Blomsterte - Solens doft, hjärtats smak

På vinterns första kyliga dag kom vi till teområdet i Phu Lac kommun och såg den rena vita färgen, mild, vajande i vinden – det är teblommorna. Blommorna blommar bara en gång om året, i november och december, när solen är mogen, vinden är tillräckligt torr och temakarna börjar "skörda solen" med sina skickliga händer.

Fru Dao Thi Thuc (stående i mitten) ägnade hela sitt hjärta åt att bygga upp temärket Nhat Thuc med dess berömda, läckra smak. Foto: TL

Blomsterte - specialprodukt

I dessa små kameliablommor finns doften av himmel och jord, ansträngningen och kärleken från bönderna som flitigt bidrar till att bevara essensen av thailändskt te. Bland dem kan vi inte undgå att nämna bidraget från Ms. Dao Thi Thuc, chef för Nhat Thuc Tea Cooperative, som har ägnat hela sitt hjärta åt att skapa en speciell produkt - blomte, gjort av de mest utvalda kameliablommorna.

Till skillnad från andra blommor blommar kameliablommor bara en gång om året, på höga kullar med mycket sol, vind och lite frost. Inte alla teträdgårdar kan plocka blommor för att göra te, eftersom blommorna måste "välja" en plats med ett rent klimat och med rena, hälsosamma tesorter.

Varje blomma plockas i rätt blomningsstadium, när kronbladen fortfarande är lätt böjda och doften är ren. Tebryggaren måste "göra det rätt" – det vill säga torka blommorna för hand på en gjutjärnspanna, en process som kräver erfarenhet, delikatess och en passion för hantverket som förts vidare genom generationer. Tack vare detta behåller blommorna sin naturliga smak utan att brännas eller förlora sin karakteristiska elfenbensgula färg.

Fru Dao Thi Thuc har på ett skickligt sätt kombinerat teblommor med stevia – en säker naturlig ört, särskilt lämplig för diabetiker, vilket gör blomte till en dryck som är både sofistikerad och bra för hälsan.

Sittande i ett litet rum fyllt av tedoft bryggde Ms. Thuc försiktigt en ny kanna te. Med varmt vatten hällde blommorna gradvis ut och frigjorde en mild doft som berättade historien om de hårt arbetande bönderna, om solen, om vinden, om det goda landet. Den första smaken av te rörde vid läpparna, mild, spred sig sedan gradvis och lämnade en söt eftersmak i halsen.

Efter att ha skördats rostas kameliablommorna, konserveras och är en meningsfull gåva till släktingar och vänner.

”Kameliblommor är kristalliseringen av solen, vinden och tebryggarens själ. Varje blomma är som ett tecken på den soliga årstiden, på liv och tro” – började Ms. Thuc berättelsen.

Efter att ha smuttat på en kopp te fortsatte hon: Det är inte bara en underbar dryck, kameliate ger också många hälsofördelar, särskilt för kvinnor. Kamelia innehåller höga halter av polyfenoler och katekiner, som har starka antioxidativa egenskaper, vilket hjälper till att bromsa hudens åldrandeprocess, minska rynkor och öka elasticiteten. Blommornas uppfriskande doft hjälper också till att minska stress, förbättra sömnen och ge en känsla av avslappning och komfort.

Särskilt i kombination med stevia kan blomte hjälpa till att rena kroppen, underlätta matsmältningen och stabilisera blodsockret. Många som använder det länge märker en ljusare hud, en lättare kropp och en mer avslappnad själ. Man kan säga att varje blomte är ett "naturligt elixir" - en gåva från himmel och jord för människors hälsa och skönhet.

Uppfriskar essensen av tekultur

Fru Dao Thi Thuc har lagt ner mycket arbete på att bygga upp temärket Nhat Thuc, som är förtroendet hos konsumenter i och utanför provinsen. Med kooperativets teyta på mer än 15 hektar, varav 7 hektar är ekologiskt te, uppfyller resten VietGAP-standarder, och med mer än 100 hushåll från angränsande kommuner som deltar i den gemensamma leveransen av säkra råvaror, har Nhat Thuc Cooperative skapat en sluten produktionskedja som säkerställer kvalitet och tydlig spårbarhet.

Kooperativet köper absolut inte färskt te utanför det anslutna området, en strikt princip för att upprätthålla varumärkets rykte och prestige. Tack vare detta når kooperativets årliga intäkter över 3 miljarder VND, vilket skapar regelbundna jobb för mer än 10 arbetare med en genomsnittlig inkomst på 8 miljoner VND/person/månad.

Det färdiga blomteet är förpackat i fint designade, iögonfallande lådor, prissatta från 150 000 till 200 000 VND/låda. Det är inte bara en dricksprodukt, utan också en kulturell gåva, som innehåller hemlandets själ och doften av Thai Nguyen -landet, att skicka till vänner över hela världen.

Nhat Thuc Cooperative fokuserar inte bara på blomte, utan strävar också kontinuerligt efter innovationer och skapande, och skapar många unika produkter som: Thuc Tam Tra, Thuc Dinh Tra, Dinh Tam Tra, Lotus Tea, Tea Extract..., som alla syftar till renhet, säkerhet och hälsovärde för användarna.

De gröna teblommorna blommar för fullt.

Fru Thuc sa: I takt med att samhället utvecklas vill konsumenterna inte bara dricka gott te utan också dricka te för hälsa och skönhet. Därför fokuserar vi på att undersöka medicinska teserier som har effekten att ge näring åt levern, ljusa upp ögonen, försköna huden, stödja sömnen och till och med kan användas som kroppsvårdsprodukter.

Projektet hon driver är teextrakt – en produkt som kan blandas med vatten för bad, vilket hjälper till att öka motståndskraften, förebygga allergier och klåda. ”Jag vill att varje droppe te inte bara ska uppskattas av smaklökarna, utan också ge kroppen en heltäckande vård”, sa hon med ett milt leende.

Fru Dao Thi Thucs resa är inte bara en berättelse om att starta ett jordbruksföretag , utan också en resa för att bevara och förnya den thailändska Nguyen-tekulturens kvintessens. Från de små blommorna som blommar på de höga kullarna har hon noggrant samlat varje droppe solljus och varje doft för att föra den "thailändska Nguyen-tedoften" långt bort, bortom byns bambustaket till inhemska och internationella vänner.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/