Är endogen alkohol och alkohol från öl och vin olika?

[annons_1]

Enligt Dr. Le Van Thieu, vid avdelningen för allmän infektion, Centralsjukhuset för tropiska sjukdomar, är både endogen alkohol och alkohol från öl och vin etanolalkohol. Endogen alkohol är alkohol som produceras av kroppen själv, utan någon annan yttre påverkan.

Alla har naturlig alkohol i kroppen, även om den är mycket liten. Glukos är den föredragna energikällan för jäst och bakterier. När de kommer in i kroppen kommer olika metaboliska processer att generera alkohol.

Därför har vissa människor endogena alkoholnivåer, eller alkoholnivåer som uppstår efter att ha ätit vissa vanliga livsmedel, inklusive frukt, fermenterade fruktjuicer, choklad, vissa siraper, förkylnings- och influensamediciner, munskölj och fermenterade stärkelserika livsmedel.

Om alkoholtestet är positivt anses du fortfarande ha brutit mot trafiklagen.

Lösningen är att sätta en tröskel för alkoholkoncentrationen som bäst passar allas hälsotillstånd. Normalt sett har dock endogen alkohol i blodet en extremt låg koncentration. Endast specialiserade, superkänsliga metoder kan upptäcka ett positivt resultat, medan konventionella metoder inte räcker för att upptäcka det.

Dr. Thieu råder dig att inte vara alltför orolig för endogen alkoholkoncentration. Denna situation är mycket sällsynt, på grund av varje persons patologi eller konstitution, och finns endast hos vissa personer med matsmältningssjukdomar, och tröskeln är också mycket låg. Sådana fall kan kräva ett blodprov, resultaten kommer att vara helt korrekta.

Allas kroppar har naturlig alkohol, även i mycket små mängder. (Illustrationsfoto)

Den högsta alkoholhalten hittades i druvjuice (0,29–0,86 g/L), medan äppeljuiceprover varierade mer än 10 gånger (0,06–0,66 g/L) i etanolhalt. Data från apelsinjuice visade ett konsekvent intervall (0,16–0,73 g/L) trots den ganska begränsade provstorleken.

Vissa andra mogna frukter som bananer och päron har ett etanolinnehåll enligt följande: Mogna bananer 0,02 g/100 g; välmogna bananer 0,04 g/100 g; mogna päron 0,04 g/100 g.

I bröd och bageriprodukter hittades den högsta etanolhalten i två förpackade frallor, hamburgerbröd (1,28 g/L) och mjölkbröd (1,21 g/L). I andra konventionella brödprodukter hittades lägre men detekterbara etanolhalter (0,14–0,29 g/L).

Några livsmedel som kan producera alkoholkoncentration i din andedräkt är durian (denna frukt har en mycket hög sockerhalt, mognar snabbt och jäser snabbt), litchi, longan (dessa är också två frukter som jäser lättast) och rätter tillagade i rödvinssås.

Det finns också många andra frukter som kan öka alkoholkoncentrationen i andedräkten, såsom ananas och drakfrukt. Faktum är att frukter med mycket socker, såsom durian, jackfrukt, banan och rambutan, alla kan jäsa naturligt och producera alkohol. Denna mängd alkohol finns dock bara i munnen, genom andedräkten, inte i blodet. Tiden för alkoholkoncentrationen att försvinna är cirka 15–30 minuter beroende på mängden du äter.

"Ett litet antal personer med gastroesofageal refluxsjukdom eller de med autointoxicationssyndrom kan också testa positivt på ett alkoholtest utandningsluft.

Alkoholhaltiga drycker gjorda på frukt kan också öka alkoholhalten i blodet. Även om de inte klassificeras som alkohol, klassificeras dessa livsmedel som alkoholhaltiga drycker, så man bör vara försiktig, säger Dr. Thieu.

Enligt Världshälsoorganisationens (WHO) standarder innehåller en standarddryck 10 g alkohol motsvarande: 1 kopp 40 % alkohol (30 ml), 1 glas 13,5 % vin (100 ml), 1 pint fatöl (330 ml) eller 3/4 flaska (burk) 5 % öl (330 ml). Beroende på mängden dryck omvandlas det till ungefär hur många enheter alkohol.

För vuxna med normal hälsa eliminerar levern en enhet alkohol varje timme. Personer med nedsatt leverfunktion eller långsammare ämnesomsättning tar längre tid.

Experter säger att det är omöjligt att beräkna den absoluta tiden för alkoholutskiljning eftersom det beror på varje persons kropp och matvanor. Den bästa rekommendationen är att inte köra bil när man dricker alkohol för att undvika risker.

NHU-LÅN

[annons_2]
Källa