Du Thuong varit känt som dongbladens "rike" i den nordvästra regionen. Ingen minns exakt när dongbladsväxten först dök upp här, bara att den växer naturligt under det fuktiga skogstaket. När folk såg dess vackra, breda, mörkgröna blad tog de dem hem för att plantera runt sina hus, och gradvis spred den sig i skogarna.

Fru Lo Thi Phuong, en kvinna av Tay-stammen från byn Lang Chang som har skördat dongblad i skogen i många år, berättade: ”Dongbladen i Phong Du Thuong skiljer sig från de i låglandet. Tack vare det lämpliga klimatet och jorden är dongbladen här hårda, har en slät, glansig yta och små ådror. När man slår in banh chung (vietnamesiska riskakor) ger bladen inte bara en livfull grön färg utan behåller också den rena aromen från bergen och skogarna. Även efter att ha kokat i mer än tio timmar blir bladen inte röda.”

Medan bönderna på många platser är upptagna året runt med ris och majs, är donglövskörden i Phong Du Thuong en speciell säsong, skördad bara en gång men avgörande för familjens Tet-firande (månnyår). Från slutet av november (månkalendern) börjar människorna i Phong Du Thuong leta efter områden med rikligt med donglöv. I början av december går hela Phong Du-regionen in i högsäsong för donglövskörden. Från äldre till unga är alla upptagna med att gå till skogen för att plocka löv. Arbetet kan verka enkelt, men det kräver tålamod och uthållighet. Lövplockare måste hitta naturligt växande lövfläckar i skogen, navigera genom täta buskar och välja löv som är tillräckligt mogna, oskadade och fria från skadedjur.

Fru Lo Thi Phuong sa: ”Varje år går jag med andra kvinnor i byn för att plocka löv från och med den 1 december (månkalendern). Varje dag vaknar jag klockan 5, packar min lunch och går till skogen för att plocka löv. Vi kör våra motorcyklar till skogsbrynet, lämnar dem där och går till 8 eller 9 för att nå destinationen. På lyckosamma dagar kan vi plocka 1 400 till 2 000 löv, men vissa dagar får vi bara 400 till 500 löv.”

Efter att ha hämtats från skogen sorteras bladen noggrant. Stora blad används till den stora, traditionella banh chung (vietnamesiska riskakor), medan mindre blad används för att slå in långa kakor eller klä krukor. Buntar med 50 blad knyts ordentligt med bamburemsor och staplas i väntan på köpare.

Fru Phuong sa: ”Dongbladen finns huvudsakligen i skogarna i byarna Cao Son, Ban Lung, Khe Det och Lang Chang. Under senare år har avkastningen minskat eftersom bäckarna torkar ut. Varje säsong skördar fru Phuong cirka 10 ton.” Detta är en generös ”Tet-bonus” som naturen ger människorna här.

För människorna i Phong Du Thuong-regionen är bananblad inte bara ett sätt att försörja sig utan bär också på heliga andliga värden. Varje blad omsluter doftande klibbigt ris och saftiga köttbitar, som sedan dyker upp på förfäders altare hos många vietnamesiska familjer under det månliga nyåret.

Mitt i det moderna livets jäkt och stress, där många gamla värderingar gradvis förändras och klibbiga riskakor (bánh chưng) kan köpas färdiga i stormarknader när som helst, visar det faktum att folket i Phong Dụ Thượng fortfarande envist upprätthåller sin försörjning genom att skörda dongblad den starka vitaliteten i deras nationella kultur. Förutom att ge ekonomiskt värde är dongblad också en oumbärlig del av den traditionella Tet-kulturen (månnyåret) för det vietnamesiska folket. Bilden av gröna klibbiga riskakor inslagna i dongblad har blivit en symbol för Tet, vilket väcker minnen av ursprung och vackra traditionella värderingar.

Familjen till Ms. Tran Thi Van, bosatt i bostadsområdet Yen Ninh 4 i Yen Bai- distriktet, upprätthåller fortfarande traditionen att göra banh chung (traditionella vietnamesiska riskakor) till Tet (månnyåret).

Fru Van berättade: ”Jag började gå till marknaden för att köpa blad runt den 24:e eller 25:e Tet. Vid den tiden fanns det många alternativ, så jag valde vackra bladknippen som passade till storleken på min familjs riskakor. Blad från Van Yen-regionen är de vackraste. Jag hörde att dongblad växer naturligt i skogen, vilket är anledningen till att riskakorna är så väldoftande.”

Efter att ha köpt de önskade bladknippena brukade fru Van ta med dem hem och tvätta varje blad individuellt. Denna process i familjen fängslade ofta barnen. De lekte glatt med bladen i det klara vattnet medan de tvättade sig, och använde små trasor för att skrubba och torka av dem...

Bananbladen, som förts från skogen till staden, och bärs av mödrar och mormödrar till varje kök, rymmer varje persons tankar, känslor och hopp om ett fridfullt och gott nytt år, en riklig skörd och familjeharmoni.

"Jag hoppas att bananbladen får en god skörd och inbringar ett bra pris, så att vårt folk kan få en varm och framgångsrik Tet-helg", tillade Lo Thi Phuong.

När Tet (vietnamesiskt nyår) närmar sig bidrar synen av frodigt gröna bananblad som kantar vägarna från skogarna till stadens gator till den festliga och varma atmosfären. Bananblad används inte bara för att slå in banh chung (traditionella riskakor), utan symboliserar också välstånd och överflöd, en sammanbindande tråd mellan människor och natur, och till den nationella kulturens rötter. En ny vår närmar sig. Bananbladen börjar gro igen och ger näring åt liv för kommande årstider. Och så kommer den livfulla gröna färgen att bestå, ett bevis på en Tet-kulturell tradition som aldrig kommer att försvinna från varje vietnamesisk persons hjärtan.

Källa: https://baolaocai.vn/cau-chuyen-la-dong-post891446.html