Tre lag från tre bostadsområden, mestadels män
Elddragningstävlingen i riskokning hålls vanligtvis tillsammans med elefantprocessionen den 28 januari. Detta är den mest efterlängtade delen av festivalen bland byborna och lockar också flest åskådare. I år inkluderar tävlingen tre tävlande lag från tre bostadsområden. Varje lag har tre medlemmar, oavsett ålder, så länge de är friska, smidiga och skickliga. Utrustningen för riskokningstävlingen inkluderar en spis, en gjutjärns- eller aluminiumgryta, en mortel och stöt för att stöta ris, torrt halm eller ved, en rissikt, en tallrik, en vacker kammad tupp som väger 1,5-2 kg, ris, etc.
Efter domarnas introduktion ropade huvuddomaren: ”Börja”, trumman ljöd och de tre lagen tävlade officiellt. Det första unika var att tävlande inte fick använda tändstickor eller tändare, utan var tvungna att tända elden med ett specialverktyg. Det var ett cylindriskt trärör med ett tvärhål, vars diameter precis var tillräcklig för att trä ett flätat rep gjort av unga giang-trädstammar, den typ av rep som ofta används för att linda banh chung.
Traditionell tändningsprocess
Personen som gör upp elden måste dra i repet kontinuerligt tills friktionen mellan repet och veden skapar gnistor, sedan snabbt lägga på stålull för att tända elden, samtidigt som man för ihop båda händerna och blåser hårt för att få elden att blossa upp innan man sätter den på spisen. Personen som gör upp elden måste vara tålmodig och skicklig, för om hen drar för lätt kommer hen inte att skapa friktion för att tända elden. För hårt kommer repet att gå sönder och det kommer att ta tid att byta ut det nya repet, vilket påverkar hastigheten på risets kokning. Detta är det traditionella sättet att göra upp eld som har gått i arv från generation till generation.
Efter att ha tänt elden var alla upptagna med sina egna uppgifter. En person stötte ris, en annan slaktade en kyckling och en annan lagade maten. Kycklingen som valdes var en tupp, som vägde 1,5-2 kg, med en vacker kam, som skulle urtas och formas till älvvingar för en vacker presentation. Riset stöttes i en trämortel tills det var slätt och vitt, och kli och agnar blåstes bort medan vattnet just kokade. Efter att ingredienserna hade förberetts samlades de tre medlemmarna runt spisen för att koka ris och koka kycklingen.
Efter att ha tänt elden tände lagen snabbt spisen och förberedde sig för att koka ris.
Folk runt omkring hejade på lagen.
Domarna kommer att smaka direkt på riset och kycklingen från varje kök. Poängen kommer att sammanställas baserat på följande faktorer: Tid för att färdigställa matbrickan, rätternas kvalitet, matbrickans estetik och efterlevnad av tävlingsreglerna. Efter diskussion och överenskommelse kommer huvuddomaren att tillkännage och tilldela första priset till det vinnande laget mitt under bybornas jubel och uppmuntran.
Kamrat Le Quoc Ky – ordförande för folkkommittén i Dao Xa kommun sa: ”Eldgörningstävlingen har en hundratals år lång historia, parallellt med elefantprocessionen i Dao Xa. Tävlingen är organiserad för att återspegla våra förfäders historiska traditioner genom den primitiva eldgöringsmetoden, typisk för risodlarna i deltaregionen.”
Numera hålls inte bara elddragningstävlingen i riskokning i Dao Xa utan även många byfestivaler, särskilt den årliga Hung-tempelfestivalen. Detta är höjdpunkten som lockar turister till detta forntida land med en rik historia och traditionell kultur.
Kommentar (0)