Phu Quoc-folket arbetar hårt för att tillverka torkade räkor och fisk för att sälja till Tet.

De senaste dagarna har människor i Phu Quoc City ( Kien Giang ) varit upptagna med att köpa räkor, ansjovis och annan färsk havsfisk för att torka den inför månnyårsmarknaden 2025.

Herr Dien (blå skjorta) i Bai Thom-kommunen köper cirka 2 ton färska räkor varje dag för att tillverka torkade räkor som säljs till Tet - Foto: CHI CONG

Herr Trinh Van Dien, bosatt i Bai Thom-kommunen, har tillverkat torkade räkor i över 30 år för att sälja dem under Tet, och berättar att hans familj började tillverka torkade räkor år 1990. Räkorna som lever i Phu Quoc-havet är små men har sött och gott kött. Han köper och torkar dem av fiskaren som fångar dem till sjöss.

"Jag ser marknaden för torkade räkor för Tet i år som mycket lovande. Varje dag köper jag cirka 2 ton färska räkor för att tillverka torkade räkor. Denna mängd torkas under dagen och levereras till kunder som beställer. De torkade räkorna jag säljer finns i fyra typer och försäljningspriset varierar från 350 000–550 000 VND/kg (beroende på typ), en ökning med 20 000–30 000 VND/kg torkade räkor jämfört med vanliga dagar", sade Dien.

Herr Dien säljer torkade räkor till priser från 350 000 till 550 000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Jag köper också barracuda, alunfisk, silverfisk... för att torka och sälja till Tet. Jag torkar fisk hemma, det är säkert, rent och görs endast på beställning", sa Nguyen Thi Minh – en invånare i Bai Thom-kommunen.

Enligt Tuoi Tre Online har herr Dien och människor i Bai Thom kommun, An Thoi-distriktet (Phu Quoc stad) de senaste dagarna kört till fiskehamnar i Phu Quoc stad för att köpa räkor, havsfisk och ansjovis.

På anläggningen för bearbetning av torkade räkor är arbetarna alltid upptagna med att tvätta och koka räkor för att få produkterna i tid för leverans till kunder under det kinesiska nyåret 2025.

"Jag har inte heller något fast jobb. När Tet närmar sig söker jag jobb som räkmakare och tjänar 300 000 VND/dag. Jag arbetar från och med nu fram till Tet så att jag kan tjäna lite extra pengar för att köpa kakor, godis och nya kläder till mina barn", sa Nguyen Thi Nhan, invånare i Bai Thom-kommunen.

Några bilder på människor i Phu Quoc City som är upptagna med att tillverka torkade räkor och torkad fisk för att sälja till Tet:

Färsk fisk köps in till sjöss för att torkas - Foto: CHI CONG

Livlig atmosfär av människor som torkar i Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ansjovis torkas av människor - Foto: CHI CONG

Läcker torkad havsfisk som säljs för alla att njuta av under Tet - Foto: CHI CONG

De senaste dagarna har folket på Phu Quoc varit upptagna med att göra torkade räkor för att servera Tet - Foto: CHI CONG

Källa: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm