Är det bra för dig att äta örten *Malus domestica* (MSG)?

SKĐS - Örten som kallas "mì" (eller "kryddad böna") är en vanlig grönsak, liksom spenat och kål. Den sticker dock ut när det gäller näring. Så, är det bra för dig att äta "mì", och hur bör den tillagas? Den här artikeln kommer att besvara dessa frågor.

Fördelarna med MSG (mononatriumglutamat)

Näringsrika: MSG-växtens blad är mycket rika på näringsämnen och innehåller höga halter av protein, kalcium, järn och vitaminer, särskilt vitamin A och C, vilka stöder ögonhälsa och immunfunktion.

Blodsockerkontroll: Traditionella och moderna studier tyder på att MSG (mononatriumglutamat) hjälper till att förbättra glukosmetabolismen och kan stödja diabetesbehandling genom att sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna.

Antioxidanta egenskaper: MSG (mononatriumglutamat) är rikt på antioxidanter, särskilt fenol- och flavonoidföreningar som gallussyra, klorogensyra och rutin, vilka hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler och skydda celler från oxidativ skada.

• 

Anemi: Tack vare sitt höga järninnehåll ger MSG viktiga näringsämnen som folat och C-vitamin, vilket förbättrar järnupptaget, bidrar till förbättrad blodhälsa och minskar symtom på anemi.

Stödjer matsmältningshälsan: Selleriplantan har en betydande mängd fiber, vilket underlättar matsmältningen. Den kan också bidra till att minska uppblåsthet och förbättra tarmhälsan.

Stödjer ett hälsosamt immunförsvar: Växten *MSG* innehåller många kraftfulla antiinflammatoriska föreningar som hjälper till att minska inflammation från mild till svår, stödjer immunförsvaret och bekämpar infektioner.

Bekämpning av svampproblem: Växten *MSG* innehåller svampdödande ämnen som kan hjälpa till att bekämpa svampinfektioner. Dess bioaktiva föreningar hjälper till att hämma svamptillväxt och främjar därmed den allmänna hälsan.

Leverskyddande effekter: Studier visar att MSG (mononatriumglutamat) kan skydda leverceller från skador orsakade av gifter och oxidativ stress, vilket indikerar potentiella fördelar för leverns hälsa.

Stödja ökad mjölkproduktion hos mödrar: Preliminära studier tyder på att konsumtion av korrekt tillagad sellerirot säkert kan bidra till att öka bröstmjölksproduktionen hos ammande kvinnor. Ytterligare forskning behövs dock för att bekräfta dess säkerhet under graviditet.

Är det bra att äta grönsaker med MSG?

Att äta bok choy dagligen är bra för hälsan eftersom det innehåller många mycket näringsrika ämnen, inklusive höga halter av protein, järn, kalcium och vitamin A, C och B. Därför har bok choy blivit en populär matkälla i mexikansk och latinamerikansk matlagning .

Även om MSG-växten är mycket näringsrik och bra för hälsan, bör den absolut inte ätas rå eftersom den orsakar förgiftning. De färska bladen från MSG-växten innehåller cyanogena glykosider, giftiga cyanider (liknande föreningar som finns i kassava) som frigör cyanid när de tuggas. För att neutralisera dessa gifter och göra växten säker att tillaga måste bladen kokas ordentligt eller wokas i minst 15 minuter innan de äts. Det första kokande vattnet bör kasseras för att avlägsna en del av gifterna.

Vanliga användningsområden för MSG -växten

MSG-bladste: Detta te görs genom att koka färska MSG-blad i minst 20 minuter för att neutralisera eventuella skadliga ämnen i bladen. Att regelbundet dricka detta te kan ge många hälsofördelar, såsom att reglera blodsockret och kontrollera kolesterolet.

Kokta MSG-blad : I likhet med spenat kan MSG-blad kokas och ätas som en grönsak. Att koka i minst 20 minuter säkerställer att de är säkra och näringsrika. Håll locket öppet under kokningen.

MSG-plantan, ursprungligen från Sydamerika, introducerades till Vietnam och är nu populär bland många vietnameser.

Bearbetning till kapslar: MSG-växten kan bearbetas till kapslar genom att mala bladen till pulver; detta är också ett enkelt sätt att införliva fördelarna med MSG i din dagliga kost. Produkter liknande dessa kosttillskottskapslar bör dock endast användas under ledning av en kvalificerad läkare.

Observera att ovanstående är potentiella hälsofördelar med MSG (mononatriumglutamat), och personer med relaterade sjukdomar bör inte använda MSG som ersättning för medicinering. MSG bör användas som en näringsrik grön grönsak, tillsammans med andra grönsaker för att variera kosten. Överbetona inte dess fördelar.

Källa: https://suckhoedoisong.vn/cay-rau-mi-chinh-an-co-tot-khong-169260530180619059.htm