Är endogen alkohol och alkohol som produceras genom att dricka alkohol olika?

[annons_1]

Enligt Dr. Le Van Thieu, vid avdelningen för allmänna infektionssjukdomar, Centralsjukhuset för tropiska sjukdomar, är både endogen alkohol och alkohol från öl och vin etanol. Endogen alkohol är alkohol som produceras av kroppen själv, utan någon yttre påverkan.

Allas kroppar producerar alkohol naturligt, om än i mycket små mängder. Glukos är den föredragna energikällan för jäst och bakterier. När dessa kommer in i kroppen genererar olika metaboliska processer alkohol.

Därför har vissa människor endogen alkohol, eller alkoholnivåer som utvecklas efter att ha ätit vissa vanliga livsmedel, inklusive frukt, fermenterade fruktdrycker, choklad, vissa siraper, förkylnings- och influensamediciner, munskölj och fermenterade stärkelserika livsmedel.

Om alkomätartestet visar positivt kommer du fortfarande att anses ha brutit mot trafikreglerna.

Lösningen är att sätta en tröskel för alkoholkoncentrationen i blodet som bäst passar allas hälsotillstånd. Vanligtvis är dock endogena alkoholnivåer i blodet extremt låga. Endast specialiserad, mycket känslig utrustning kan upptäcka ett positivt resultat; konventionella metoder är otillräckliga för detektion.

Dr. Thieu råder dig att inte oroa dig för mycket över endogena alkoholnivåer. Denna situation är mycket sällsynt, på grund av individuella medicinska tillstånd eller konstitution, och förekommer endast hos vissa personer med matsmältningsstörningar, och tröskeln är mycket låg. I sådana fall kan ett blodprov krävas, och resultaten kommer att vara helt korrekta.

Allas kroppar producerar alkohol naturligt, om än i mycket små mängder. (Illustrativ bild)

Den högsta alkoholhalten hittades i druvjuice (0,29–0,86 g/L), medan äppeljuiceproverna varierade mer än tio gånger (0,06–0,66 g/L) i etanolhalt. Data för apelsinjuice visade ett konsekvent förhållande (0,16–0,73 g/L) trots den begränsade provstorleken.

Vissa andra mogna frukter som bananer och päron har följande etanolhalt: Mogna bananer 0,02 g/100 g; helt mogna bananer 0,04 g/100 g; mogna päron 0,04 g/100 g.

I bröd och brödprodukter hittades den högsta etanolhalten i två förpackade frallor: hamburgare (1,28 g/L) och mjölkfrallor (1,21 g/L). I andra vanliga brödprodukter var halterna lägre men detekterbara etanolhalter (0,14–0,29 g/L).

Vissa livsmedel kan producera alkohol i andedräkten, såsom durian (denna frukt har en mycket hög sockerhalt, mognar snabbt och jäser snabbt), litchi, longan (dessa är också två av de lättast jästa frukterna) och rätter tillagade i vinsås.

Dessutom kan många andra frukter öka alkoholkoncentrationen i andedräkten, såsom ananas och drakfrukt. Faktum är att söta frukter som durian, jackfrukt, bananer och rambutan kan jäsa naturligt och producera alkohol. Denna alkohol finns dock bara i munnen och inte i blodet genom andedräkten. Alkoholhalten försvinner inom cirka 15–30 minuter, beroende på mängden som konsumeras.

"Ett litet antal personer med gastroesofageal refluxsjukdom eller de med autoalkoholism kan också testa positivt för alkohol i utandningsluften."

"Alkoholhaltiga fruktdrycker kan också öka alkoholhalten i blodet. Även om de inte klassificeras som alkoholhaltiga drycker, betraktas de som alkoholhaltiga drycker, så man bör vara försiktig", sa Dr. Thieu.

Enligt Världshälsoorganisationens (WHO) standard innehåller en standarddryckenhet 10 g alkohol, motsvarande: 1 shot 40-proof sprit (30 ml), 1 glas 13,5-proof vin (100 ml), 1 pint fatöl (330 ml) eller 3/4 flaska (burk) 5% öl (330 ml). Det ungefärliga antalet alkoholenheter beror på den konsumerade mängden.

För friska vuxna kan levern eliminera en enhet alkohol varje timme. De med nedsatt leverfunktion eller långsammare ämnesomsättning tar längre tid.

Experter är överens om att det är omöjligt att fastställa exakt hur lång tid det tar för alkohol att elimineras från kroppen, eftersom detta varierar från person till person och deras matvanor. Den bästa rekommendationen är att undvika att köra bil efter att ha druckit alkohol för att förebygga risker.

NHU-LÅN

[annons_2]
Källa