Fru Nguyen Thi Anh Hoa - styrelseordförande för Saigontourist Group och Tran Xuan Toan, biträdande chefredaktör för tidningen Tuoi Tre, serverar foton till arbetare i Bau Bang-kommunen - Foto: QUANG DINH
Detta är det första evenemanget i Vietnam Pho Festival 2026-projektet, en årlig serie evenemang som organiseras av tidningen Tuoi Tre och Saigontourist Group, med syftet att hedra värdet av vietnamesisk pho i vardagen och marknadsföra vietnamesisk mat till världen .
Mer än bara ett kulinariskt evenemang har Vietnam Pho Festival, Pho Day och Pho of Love blivit särpräglade kulturella landmärken som sprider andan av delning och gemenskap.
Eftermiddagsregnet den 7 mars i Bau Bang kunde inte avskräcka arbetarna och lantarbetarna från att komma till Pho Yeu Thuong (Kärlekens Pho). Efter 60 minuter avtog regnet gradvis och upphörde sedan helt. Det svala vädret var perfekt för att njuta av ångande skålar med pho.
Kärlek uttryckt genom varje skål med pho.
Från klockan 16.00 den 7 mars började det centrala torget i Bau Bang-kommunen liva upp. Doften av pho spred sig och lockade besökare. Fru Hliem Niê (35 år) och fru Y Khuê (22 år) utnyttjade sin lediga eftermiddag och anlände till Pho Yeu Thuong tidigt: "När vi fick veta att Pho Yeu Thuong är för arbetare och arbetare blev vi alla glada. Den här högtiden känns som ett andra Tet (månsnyår)."
Atmosfären i köken medan pho tillagas är livlig men ändå full av spänning. Stora buljonggrytor är prydligt arrangerade, örter tvättas noggrant och skivat kött tillagas i brickor. Kockarna är noggrant inriktade på varje steg för att servera de läckraste, varma skålarna med pho till arbetarna efter deras hektiska arbetsdagar i början av året.
Den 7 och 8 mars levererade Pho Yeu Thuong (kärlekens Pho) över 12 000 skålar med pho till arbetare och lantarbetare i Bau Bang.
Framträdande på evenemangsområdet fanns sju stånd från stora hotell som tillhör Saigontourist Group. Pham Tien Cuong, kulinarisk chef och kökschef på Vietnam Golf & Country Club, sa att pho är en traditionell rätt som de flesta professionella kockar i Vietnam måste kunna laga: "Varje kock har sitt eget sätt att laga mat, och gästerna är de mest opartiska domarna."
Förutom pho organiserade Saigontourist Group även stånd som visade upp resetjänster, kabel-TV och olika interaktiva spel så att kunder som kom för att äta pho kunde få små presenter.
I Pho Tas kök kontrollerade herr Ha Van Ky buljonggrytan medan han diskuterade ingredienser med andra kockar: "Ingredienserna till pho tas direkt från Ho Chi Minh-staden för förberedande bearbetning, vilket garanterar färskhet och kvalitet."
Det här är andra gången vi deltar i programmet "Pho of Love", och alla är glada över att kunna ge varma skålar med pho till människor i nöd.
Kocken Ha Van Ky förbereder en kastrull med doftande kycklingpho-buljong på Pho Yeu Thuong (Pho of Love).
Pho Thin Bo Ho från Hanoi anlände till Bau Bang sent den 6 mars för att förbereda pho åt arbetarna. Enligt Ms. Thu har pho från varje region sin egen unika smak, och alla har inte möjlighet att resa till Hanoi för att njuta av den. Därför är det mycket meningsfullt för hennes familj att föra smaken av norra pho, särskilt Pho Thin Bo Ho, närmare arbetarna i söder.
För att bevara den välbekanta smaken tar kockarna med sig sina välbekanta verktyg för att göra pho på varje resa: från knivar och skärbrädor till specialredskap, som fungerar som "följeslagare" för att skapa skålar med autentisk pho.
Trots det kraftiga regnet kom många arbetare och lantarbetare till Pho Yeu Thuong för att njuta av varma skålar med pho direkt efter arbetet.
Journalisten Tran Xuan Toan, biträdande chefredaktör för tidningen Tuoi Tre, berättade att "Pho of Love 2026" har en särskild betydelse eftersom den firar 10-årsdagen av Pho-dagen – ett initiativ för att ge världen denna unika vietnamesiska rätt. "Arbetarna på Bau Bang arbetar i skift. Idag hoppas vi kunna erbjuda varma, näringsrika pho-måltider för att ge alla mer energi inför arbetsdagen", sa han.
