Bettra droppar... i ett land av "sötma"

Våren har återvänt till sluttningarna i södra centrala höglandet, väldoftande av kaffe. Denna gröda, med sina bitterbönor, är en söt godbit för Ma-, K'ho-, Tay- och Nung-folket i denna region.

Byn Tay i Bao Lam 1 kommun ståtar med miljonärbönder tack vare kaffeodling.

Lyxbilar och rymliga hus tack vare kaffe.

Naturen har välsignat Di Linh, Bao Lam och Bao Loc med ett klimat och en jordmån som är lämplig för kaffeodling. Baserat på historiska uppgifter har kaffe rotat sig i detta land i cirka 150 år. Sedan fransmännen valde Di Linh-platån för att etablera kaffeplantager, och sedan spred sig till områdena Bao Loc och Bao Lam, har denna växt med sin bittra men doftande smak odlats på vidsträckta sluttningar.

I gryningen brann det redan i Ka Lucs hus i byn Loc Nam, Hamlet 3. Hon vaknade tidigt för att laga mat och göra sig redo att torka kaffebönorna. Tack vare kaffet har hennes familj haft tillräckligt att äta och spara under de senaste tre åren. Ka Lucs rymliga hus har fortfarande helt ny färg. Hon sa: "Tack vare kaffeskörden kunde vi bygga ett stort hus. Hungerns dagar är över, vi har tillräckligt att äta och spara, och våra barn har något att bilda egna familjer med."

Till exempel tjänar familjen K'Brối i kommunen Hòa Ninh 2–3 miljarder VND per år tack vare kaffe. K'Brối sa att sedan kaffe först odlades i Di Linh har lokalbefolkningen förblivit lojal mot denna gröda. Efter många år av prisfluktuationer, tack vare goda skördar och höga priser de senaste åren, har människorna verkligen förändrat sina liv, köpt bilar och byggt nya, rymliga hus.

Under en studieresa för att skriva artikeln "Miljardärbyn Tay" för tidningen Lam Dong bevittnade jag på nära håll den förvandling som denna gröda åstadkom i Bao Lam 1. Genom att bara citera byns ledare, Nong Van Huong, avslöjas skillnaden: "De första invånarna bosatte sig här för nästan 40 år sedan. I början odlade man te för bearbetning, men senare övergick bönderna till att odla kaffe. Genom prisernas upp- och nedgångar behåller folket fortfarande samma yta på cirka 287 hektar/212 hushåll, och omplanterar och ympar nya sorter. Goda skördar och bra priser har hjälpt människorna att bli välbärgade och förmögna, vilket har förvandlat byn till en miljardärsby, där de flesta tjänar miljarder dong. Enbart byn äger 50 bilar värda miljarder dong; årets kaffeskörd har resulterat i ännu fler nya bilar och hus."

Dessa resultat är tack vare uppmärksamheten från partiet, staten och lokala myndigheter som har genomfört jordbruksfrämjande åtgärder för att uppmuntra utvecklingen av kaffeodling i etniska minoritetsområden, i syfte att främja etablerat jordbruk och fattigdomsminskning under flera perioder. Dessa inkluderar olika lösningar som implementerats av lokala myndigheter, såsom: organisering av plantskolor och leverans av plantor direkt till människor i avlägsna områden för nyplantering; tillhandahållande av stöd med gödningsmedel, bekämpningsmedel, jordbruksförnödenheter , maskiner och verktyg; och utbildning för att förbättra tekniker. Som ett resultat har arealen för kaffeodling i södra centrala höglandet kontinuerligt ökat.

Fru Ka Luc, från Bao Lam 3 kommun, lever ett bekvämt liv tack vare kaffeodlingen.

Var mer proaktiv med… marknaden

Strax före det kinesiska nyåret 2026 återuppstod problemet när kaffepriserna ibland sjönk till cirka 95 000 VND/kg (gröna kaffebönor), men enligt lokala bönder var det fortfarande lönsamt att producera kaffe till 70 000–80 000 VND/kg (gröna bönor). I byarna i södra centrala höglandet har odlare nu investerat i maskiner för att separera bönorna och till och med bearbeta sitt eget rena kaffe för att sälja det på marknaden.

