Ersätt strösocker med rissocker på Tet-helgen, är det kallare?

'Många tror fortfarande att råsocker är kallare än vanligt socker. Är det sant? Förklara det för mig, doktor!' (N.Na, i Ho Chi Minh-staden).

Docent - Doktor - Doktor Lam Vinh Nien, chef för institutionen för näringslära - dietetik, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, förklarade: Den kemiska naturen hos råsocker är sackaros (sackaros), helt lik vitt socker. Råsocker tillverkas av en lösning av socker och vatten, så det är tunnare än vitt socker, vilket skapar en "svalare" känsla. Men om du äter mycket råsocker kan den totala mängden socker som tas in i kroppen fortfarande vara hög.

Det finns inga vetenskapliga bevis för att råsocker är hälsosammare än vitt socker.

Stensocker innehåller endast sackaros utan några betydande vitaminer eller mineraler. Det dagliga sockerintaget från stensocker liknar det från vitt socker.

American Heart Association rekommenderar att kvinnor konsumerar högst 100 kcal tillsatt socker per dag (motsvarande 25 g socker per dag) och högst 150 kcal (38 g socker) per dag för män.

Det finns inga vetenskapliga bevis för att råsocker är hälsosammare än vitt socker.

Misstag vid användning av socker och godis

Godis sötas ofta med majssirap med hög fruktoshalt. Många tror att fruktos inte höjer blodsockret som vitt socker. Fruktos omvandlas dock fortfarande till glukos i kroppen, så det påverkar fortfarande blodsockret och det totala energiintaget för dagen.

Att äta för mycket socker och godis kan orsaka hälsorisker som:

• Ökad risk för övervikt och fetma på grund av ökat energiintag.
• Ökad risk för typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdom.
• Negativa effekter på munhälsan.

Dessutom metaboliseras fruktos i levern, och studier visar att högt fruktosintag leder till en ökad risk för fettlever.

Läsarna kan ställa frågor till kolumnen. Läkare dygnet runt genom att skriva kommentarer under artikeln eller skicka via e-post: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Frågor kommer att vidarebefordras till läkare, experter... för att besvara dem åt läsarna.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm