[E-tidning]: Dofter som förblir "orörda"...

Vintern driver sakta över bron. Längs flodstranden, bredvid de livfulla gula rapsblommorna, finns rader av korianderplantor med bleklila blommor. Rapsfröets skarpa doft blandas med korianders milda doft och skapar en vacker, sagoliknande scen.

Mitt hus ligger bredvid ett fält. Varje gång jag stannar bilen kan jag se fältet vända i vinden. I eftermiddag, när solnedgången sakta kastar sin ridå, bär vinden mig tillbaka till min barndoms dofter. Doften av den gamla koriandern betyder att våren är på väg. Mitt i kylans vidsträckta vidd påminner en dikt skriven för flera år sedan mig om de där sena vinterdagarna med duggregn och bitande vindar, när den gamla koriandern blommar: "Längtar efter den avlägsna gamla årstiden / Regn som blötlägger stubben, kylan blåmärker den trasiga hatten / Långa nätter fyllda av längtan / Den gamla korianders berusande doft ropar på avlägsen kärlek"...

Varje år inför Tet brukade min mamma köpa en knippe koriander åt mig att ta med mig tillbaka till stan och dela med grannar och vänner. De där korianderknippena var säkert fulla av kärlek. I år har min mamma gått bort. Men jag kommer fortfarande att återvända för att minnas de där marknaderna vid årsskiftet, för att minnas de där avlägsna koriandersäsongerna från min barndom...

På årets sista marknad handlar folk alla möjliga saker, men ingen glömmer att köpa en knippe koriander. Säljare prutar inte, och köpare köper den glatt. Det beror på att en knippe koriander inte är värd mycket. Ett år lämnade min familj två rader mogen koriander, plantorna ungefär en armlängds höga. På eftermiddagen den 28:e Tet (månsnyåret) sa min mamma åt mig att gå och plocka koriander. Vinterfälten var en vibrerande grön färg med en mängd olika grönsaker. Frodig kål, kålrabbi, fyllig sallad och potatis. Den milda östanvinden retade lekfullt de vita fjärilarna på de sista blommorna av de sena senapsbladen. Den mogna koriandern, med sina små vita kronblad, hängde löst i vinden. Min mamma sa: "Kom ihåg att bara välja de riktigt gamla plantorna, ju äldre de är, desto mer doftande är de!"

Då var jag bara runt elva eller tolv år gammal, men jag kunde redan se skillnaden mellan mogen koriander och gammal koriander: växten hade väldigt få blad, och frukten var liten och rund. Stjälken och frukten hade blivit bleklila. Jag bar hem korianderknippet och kände mig som om jag var genomsyrad av dess milda doft. Varje år, på eftermiddagen den trettionde dagen i månmånaden, brukade min mamma förbereda en festmåltid för nyårsaftonens offergåva. Mitt jobb var att tvätta koriandern noggrant, lägga den i en gryta, fylla den med vatten och sedan sätta den på spisen för att koka. Grytan med koriander kokade kraftigt, dess arom spred sig i husets tre rum och blandades med rökelsen på skrivbordet för att skapa en obeskrivlig doft. Även nu kan jag inte glömma den doften. Våren för med sig alla möjliga saker, men nyårsfirandet är inte komplett utan att bada i koriandervatten. Sedan sa min mamma åt mig att ropa hem mina yngre syskon för att bada. Efter att ha ropat länge hittade jag äntligen min yngste bror som väntade vid dammen hemma hos min farbrord, i hopp om att bli slaktad och ha en drake att leka med. "Jag saknar de gamla dagarna på nyåret så mycket / Mamma kallar hem mig för att bada i väldoftande koriandervatten / hoppas att jag ska vara väldoftande hela livet"...

Jag vet inte när seden att bada i väldoftande vatten på nyårsafton började. Inte heller vet jag hur många liv doften av koriander har genomsyrat. Men varje vår väcker den en känsla av nostalgi och längtan i mig. Den doften är lika enkel och opretentiös som de vänliga och ärliga människorna på landsbygden. På årets sista eftermiddag har hela grannskapet aldrig doftat så väldoftande. Min mormor sa att ett bad i koriandervatten tvättar bort årets motgångar. På morgonen den första dagen på det nya året är det att tvätta ansiktet med korianderblad att välkomna ett välmående nytt år.

Jag minns ett år då min far fick komma hem för Tet (månnyåret) innan han gav sig av på ett långt uppdrag till "B" (frontlinjerna). Min mor kokade en stor, väldoftande kanna med koriandervatten speciellt för honom. När jag ser tillbaka nu delade de den kanna med koriandervatten på varandra, och de delade underbara stunder av lycka efter en lång separation... på grund av kriget. Vi växte upp, mognade och etablerade våra liv långt hemifrån. Sedan lämnade även min far oss. Min mor bodde ensam men kokade fortfarande korianderblad för bad och för att röka huset och köket. En dag, på andra dagen av Tet, när min familj återvände, hade min mor redan placerat ett handfat och en kanna med koriandervatten utanför dörren och uppmanat oss att tvätta våra ansikten. I årtionden följde jag min mors tradition och kokade koriandervatten till nyårsafton. Doften av koriander, blandad med rökelsens doft, var så eterisk att den verkade övernaturlig.

Vissa säger: "Varför allt detta ståhej över bara en burk korianderblad?" Och de har rätt. Numera producerar västerländska och kinesiska företag, och forskare , så många olika typer av badoljor, duschgeler och lockande dofter. Men för mig, och säkerligen för många andra långt hemifrån, har det heliga koriandervattnet varit inpräntat i vår hud från barndomen till nu. Ännu en vår närmar sig, som bringar värme, kärlek och hopp. Och min kärlek till mitt hemland förblir lika "ren" som doften av koriander...

Innehåll av: Le Phuong Lien

Foto: Internetkälla

Grafik: Mai Huyen

Källa: https://baothanhhoa.vn/e-magazine-huong-mui-mai-trinh-nguyen-276159.htm