Säkerställ hygienen

– Det finns ingen statistik, men jag är säker på att antalet människor som äter blodpudding i vårt land har minskat avsevärt. Anledningen är enkel: de flesta är mycket försiktiga med plötsliga sjukdomar orsakade av Streptococcus suis (gris)-infektion. Sjukdomen går in genom munnen, så om det kan leda till allvarlig sjukdom eller dödsfall att äta den är det bäst att undvika den.

- Andra berättelser om mat är också relevanta. Under senare år har ett antal restauranger som serverar hundkött stängt permanent. På grund av vad som hände dem personligen har många övergett sina gamla vanor. Rykten och spekulationer kan vara skeptiska, men om du har upplevt det själv kommer du att tro på det direkt.

- Förutom att det bara är en matvara är det också ett val som passar den moderna livsstilen. Om alla åt allt skulle det vara liktydigt med att hota livet för otaliga andra arter. Visst behöver människor mat för att överleva. Men det finns alltid utrymme för respekt för naturen och djurlivet.