Bevara det gamla hantverket, skapa nya vägar.

Mitt i marknadsekonomins snabba takt står traditionella hantverksbyar i Thai Nguyen, efter sammanslagningar, inte bara inför konkurrenstryck utan också risken för nedgång. Men från tebyn Bang Phuc Shan Tuyet till vermicelliproduktionsbyn Con Minh fortsätter vissa enheter att bevara sina hantverk och förnya sina metoder för att "hålla lågan vid liv" – inte bara skapa försörjning idag utan också bevara sin identitet för framtiden.

Skördesäsong i Bang Phuc Shan Tuyet teby.

Utveckla försörjningsmöjligheter kopplade till värdekedjor.

I slutet av april, när solen börjar torka ut de norra bergssluttningarna, blir livet i landsbygdsbyarna mer livligt. I Dong Phucs högland, mitt i morgondimman, skördar byborna smidigt knopparna av Shan Tuyet-te – en produkt som har förtjänat generationer. Med över 300 hektar teplantager i produktion och nästan 1 000 arbetare involverade, vilket motsvarar över 60 % av arbetskraften, är teodling fortfarande den viktigaste delen av människors försörjning.

Från århundraden gamla teträd har lokalbefolkningen gradvis utvecklat ett specialiserat teodlingsområde, enligt en värdekedja med deltagande av kooperativ och företag. Teprodukterna konsumeras inte bara inom provinsen utan finns också tillgängliga i många större städer och får gradvis tillgång till den internationella marknaden. Byns intäkter under de senaste två åren uppskattas till cirka 31 miljarder VND.

Bang Phuc Shan Tuyet-teprodukten har blivit utsedd till en 4-stjärnig OCOP-produkt.

Det är värt att notera att hantverksbyn inte bara skapar ekonomiskt värde utan också bevarar särpräglade kulturella värden. Över 1 000 gamla teträd, hundratals år gamla, finns fortfarande bevarade, och inhemsk kunskap om teodling och bearbetning fortsätter att föras vidare genom generationer. För att bevara hantverket i dagens läge räcker det dock inte att enbart förlita sig på tradition.

Herr Trieu Duc Thong, vice ordförande för folkkommittén i Dong Phuc kommun, sa: "Området har implementerat teproduktionsmodeller enligt VietGAP och ekologiska standarder; stödjer människor i att investera i plantor, odlings- och skördetekniker samt maskiner och utrustning för torkning, och ersätter gradvis manuella metoder."

"För att bevara den traditionella hantverksbyn måste vi förbättra produktkvaliteten och länka samman produktionen längs värdekedjan, samtidigt som vi utvecklar ekoturismmodeller kopplade till de gamla teträden i området. För att uppnå detta är vetenskap och teknik oumbärliga, från frön och odlingstekniker till bearbetning, konservering och varumärkesfrämjande", betonade Thong.

Ur ett annat perspektiv visar den traditionella hantverksbyn som specialiserar sig på avel och bearbetning av produkter från vita hästar i Pham 2-byn (Kha Son kommun) en ny riktning. Med cirka 30 deltagande hushåll har produkter som extrakt från vita hästben, hästkorv, hästköttskorv etc. byggt upp ett varumärke, inklusive produkter som har uppnått OCOP 4-stjärnigt betyg och gradvis etablerat sin position på marknaden.

Innovera för att nå längre

I vermicellitillverkningsbyn Con Minh i kommunen Con Minh har människor gradvis förändrat sina produktionsmetoder. Från manuella vermicellitillverkningsugnar som startade klockan 3-4 på morgonen har många hushåll bildat kooperativ, investerat i teknik och kontrollerat produktkvaliteten. Med nästan 50 hushåll som regelbundet producerar vermicelli och dussintals anläggningar för stärkelse- och vermicellibearbetning levererar området nästan 1 000 ton vermicelli till marknaden varje år, vilket genererar intäkter på cirka 50 miljarder VND.

Fru Nguyen Thi Hoan, chef för Tai Hoan Cooperative i kommunen Con Minh, berättade: "Vår enhet har vermicelli tillverkad av kassavastärkelse som uppfyller den nationella 5-stjärniga OCOP-standarden och har exporterat till den europeiska marknaden sedan 2020. Under produktionsprocessen har vi gjort ändringar från råvaror, produktionsprocesser till förpackning och spårbarhet för att möta den internationella marknadens krav."

Enligt Ms. Hoan bidrar deltagandet i OCOP-programmet inte bara till att höja produktkvaliteten utan förändrar också människors tankesätt inom deras yrke, från småskalig produktion till produktion längs hela värdekedjan.

Många produkter från Con Minh-byn, som tillverkar vermicelli, har exporterats.

Berättelsen i Kunming visar att när hantverksbyar vet hur man utnyttjar råvaror, kombinerar dem med vetenskap och teknologi, och organiserar produktionen systematiskt, kan de inte bara bevara sitt hantverk utan också nå de mest krävande marknaderna.

Enligt uppgifter från Thai Nguyens jordbruks- och miljödepartement kommer provinsen i slutet av 2025 att ha 287 erkända hantverksbyar med fler än 45 000 produktionsanläggningar, vilket skapar jobb för över 63 000 arbetare. Detta är en viktig kraft som bidrar till omvandlingen av landsbygdens ekonomiska struktur, skapandet av jobb och bevarandet av den lokala kulturella identiteten.

Bakom dessa siffror döljer sig dock många utmaningar. Majoriteten av hantverksbyarna verkar fortfarande i hushållsskala och använder föråldrad utrustning, vilket resulterar i ojämn produktkvalitet. Deras kapacitet för digital omvandling och handelsfrämjande är fortfarande begränsad, vilket hindrar deras tillgång till större marknader.

Herr Nguyen My Hai, biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet i Thai Nguyen-provinsen: Den största svårigheten för närvarande är att produktionen fortfarande är småskalig, saknar kopplingar och har lågt mervärde. Dessutom är tillämpningen av vetenskap och teknik samt digital omvandling fortfarande begränsad; dessa är flaskhalsar som måste åtgärdas.

Enligt herr Hai är det under den kommande perioden nödvändigt att fokusera på att bygga värdekedjor, stärka kopplingarna mellan människor, kooperativ och företag, öka tillämpningen av vetenskap och teknik, utveckla produkter enligt höga kvalitetsstandarder för att möta marknadens krav, samtidigt som man stärker innovationen inom produktförpackningsdesign, främjar handel och gradvis bygger varumärken.

I dagens utvecklingsländer handlar det inte bara om att bevara traditionella hantverk att upprätthålla sin försörjning. Det handlar också om att bevara minnena, identiteten och själen i varje landsbygdsområde. Men för att den traditionella hantverkets låga ska kunna fortsätta brinna behövs definitivt nya "bränslekällor" – från vetenskap och teknik, produktionsorganisation till konsumentmarknader. Först när alla dessa element sammanfaller kommer traditionella hantverk inte bara att överleva utan också frodas i ett nytt sätt att leva.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/