Nyckeln till att bygga ett hållbart varumärke.

Exporten av bearbetade kaffeprodukter upplever stark tillväxt, och detta anses vara en oåterkallelig trend inom kaffeexporten.

Företagen ökar exporten av bearbetade produkter.

I mitten av december tillkännagav Vietnam Coffee Corporation exporten av sin första sats bearbetade kaffeprodukter under varumärket Vietnam Coffee till Kina. Denna leverans inkluderar bearbetade kaffeprodukter under varumärket Vietnam Coffee – flaggskeppsvarumärket för Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe) – tillverkade av noggrant utvalda, rena kaffebönor från Central Highlands, en välkänd kaffeodlingsregion i Vietnam.

Exporten av bearbetade kaffeprodukter under varumärket Vietnam Coffee ökar inte bara det ekonomiska värdet utan bekräftar också omvandlingen av Vietnam Coffee Corporation (Vinacafe). Detta är också ett resultat av Vinacafes ansträngningar att investera i bearbetningsteknik och strikt kvalitetskontroll.

Att investera i djupförädling är en lösning för att öka konkurrenskraften för vietnamesiskt kaffe (Foto: Hoang Gia)

Tidigare, i början av december 2024, höll EDE Farm Trading and Service Company Limited en produktlanseringsceremoni och påbörjade exporten av en 20-fots container innehållande 18 000 förpackningar färdigrostat och malet kaffe under varumärket MISS EDE till den amerikanska marknaden.

MISS EDE är ett kaffemärke som tillhör EDE Farm Trading and Service Co., Ltd. Denna 20-fotscontainer innehåller 18 000 paket färdigrostat och malet kaffe under varumärket MISS EDE, avsett för den amerikanska marknaden. Detta är en komplett kaffeprodukt, förpackad i Vietnam, inte rått kaffe eller bearbetat kaffe med etiketter.

Dessa produkter är alla kaffesorter som bearbetats med en högkvalitativ jäsningsprocess, med en produktionslinje som certifierats av amerikanska FDA, med ursprung i hållbara, icke-invasiva jordbruksområden som certifierats av EUDR och drivs av Simexco Dak Lak - en strategisk partner och exportagent för MISS EDE.

Enligt uppgifter från Vietnam Coffee and Cocoa Association (VICOFA) uppgick Vietnams export av bearbetat kaffe under skördeåret 2022–2023 till 89 941 ton, med ett värde av 511 miljoner USD. Denna volym stod för 5,4 % av den totala exporten (ej omräknad till gröna kaffebönor) men stod för 12,5 % av värdet. Det genomsnittliga exportpriset under detta skördeår var 5 676 USD per ton.

Under skördeåret 2023–2024 ökade exportvolymen kraftigt med 42 % och nådde 127 543 ton, vilket motsvarar 8,8 % av den totala exporten och bidrog med nästan 18 % i värde, tack vare en genomsnittlig exportprisökning till 7 616 USD/ton.

Bara i november 2024 exporterade företag 10 004 ton bearbetat kaffe, vilket genererade över 100 miljoner dollar i intäkter. Även om volymen endast stod för 16,5 % av den totala produktionen, nådde exportvärdet 26,8 % tack vare ett exportpris på 10 025 dollar per ton, det högsta någonsin.

Trenden är oåterkallelig.

I ett samtal med en reporter från tidningen Industry and Trade sa Luong Van Tu, tidigare ordförande för Vietnam Coffee and Cocoa Association, att den globala trenden för närvarande är att den yngre generationen föredrar kaffe framför te. Även i Vietnam har antalet kaféer aldrig ökat så snabbt; nästan alla platser har ett. Unga människor världen över föredrar kaffe framför te, och konsumtionsefterfrågan ökar avsevärt varje år.

Internationella kaffeorganisationen (ICO) förutspår vanligtvis en årlig ökning av konsumtionsefterfrågan, vanligtvis mellan 2-4 %. Samtidigt förändrar väderfluktuationer och klimatförändringar kaffeodlingsmiljön. Till exempel innebär varmare väder att områden som tidigare varit lämpliga för kaffeodling inte längre är lämpliga. Vietnam skiljer sig från andra länder genom att det har andra, mer lönsamma grödor. Därför övergår jordbrukare i det centrala höglandet till att odla andra grödor som lotus, peppar, avokado och durian. Detta innebär att medan den odlade arealen förblir oförändrad har planteringstätheten minskat, vilket har lett till en minskning av kaffeproduktionen i Vietnam med över 10 %.

”För en hållbar utveckling av kaffeindustrin kan vi dock inte enbart förlita oss på råvarukällan. Företag måste ha ett nära samarbete med jordbrukarna för att säkerställa råvarans kvantitet och kvalitet. Dessutom måste vi öka investeringarna i bearbetning och export av bearbetade kaffeprodukter som rostat och malet kaffe, snabbkaffe etc., med högre värde”, delade Luong Van Tu.

Do Ha Nam, vice ordförande för Vietnam Coffee and Cocoa Association, delade vidare att djupgående bearbetning och koppling av produkter till företagsvarumärken är avgörande för att vietnamesiskt kaffe verkligen ska få erkännande på den internationella marknaden. Tidigare exporterade Vietnam främst råa kaffebönor, så utländska konsumenter, trots att de njöt av vietnamesiskt kaffe, var omedvetna om produktens ursprung.

Ur ett affärsperspektiv uppgav Hoang Danh Huu – grundare och VD för MISS EDE – att MISS EDE under sina fem år av etablering kontinuerligt har organiserat marknadsföringsaktiviteter både nationellt och internationellt. Med stöd av Dak Lak-provinsens industri- och handelsdepartement och Buon Ma Thuot City People's Committee har MISS EDE deltagit i nationella och internationella handelsfrämjande program. Detta har gjort det möjligt för MISS EDE att nå utländska köpare och penetrera marknader i Thailand, Sydkorea och USA.

Exportceremonin för den första behållaren med rostade och malda kaffeprodukter från varumärket MISS EDE till den amerikanska marknaden markerar en betydande milstolpe för företaget, ett litet bidrag till kaffe- och jordbruksproduktindustrin i Dak Lak-provinsen i synnerhet, och hela landet i allmänhet. För att övertyga amerikanska partners att importera dessa bearbetade produkter var MISS EDE tvungen att uppfylla alla standarder för livsmedelssäkerhet och hygien. Dessutom är företaget en pionjär inom anskaffning och import av kaffeprodukter från jordbruksområden som uppfyller alla standarder för hållbar utveckling. Att investera i bearbetning är den lösning som MISS EDE orubbligt strävar efter för att positionera det vietnamesiska kaffemärket på marknaden.

Källa: https://congthuong.vn/xuat-khau-ca-phe-che-bien-sau-chia-khoa-xay-dung-ben-vung-thuong-hieu-364549.html