Vilka näringsämnen bromsar hjärnans åldrande?

En ny studie har kopplat hjärnans åldrande till näringsämnen i vår kost.

Anti-aging diet

Forskare från University of Illinois och University of Nebraska-Lincoln kartlade hjärnskanningar, baserat på näringsintaget hos 100 volontärer i åldrarna 65 till 75, i jakt på samband mellan vissa dieter och långsammare hjärnåldrande.

Forskare har identifierat två distinkta typer av hjärnåldrande. Långsammare åldrandetakt är kopplat till näringsintag liknande de från medelhavskosten – som i tidigare studier har visat sig vara en av de bästa dieterna för kroppen.

"Vi tittade på specifika näringsbiomarkörer, såsom fettsyrasammansättning, som inom näringsvetenskapen är kända för att potentiellt ge hälsofördelar", säger neuroforskaren Aron Barbey från University of Illinois.

"Detta överensstämmer med omfattande forskning inom området som visar de positiva hälsoeffekterna av medelhavskosten", tillade han.

Viktigt är att forskarna inte förlitade sig på att studiedeltagarna rapporterade sina kostvanor. Istället analyserade de blodprover för att leta efter näringsbiomarkörer. Detta gav solida vetenskapliga bevis för vad dessa äldre vuxna åt och drack.

Fettsyror, såsom de som finns i fisk och olivolja, och antioxidanter som vitamin E, som finns i spenat och mandlar, är bland de nyttiga biomarkörer som har identifierats, liksom karotenoider – växtpigment som finns i morötter och pumpor som tidigare har visat sig minska inflammation och skydda celler från skador.

En annan fördelaktig biomarkör kopplad till långsammare åldrande är kolin, som finns i höga koncentrationer i äggulor, inälvsmat och råa sojabönor.

Näring spelar en viktig roll

Forskarna bedömde hjärnans åldrande med hjälp av både MR-skanningar och kognitiva bedömningar. Denna kombination av metoder gav en bild av faktisk neuroplasticitet, tillsammans med finare detaljer om neuronkonfigurationen.

”Studien gjorde det möjligt för oss att få en djupare förståelse för sambandet mellan dessa faktorer”, sa Barbey. ”Vi undersökte samtidigt hjärnans struktur, funktion och ämnesomsättning, vilket visade ett direkt samband mellan hjärnans egenskaper och kognitiv förmåga.”

Det finns nu en växande mängd bevis för att näring spelar en betydande roll i hjärnans åldrande. Varje ny studie ger en djupare förståelse för hur hjärnan är intrikat kopplad till alla andra delar och funktioner i kroppen. Denna forskning är bara en ögonblicksbild i tiden och inte tillräckligt omfattande för att bevisa orsak och verkan.

En studie från 2023 kom dock till en liknande slutsats, där deltagarna följdes i 12 år, och fann även ett samband mellan medelhavskosten (som inkluderar att äta mer fisk – vit och fet fisk, mindre rött kött och mycket frukt och grönsaker, bönor, linser, nötter, frön och fullkorn) och lägre nivåer av kognitiv nedgång.

Därefter vill teamet titta på kliniska prövningar under en betydande tidsperiod för att se hur kost och näring kan påverka hjärnans åldrande. Det kan vara så att enkla kostjusteringar kan bidra till att minska risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.

”Den aktuella studien identifierar specifika mönster i näringsbiomarkörer som är lovande och positivt associerade med mått på kognitiv prestation och hjärnhälsa”, förklarade Barbey. Studien publicerades i tidskriften npj Aging .

Källa: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm