"Ger vingar" till thailändskt Nguyen-te

Efter sammanslagningen har Thai Nguyen nästan 25 000 hektar te, varav mer än 23 000 hektar är avsedda för skörd. I synnerhet omfattar det "första berömda teet" från och med nu Shan Tuyet-te som odlas på en höjd av över 1 200 m över havet och Kim Hoa Tra - "Teernas drottning". Det geografiska området utökas, produkterna är fylliga och av hög kvalitet, vilket ger Thai Nguyen-teet "vingar" att "flyga" vidare...

Ett hörn av teområdet La Bang.

Thailändskt Nguyen -te har länge varit känt för sin doft och läckerhet och listas som "Det första berömda teet". Att dricka te tillsammans runt tebordet och njuta av smaken av himmel och jord får människor att öppna sina hjärtan.

Vid den tiden började tedamerna ofta med att berätta historien om herr Vu Van Hiet, som ledde en grupp bönder, inklusive dussintals människor från Tan Cuong, bärande på risbollar och regnrockar, över Tam Dao-berget till Phu Tho-provinsen för att köpa tefrön att plantera. År 1935 tog han med sig Canh Hac-te till Hanois mässa, där hans Canh Hac-te vann första pris på utställningsområdet.

Canh Hac-te är en typ av te som skördas med 1 knopp och 2 blad, sedan torkas och skrumpnar. När det utsätts för kokande vatten expanderar det likt en flock tranor som sprider sina vingar för att flyga, vilket ger en oemotståndlig smak till tekännare. Sedan dess har folk kallat Thai Nguyen "Det berömda teet nummer ett".

Hittills har 90 år gått och ordspråket om thailändskt Nguyen-te har blivit alltmer levande. Inte bara i landet skryter människor från många länder runt om i världen när de kommer till Vietnam för att arbeta eller resa, utan när de återvänder skryter de ofta för släktingar och vänner om att de har varit i Vietnams "första berömda te"-land för att dricka äkta thailändskt Nguyen-te.

Fru Do Thi Hiep, direktör för Tan Huong Tea Cooperative i Dai Phuc kommun, sa: Kooperativet grundades år 2000. Efter många ansträngningar certifierades kooperativets teprodukter år 2011 av Solidaridad och Unilever för att uppfylla UTZ Certifieds internationella standarder. Sedan dess har kooperativet orubbligt behållit sitt rykte och sin produktkvalitet.

UTZ Certified-certifieringen har gjort Tan Huong-te till den första vietnamesiska teprodukten som uppfyller alla villkor för att integreras och cirkulera på den internationella marknaden. Produkten uppfyller strikta standarder inom jordbruksproduktion, där alla produktionssteg följer en sluten kedja, från plantering, skötsel, skörd, konservering, bearbetning och förpackning.

Produktkvalitet skapar ett starkt varumärke. Thai Nguyen-tefolket är stolta över det och samtycker till att producera te på ett ekologiskt sätt. Livsmedelssäkerhet och hygien är viktiga; konsumenternas hälsa sätts i första rummet, kedjan från produktion till konsumtion av produkter är sluten, vilket gör Thai Nguyen-teprodukter mer prestigefyllda. För närvarande har hela provinsen cirka 200 teprodukter som uppfyller OCOP-standarder från 3 till 5 stjärnor.

Den ekonomiska effektiviteten är den drivkraft som driver bönder att ägna mer uppmärksamhet åt teekonomin. Mai Viet Ai, från Go Phao-byn i Tan Cuong-kommunen, sa: För att förhindra att teprodukter säljs illegalt har det under senare år funnits ett nära samarbete mellan bönder och teagenter i provinsen. Det finns en hög grad av enighet mellan parterna inom produktion och produktkonsumtion, med målet att förse marknaden med högkvalitativa produkter.

Turister besöker Tan Cuong Tea Cultural Space, som bevarar många dokument och artefakter om vietnamesiskt te.

Över en kanna te tog samtalet oss till teregionerna i Cau-flodens övre lopp. Med hundratals år gamla Shan Tuyet-tefält och tefält med Kim Hoa-te har teet som i folkmun kallas "teernas drottning" varit en vän till de etniska minoriteterna i höglandet i generationer.

