Möjligheter till ett genombrott inom specialkaffe.

Vine coffee garden - en erkänd inhemsk kaffesort, speciellt godkänd för cirkulation på grund av sin höga avkastning och kvalitet.

Åkrarnas och kullarnas vitalitet

I slutet av december, när du reser längs riksväg 14 genom Thuan An-kommunen ( Lam Dong -provinsen), kommer du att stöta på många kaffeplantager under skördesäsongen. De livfulla gula och röda nyanserna på kaffebären står ut mot de gröna bladen och skapar en bild av överflöd i denna välmående landsbygd. Vi följde fru Tran Thi Kim My från byn Thuan Nam och anlände till området som specialiserar sig på odling av inhemskt kaffe – "rankaffe" – i det som lokalbefolkningen kallar Ho Chay Thuong. Vidsträckta vidder av kaffeplantor, med många grenar över en meter långa och lastade med frukt, fängslade många besökare.

Fru My uppgav att denna kaffesort har funnits i området i årtionden. Den har många enastående fördelar, inklusive sjukdomsresistens, en avkastning på 6–7 ton torrt kaffe per hektar och hög produktkvalitet. Bland anmärkningsvärda fördelar finns motståndskraft mot rost och rosa mögel (en mycket vanlig sjukdom), hög torktålighet, vindtålighet, stor fruktstorlek, jämn mogning och fasta, fylliga bönor. Under bearbetningen har detta inhemska vinkaffe deltagit i nationella specialkaffetävlingar av lokala bönder. Med dessa fördelar har det bryggda kaffet höga halter av koffein, kloragansyra och triglycerider, vilka är bra för hälsan, och får konsekvent 80 poäng eller högre – ett tecken på utmärkt, exceptionell kvalitet enligt American High Quality Coffee Associations skala.

Enligt Thuan An kommuns folkkommitté har lokalbefolkningen, i insikt om denna fördel, utökat odlingsområdet till cirka 500 hektar inom kommunen. Thuan An har också ett högteknologiskt kaffeodlingsområde, där flera organisationer och individer har samarbetat för att köpa och garantera produkten. Vinkaffet – en inhemsk sort i kommunen – har erkänts av jordbruks- och miljöministeriet som en särskilt godkänd sort, så möjligheten att utöka odlingsområdet och locka stora investerare, särskilt inom rostning, malning och djupförädling, är mycket betydande. I ungefär fyra år nu har ett hushåll i byn Nghia Tin, Bac Gia Nghia-distriktet, odlat 4 hektar kaffe och odlat sibetkaffe, vilket producerar sibetkaffe. För närvarande har familjen över 10 sibetkaffe som har licensierats av myndigheterna för kommersiella ändamål. Förutom att vara en specialprodukt för sibetkaffe, hjälper odling av sibet också bönder att bli mer medvetna om att säkerställa säkra och högkvalitativa jordbruksmetoder.

Har många fördelar för att uppnå ett genombrott.

Enligt jordbruks- och miljödepartementet har Lam Dong-provinsen den största kaffeodlingsarealen i landet, för närvarande över 328 000 hektar, med en årlig produktion på 200 000 ton. Med fördelar inom mark, klimat och sorter har provinsen gott om utrymme att utveckla högkvalitativt och värdefullt kaffe, inklusive specialkaffe kopplat till specifika platser som Thuan An, Duc Lap och Cau Dat. Uppmuntrande nog implementerar och utökar många regioner, jordbrukare, företag, kooperativ och produktionsgrupper nu kraftfullt kaffeodlings-, produktions- och bearbetningsprocesser enligt standarder, vilket säkerställer hygien och livsmedelssäkerhet. Detta ger en solid grund för att kombinera statlig politik och stöd i den nya fasen (2026-2030) för att göra det möjligt för denna viktiga gröda i provinsen att uppnå ett genombrott i kvalitet. Många anser att de högsta förväntningarna ställs på högkvalitativa specialprodukter, eftersom konsumenternas efterfrågan ökar, vilket ökar jordbrukarnas inkomster och främjar hållbar ekonomisk utveckling på landsbygden.

För att stödja jordbrukare i att producera högkvalitativt specialkaffe fortsätter provinsiella myndigheter, departement och organisationer att främja lösningar relaterade till utsäde, teknisk vägledning, stöd för bearbetningsmaskiner samt utveckling och marknadsföring av kaffeprodukter för att expandera marknader och bygga ett värdefullt, högkvalitativt Lam Dong-kaffevarumärke på den internationella marknaden.

Källa: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html