"Ger vingar" till thailändskt Nguyen-te

Efter sammanslagningen har Thai Nguyen nästan 25 000 hektar teplantager, varav mer än 23 000 hektar är mogna för skörd. Det är värt att notera att "Förstklassigt te" nu inkluderar Shan Tuyet-te, som odlas på en höjd av över 1 200 meter över havet, och Kim Hoa-te - "Teernas drottning". Med ett utökat geografiskt område och ett varierat utbud av högkvalitativa produkter har Thai Nguyen-te ännu fler "vingar" att "flyga" vidare...

Ett hörn av teplantageområdet La Bang.

Thailändskt Nguyen- te har länge varit känt för sin väldoftande arom och utsökta smak, och anses vara det "finaste teet". Att samlas runt tebordet, dela en drink och njuta av naturens och landets smaker gör att de inblandade kan öppna sina hjärtan.

Vid dessa tillfällen brukade tedamen ofta börja med att berätta historien om herr Vu Van Hiet, som ledde en grupp på dussintals bönder från Tan Cuong, bärande risbollar och iklädda halmregnrockar, över Tam Dao-bergen till Phu Tho-provinsen för att köpa tefrön för plantering. År 1935 tog han med sig sitt Canh Hac-te till Hanois mässa, och på utställningsområdet tilldelades hans Canh Hac-te första pris.

Tranvingete är en typ av te gjort på en knopp och två blad, som rostas tills de skrumpnar. När de blandas med kokande vatten expanderar de och liknar en flock tranor som sprider sina vingar i flykten, och har en oemotståndlig smak för tekännare. Sedan dess har Thai Nguyen varit känt som "det berömda teet nummer ett".

Nu, exakt 90 år senare, har ordspråket om thailändskt Nguyen-te återupplivats. Inte bara i Vietnam, utan även i många länder runt om i världen , när människor kommer till Vietnam för arbete eller turism, skryter de ofta till sina släktingar och vänner om att de har besökt "Det mest berömda teets land" i Vietnam för att dricka autentiskt thailändskt Nguyen-te.

Fru Do Thi Hiep, chef för Tan Huong Tea Cooperative i Dai Phuc kommun, sa: Kooperativet grundades år 2000, och efter många ansträngningar certifierades kooperativets teprodukter år 2011 av Solidaridad och Unilever och uppfyllde den internationella UTZ Certified-standarden. Sedan dess har kooperativet konsekvent behållit sin titel och produktkvalitet.

UTZ Certified har gjort Tan Huong-te till den första vietnamesiska teprodukten som uppfyller alla krav för integration och cirkulation på den internationella marknaden. Produkten uppfyller stränga standarder inom jordbruksproduktion, där alla produktionssteg följer ett slutet system, från plantering, skötsel, skörd, konservering, bearbetning och förpackning.

Produktkvalitet bygger ett starkt varumärke. Invånarna i Thai Nguyen-teregionen är stolta över detta och är eniga om att producera te ekologiskt. Genom att prioritera livsmedelssäkerhet och hygien, och sätta konsumenternas hälsa i första rummet, stärker den slutna produktionskedjan från produktion till konsumtion ytterligare Thai Nguyen-teets prestige. För närvarande har cirka 200 teprodukter i hela provinsen uppnått OCOP-certifiering (One Commune One Product), med betyg från 3 till 5 stjärnor.

De ekonomiska fördelarna är det som motiverar bönder att ägna mer uppmärksamhet åt teodling. Mai Viet Ai, från byn Go Phao i Tan Cuong kommun, sa: "För att förhindra att teprodukter säljs illegalt har det under senare år funnits en nära koppling mellan bönder och tehandlare i provinsen. Det finns en hög grad av överenskommelse mellan parterna inom produktion och produktdistribution, som alla syftar till att förse marknaden med högkvalitativa produkter."

Besökare utforskar Tan Cuong tekulturutrymme, som inrymmer många dokument och artefakter relaterade till vietnamesiskt te.

Över en kopp te tog samtalet oss tillbaka till teodlingsregionerna uppströms Cau-floden. Med sina århundraden gamla Shan Tuyet-teträd och Kim Hoa-teplantagerna – ett te som i folkmun kallas "Teernas drottning" – har dessa områden varit följeslagare för de etniska minoritetsgrupperna i höglandet i generationer.