Liksom Trung Du-teområdena i kommunerna Tan Cuong, Dai Phuc och La Bang har de antika Shan Tuyet-teområdena i kommunerna Dong Phuc och Yen Binh länge bevarats av jordbrukare i regionen, som utökar sina områden, investerar i värdekedjeutveckling, bygger varumärken och gör te till en viktig ekonomisk gröda för att hjälpa jordbrukare att hållbart minska fattigdom och bli rika på rätt sätt.

För närvarande har många kooperativ samarbetat med bönder för att bygga ett värdigt varumärke för Shan Tuyet-te, med en mängd olika kvalitetsprodukter som tas emot väl av marknaden. Många kooperativ och företag i provinsen har Shan Tuyet-teprodukter som har beviljats ​​OCOP-certifikat av provinsmyndigheterna, såsom jordbrukskooperativen Tat Va och Thai Lao i Yen Binh kommun; Hong Ha kooperativ i Dong Phuc kommun; och Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Processing Company Limited i Cho Don kommun.

På bergssidan, där det finns uråldriga Shan Tuyet-teskogar, är vädret alltid mycket lägre året runt än i markerna vid foten av berget. Shan Tuyet-teprodukter skiljer sig helt från Trung Du-te och andra typer av te. Det lätt igenkännliga är att när Shan Tuyet-teet är väldoftande ser det ut som att det är täckt med ett lager silvervitt. Om det är ett te med en knopp och två blad, har det en ljusgul färg när det bryggs, tebladen öppnar sig och ser ut som Canh Hac-te från Mr. Hiet, det gamla telandet Tan Cuong, som tog det till Hanoi för att auktioneras ut.

Förutom sorterna av Midland-te, hybridte och shan tuyet-te har Thai Nguyen-provinsen även Kim Hoa Tra, ett speciellt te som allmänt kallas "teernas drottning". Herr Ban Van Mui, byn Ban Mun, Bach Thong kommun, är en av de aktiva bönderna som mödosamt har gått ut i skogen för att samla frön att plantera i sin trädgård. Hittills har hans familj mer än 600 träd.

Herr Mui delade: Tefrön som planteras i marken slår rot och gror. Kim Hoa-kamelian har gula blommor, så den kallas även gult te och blommorna skördas från december föregående år till slutet av mars året därpå, medan bladen skördas året runt.

Herr Mui är en av dussintals familjer i kommunerna Cho Don och Bach Thong som har ett välmående liv tack vare det gula teträdet. Herr Ly Dinh Van, chef för byn Ban Mun, sa: "För närvarande har "Teets drottning" gett många hushåll en extra inkomst på mer än 100 miljoner VND/år."

Herr Ly Van Longs familj är ett typiskt exempel. Det är känt att "Queen of Tea" har expanderat av människorna i kommunerna Bach Thong och Cho Don till cirka 20 hektar. För närvarande har "Queen of Tea" från Nghia Ta Agricultural and Forestry Cooperative uppnått 3-stjärnig OCOP. Samtidigt har produkten "Queen of Tea" från BK Foods High-Tech Cooperative uppnått 4-stjärnig OCOP.

Thailändskt Nguyen-te väljs av många turister som gåva.

Stolt nog exporteras Thai Nguyen-te inte bara till stora marknader runt om i världen, utan har också vunnit många prestigefyllda utmärkelser. Till exempel tilldelades Tom Non-teprodukten från Ha Thai Tea Company, An Khanh Commune, silverpriset av American and Canadian Tea Association år 2016. Teprodukten "Dinh Vuong Pham" från Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company, Dai Phuc Commune, tilldelades specialpriset när den deltog i den nordamerikanska internationella specialtetävlingen år 2017.

Thai Nguyen Tea Land är stolta över att ha högkvalitativa produkter, utvalda av inhemska och utländska konsumenter för användning och som värdefulla gåvor. I synnerhet är kunskapen om odling och bearbetning av Tan Cuong-te erkänt som ett nationellt immateriellt kulturarv. Från och med nu har Thai Nguyens "Första berömda te" lagt till Shan Tuyet-teprodukter skördade från höga berg, och Kim Hoa-te - en typ av te som kallas "Teernas drottning".

Återkomsten av de två länderna har gett Thai Nguyen te vingar, vilket öppnar upp möjligheter att nå större marknader. Inte bara utökar råvaruområdet, utan ökar också varumärkesvärdet, vilket för det "första berömda teet" djupare in i den globala värdekedjan.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/