Blomsterte - Solskenets doft, hjärtats smak.

En kylig tidig vinterdag anlände vi till teodlingsregionen i Phu Lac-kommunen och möttes av teplantornas orörda, fina vita blommor som vajade mjukt i vinden. Dessa blommor blommar bara en gång om året, i november och december, när solen är som starkast, vinden är tillräckligt torr och teodlarna börjar "skörda solskenet" med sina skickliga händer.

Fru Dao Thi Thuc (stående i mitten) har ägnat sitt hjärta åt att bygga upp det berömda temärket Nhat Thuc med dess utsökta smak. Foto: Provided

Blomsterte - en speciell produkt

Inuti dessa små teblommor finns jordens och himlens essens, det hårda arbetet och kärleken hos de flitiga bönder som har bidragit till att bevara det finaste thailändska teet. Bland dem kan vi inte undgå att nämna bidraget från Ms. Dao Thi Thuc, chef för Nhat Thuc Tea Cooperative, som har ägnat sitt hjärta och sin själ åt att skapa en speciell produkt – blomte, gjort av de noggrant utvalda teblommorna.

Till skillnad från andra blommor blommar teblommor bara en gång om året, på höga kullar med mycket solsken, vind och minimal frost. Inte alla teplantager kan producera blommor för te, eftersom blommorna måste "väljas" på en plats med ett rent klimat och en ren, hälsosam tesort.

Varje blomma plockas i det perfekta blomningsstadiet, när kronbladen fortfarande är lätt böjda och doften är ren. Tebryggaren måste "göra det rätt" – det betyder att de måste torka blommorna för hand i en gjutjärnspanna, en process som kräver erfarenhet, finess och ett engagemang som förts vidare genom generationer. Tack vare detta behåller blommorna sin naturliga smak utan att brännas eller förlora sin karakteristiska elfenbensgula färg.

Fru Dao Thi Thuc kombinerade skickligt teblommor med stevia – en säker, naturlig ört som är särskilt lämplig för personer med diabetes – vilket gjorde teblomste till en sofistikerad och hälsosam dryck.

Sittande i sitt lilla rum, väldoftande av te, bryggde Ms. Thuc försiktigt en ny kanna te. Medan det varma vattnet strömmade in blommade blommorna gradvis och frigjorde en delikat doft som berättade historien om flitiga bönder, om solen, vinden och den bördiga jorden. Den första smaken av teet rörde vid hennes läppar, mjukt och uppfriskande, spred sig sedan gradvis och lämnade en söt eftersmak i halsen.

Efter skörd rostas teblommorna tills de är gyllenbruna och förpackas sedan i lådor, vilket gör dem till en meningsfull present till familj och vänner.

”Blomste är kulmen av solsken, vind och tebryggarens själ. Varje blomma är som ett tecken på den soliga årstiden, på liv och tro”, började Thuc sin berättelse.

Efter att ha smuttat på sitt te fortsatte hon: "Förutom att vara en visuellt tilltalande dryck erbjuder kameliablomste många hälsofördelar, särskilt för kvinnor. Kameliablommor innehåller höga halter av polyfenoler och katekiner, vilka har starka antioxidativa egenskaper som hjälper till att bromsa hudens åldrande, minska rynkor och öka elasticiteten. Blommornas uppfriskande arom hjälper också till att minska stress, förbättra sömnen och ge en avslappnande och behaglig känsla."

Särskilt i kombination med stevia kan blomte hjälpa till att avgifta kroppen, stödja matsmältningen och stabilisera blodsockret. Många som använder det länge märker en ljusare hud, en lättare känsla i kroppen och en mer uppfriskad själ. Man kan säga att varje blomte är ett "naturligt elixir" – en gåva från naturen för människors hälsa och skönhet.

Återupplivar essensen av tekulturen.

Fru Dao Thi Thuc har lagt ner mycket arbete på att bygga upp temärket Nhat Thuc och vunnit konsumenternas förtroende både inom och utanför provinsen. Med kooperativets teplantager som täcker över 15 hektar, inklusive 7 hektar ekologiskt te och resten som uppfyller VietGAP-standarder, tillsammans med deltagande av över 100 hushåll från angränsande kommuner som levererar säkra råvaror, har Nhat Thuc Cooperative skapat en sluten produktionskedja som säkerställer kvalitet och tydlig spårbarhet.

Kooperativet köper absolut inte färska teblad utanför sin anslutna region, en strikt princip som syftar till att upprätthålla sitt rykte och varumärkesprestige. Som ett resultat överstiger kooperativets årliga intäkter 3 miljarder VND, vilket ger regelbunden sysselsättning för mer än 10 arbetare med en genomsnittlig inkomst på 8 miljoner VND per person och månad.

Det färdiga blommiga teet är förpackat i utsökt designade, iögonfallande lådor, prissatta från 150 000 till 200 000 VND per låda. Det är inte bara en dryck, utan också en kulturell gåva, som förkroppsligar andan och essensen av Thai Nguyens landsbygd, att ges till vänner över hela landet.

Nhat Thuc Cooperative fokuserar inte bara på blommiga teer, utan förnya sig kontinuerligt och skapar många unika produkter som Thuc Tam-te, Thuc Dinh-te, Dinh Tam-te, lotuste, teextrakt etc., alla med målet att skapa renhet, säkerhet och hälsofördelar för konsumenterna.

De gröna teblommorna blommar för fullt.

Fru Thuc sa: "I takt med att samhället utvecklas vill konsumenterna inte bara dricka gott te utan också dricka te för hälsa och skönhet. Därför fokuserar vi på att undersöka medicinska teer som har effekter som att ge näring åt levern, förbättra synen, försköna huden, stödja sömnen och till och med kan användas som kroppsvårdsprodukter."

Projektet hon just nu utvecklar är teextrakt – en produkt som kan blandas med vatten för bad, vilket hjälper till att stärka immunförsvaret och bekämpa allergier och utslag. ”Jag vill att varje droppe te inte bara ska uppskattas av smaklökarna, utan också ge kroppen en heltäckande vård”, sa hon med ett milt leende.

Fru Dao Thi Thucs resa är inte bara en berättelse om jordbruksentreprenörskap , utan också en resa för att bevara och förnya essensen av thailändsk Nguyen-tekultur. Från de små blommorna som blommar på de höga kullarna har hon omsorgsfullt vårdat varje droppe solsken och varje doft för att föra "doften av thailändskt Nguyen-te" långt bortom bygränserna till vänner både nationellt och internationellt.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/