Loc Tan-området, numera avdelning 2 i Bao Loc, är hemvist för de etniska grupperna Ma och K'ho, med cirka 2 800 hektar kaffeplantager. Kaffe är för närvarande mycket efterfrågat och har bra priser, vilket ger många familjer betydande inkomster. Herr K'Bet, sekreterare för partiavdelningen i bostadsgrupp 38, sa: ”Vår bostadsgrupp har för närvarande 184 hushåll, främst Ma- och K'ho-folket. Våra människors liv förändras dag för dag tack vare odlingen av kaffe som huvudgröda, vilket har gjort det möjligt för många familjer att samla på sig rikedom.”

Under sina besök i byarna för de etniska grupperna Ma och K'ho med K'Nir, den tidigare biträdande sekreteraren för partikommittén i Loc Tan kommun (gammal), var han alltid entusiastisk eftersom folket hade utrustat sig med maskiner för att producera högkvalitativa kaffebönor. Enligt K'Nir har Ma- och K'ho-folket i området köpt många bevattningsmaskiner, bekämpningsmedelssprutor och kaffeskalningsmaskiner. Vanligtvis delar 3 eller 4 hushåll på en skalningsmaskin, medan hushåll med större ytor har sina egna maskiner för att vara mer oberoende. Tack vare detta kan människorna lagra sina kaffebönor och vänta på högre priser innan de säljs, och därmed vara mer proaktiva på marknaden.

I många områden i Bao Loc, Bao Lam och Di Linh tar kaffeodlare i allmänhet, och etniska minoritetsgrupper i synnerhet, ofta sina skördade kaffebönor till torkanläggningar för att bevara deras naturliga smak, attraktiva färg och fukthalt. Detta bidrar till att minska produktionskostnaderna och förbättra kvaliteten för att möta exportbehovet i många länder.

K'ho-flickan Ka Nhụy väljer kaffe för att göra kaffe bryggt i lergodsburkar för att göra risvin, genomsyrat av aromen från de centrala högländernas berg och skogar.

För att vara mer proaktiv på marknaden och för att självständigt kunna bestämma värdet av sitt arbete, från plantering och skötsel till skörd, har K'ho-kvinnan producerat en ren kaffeprodukt som är populär bland många. Under kaffeskörden, efter att körsbären mognat till röd färg, skördar och torkar Ms. Ka Nhuy i Bao Lam 3 kommun de hela färska kaffebären tills vattenhalten i kaffebönorna är 12-13 %. Efter att ha malt och tagit bort det yttre skalet torkar hon dem igen, tar sedan bort trasiga, svarta och skrumpna bönor, separerar pergamentet, rostar dem lätt i 3-5 minuter för att minska fukten, sköljer dem och fermenterar dem i traditionella risvinsburkar. Dessa burkar används för att fermentera risvin och behåller fortfarande en svag arom. Kaffebönorna fylls på burkarna, fermenteras i 6 månader, mals sedan och bearbetas till slutprodukten. Gott kaffe i kombination med bra burkar resulterar i en produkt med en rik, berusande arom av berg och skogar. För närvarande är Ms. Ka Nhuy mycket framgångsrik med denna modell och är känd för många kunder både inom och utanför provinsen.

Inte bara investerar kaffeodlare självständigt för att proaktivt hantera marknaden, utan i Di Linh-, Bao Lam- och Bao Loc-områdena har lokala myndigheter också etablerat ett flertal produktionslänkar, kooperativ och specialiserade regioner för ekologiskt kaffeodling. Många hushåll från de etniska grupperna Ma, K'ho, Tay och Nung deltar i dessa produktionsmodeller. Detta säkerställer tillgången på material för plantering och skötsel av kaffe, samt marknaden för produkten.

I intervjuer om förändringarna i livet för etniska minoritetsgrupper som Ma, K'ho, Tay och Nung i Di Linh-, Bao Lam- och Bao Loc-områdena bekräftade alla kommunledare att människors liv under de senaste åren, tack vare den stora kaffeskörden och de goda priserna, har förändrats mirakulöst, med byggandet av rymliga hus, de nya landsbygdsområdena som uppvisar många positiva förändringar och en varm och välmående Tet-helg.

Källa: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html