Fortsätter resan med att dela
Vid öppningsceremonin för programmet "Pho of Love" på kvällen den 7 mars uppgav Huynh Minh Thang - biträdande generaldirektör för Saigontourist Group - att under programmets två dagar kommer välrenommerade pho-märken och kockar från hotell som tillhör Saigontourist Group att laga 12 000 gratis skålar pho till arbetare, arbetare, studenter och invånare i Bau Bang-kommunen och omgivande områden.
"Varje skål pho vi ger bort är inte bara en hjärtevärmande måltid, utan också en gest av omtanke, delning och goda önskningar som vi vill skicka till våra medborgare", delade han.
Fru Nguyen Thi Anh Hoa överlämnade gåvor till arbetare och arbetare i Bau Bang-kommunen på kvällen den 7 mars.
Arrangörerna delade också ut 350 gåvor till missgynnade arbetare och arbetare i området, och besökte och delade ut gåvor direkt till tre familjer med mottagare av politiska bidrag och de som bidrog till revolutionen. Dessa små gåvor visar tacksamhet och att dela med sig till samhället.
Förutom läckra skålar med pho, bjöd Pho Yeu Thuong i Bau Bang-kommunen också på en livfull "musikalisk fest" till premiärkvällen. Sångaren Minh Hoang livade upp stämningen med temasången "Pho Day", "Still Vietnamese in the Next Life" och en blandning av "E is Impossible" och "Pink Card with the Wrong Name".
Sångerskan Quoc Dai framförde "Horse Hooves on the Green Hill" och "One Drunken Night ". Quynh Hoa visade upp sin ljuva röst med "I Love Vietnam So Much" och "Homeland of Three Regions ". Slutligen avslutades konserten med ett kraftfullt framträdande av Nguyen Phi Hung med "Her Figure" och "Rebirth ".
Sångaren Nguyen Phi Hung avslutade öppningskvällen för evenemanget "Pho of Love" till den stora publikens förtjusning.
"Pho of Love" är en resa i gemenskapen som ger varma skålar med pho till människor i svåra omständigheter, fattiga barn och särskilt arbetare som bidrar till socioekonomisk utveckling varje dag.
För sin åttonde upplaga valde Pho Yeu Thuong (Kärlekens Pho) Bau Bang-kommunen som destination. Detta område har en stor koncentration av arbetare och arbetare, och arrangörerna hoppas kunna bidra till att ta hand om deras välbefinnande och uttrycka sin tacksamhet till arbetskraften i Ho Chi Minh-staden.
Evenemanget "Pho of Love" fungerar också som en kick-off för Vietnam Pho Festival 2026, som är planerad att hållas i Australien, och fortsätter resan med att marknadsföra vietnamesisk pho till världen. Evenemanget firar också 116-årsdagen av internationella kvinnodagen den 8 mars och ser fram emot viktiga kommande sociopolitiska aktiviteter.
Leenden på barnens ansikten när de njuter av en utsökt skål pho med sina föräldrar efter ett kraftigt regn.
På eftermiddagen den 7 mars besökte representanter från tidningen Tuoi Tre och Ms. Nguyen Thi Anh Hoa - styrelseordförande för Saigontourist Group - lokala veteraner och överlämnade gåvor.
Herr Nguyen Quang Chau (73 år), en krigsinvalid som bor med sin familj, blev rörd av delegationens oro. Hans huvudsakliga inkomst kommer från ett krigsinvalidbidrag på över 4,6 miljoner VND per månad, men hans liv är fortfarande fullt av svårigheter.
Samtidigt bor Huynh Thi Lang (74 år), en tidigare ungdomsvolontär, nu ensam men deltar fortfarande aktivt i veteranföreningens aktiviteter. När hon hörde talas om programmet som kommer till hennes område sa hon att hon definitivt skulle komma och hjälpa till. "Jag åt sällan pho förut. Nu när det finns 'Pho of Love' kommer jag att minnas det resten av mitt liv", sa hon med ett glatt leende.
Inte långt därifrån ligger hemmet för herr Pham Van Cong (89 år gammal), en krigsinvalid med många krigsskador. När han fick gåvan från arrangörerna blev han rörd: "Jag är väldigt glad att bli ihågkommen och besökt av alla på det här sättet."
Källa: https://tuoitre.vn/dem-pho-ngon-den-voi-bau-bang-20260308091156864.htm
Kommentar (0)