I likhet med teodlingsområdena i mellanlandet i kommunerna Tan Cuong, Dai Phuc och La Bang, har de gamla teodlingsområdena Shan Tuyet i kommunerna Dong Phuc och Yen Binh länge bevarats och utökats av lokala bönder, som har investerat i att utveckla dem längs värdekedjan, bygga varumärken och göra te till en viktig ekonomisk gröda som hjälper bönder att hållbart minska fattigdom och uppnå legitim rikedom.

För närvarande arbetar många kooperativ tillsammans med bönder för att bygga ett värdigt varumärke för Shan Tuyet-te, med olika, högkvalitativa produkter som tas emot väl av marknaden. Många kooperativ och företag i provinsen har Shan Tuyet-teprodukter som har certifierats som OCOP (One Commune One Product) av provinsiella myndigheter, såsom jordbrukskooperativen Tat Va och Thai Lao i kommunen Yen Binh; kooperativet Hong Ha i kommunen Dong Phuc; och Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Herb Processing Company Limited i kommunen Cho Don.

Uppe i bergen, där de gamla Shan Tuyet-teskogarna frodas, är vädret mycket svalare året runt jämfört med områdena vid foten av bergen. Shan Tuyet-te skiljer sig helt från te från Midland-regionen och andra tetyper. Ett utmärkande drag är att när det bryggs verkar Shan Tuyet-teet vara täckt av ett silvervitt lager. Om det är ett te med en knopp och två blad har det bryggda teet en ljusgul färg och bladen sprider sig brett, vilket liknar tranvingeteet som Mr. Hiet från Tan Cang-teregionen tog med till Hanoi för auktion.

Förutom tesorter från mellanbergen, hybridteer och Shan Tuyet-te, kan Thai Nguyen-provinsen även skryta med Kim Hoa-te, en speciell typ av te som allmänt kallas "Teernas drottning". Ban Van Mui, från byn Ban Mun i kommunen Bach Thong, är en av de dynamiska bönderna som mödosamt gick ut i skogen för att samla tefrön att plantera i sin trädgård. Hittills äger hans familj mer än 600 teplantor.

Herr Mui berättade: "Tefrön, när de väl planterats i jorden, slår rot och gror. Kim Hoa-te har gula blommor, så det kallas även gult te. Blommorna skördas från december föregående år till slutet av mars året därpå, medan bladen kan skördas året runt."

Herr Mui är en av dussintals familjer i kommunerna Cho Don och Bach Thong som har uppnått välstånd tack vare den gyllene teplantan. Herr Ly Dinh Van, chef för byn Ban Mun, sa: "För närvarande har "Teernas drottning" gett många hushåll en extra inkomst på mer än 100 miljoner VND per år."

Ly Van Longs familj är ett utmärkt exempel. Det är känt att "Teens drottning" har odlats av människor i kommunerna Bach Thong och Cho Don, vilket har utökat området till cirka 20 hektar. För närvarande har produkten "Teens drottning" från Nghia Ta Agricultural and Forestry Cooperative uppnått OCOP 3-stjärnig status. Samtidigt har produkten "Teens drottning" från BK Foods High-Tech Cooperative uppnått OCOP 4-stjärnig status.

Thailändskt Nguyen-te är ett populärt val för turister som present.

Thai Nguyen-te exporteras stolt inte bara till stora marknader runt om i världen utan även till ett flertal prestigefyllda utmärkelser. Till exempel tilldelades teprodukten "Tom Non" från Ha Thai Tea Company i An Khanh-kommunen silverpriset av US and Canadian Tea Association år 2016. Teprodukten "Dinh Vuong Pham" från Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company i Dai Phuc-kommunen fick specialpriset vid den nordamerikanska specialtetävlingen 2017.

Thai Nguyen teregion kan stolt skryta med högkvalitativa teprodukter, som konsumenter både nationellt och internationellt väljer för personligt bruk och som värdefulla gåvor. I synnerhet har kunskapen om odling och bearbetning av Tan Cuong-te erkänts som ett nationellt immateriellt kulturarv. Från och med nu kommer Thai Nguyen, känt som "Teregion nummer ett", att erbjuda ytterligare produkter: Shan Tuyet-te, skördat från höga bergssluttningar, och Kim Hoa-te – ett te som kallas "Teernas drottning".

Återkomsten av dessa två regioner har gett Thai Nguyen-te vingar, vilket öppnar upp möjligheter att nå större marknader. Detta utökar inte bara råvaruområdet utan ökar också varumärkesvärdet, vilket för "Finest Tea" djupare in i den globala värdekedjan.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/