En rad kända restauranger och varumärken i Ho Chi Minh-staden stängde: Står mat och dryck inför en kris?

Bara under andra halvan av maj 2025 meddelade många kända restauranger i Ho Chi Minh-staden, såsom Dodo Pizza, 1-hour nudelsoppa, Long Chat och Hot & Cold, plötsligt att de stängde.

Nyligen har den berömda pizzakedjan Dodo Pizza, den berömda nudelrestaurangen "1 hour" på Nguyen Phi Khanh Street (distrikt 1), Long Chat-butiken (Tan Binh-distriktet) som är känd för sina fläsktarmar och på senare tid milk tea-märket Hot&Cold med dussintals butiker i många provinser och städer... alla plötsligt meddelat att de stänger i Ho Chi Minh-staden.

Varför är många butiker stängda i Ho Chi Minh-staden?

Den 16 maj meddelade den berömda pizzeriakedjan från Ryssland Dodo Pizza att de skulle stänga alla fyra filialer i Ho Chi Minh City från och med den 26 maj, vilket överraskade många gäster. I tillkännagivandet sa Dodo Pizza att de skulle stänga alla fyra filialer i Ho Chi Minh City och fortfarande fortsätta verksamheten i Dong Xoai ( Binh Phuoc ).

I mitten av maj meddelade Dodo Pizza Vietnam att alla filialer i Ho Chi Minh-staden stängs från och med den 26 maj.

FOTO: CAO AN BIEN

Nguyen Hoa Ngoc, VD för Dodo Pizza Vietnam, berättade om anledningen till att alla filialer i Ho Chi Minh-staden stängdes: "Att dra sig tillbaka från Ho Chi Minh-staden är inte ett misslyckande, utan en strategi."

Enligt denna pizzakedja, från butiken i Dong Xoai, planerar de att utvecklas vidare i "växande städer" utanför Ho Chi Minh-staden, såsom Tan Uyen, Long Khanh, Vinh Long , Phu My, Chon Thanh, Binh Long... "Vi letar inte efter den mest trånga platsen. Vi letar efter den mest lämpliga platsen. Vi väljer inte att vara sena. Vi väljer att vara ledande på en marknad som ingen har vågat prova ännu", delade Dodo Pizza.

Sedan den 27 maj har sociala nätverk översvämmats med information om stängningen av den namnlösa nudelrestaurangen på 12C Nguyen Phi Khanh Street, som har varit känd i Ho Chi Minh-staden i årtionden och bara säljer i en timme.

Följaktligen kommer restaurangen att upphöra med försäljningen från och med den 30 maj 2025 efter att ha varit en välbekant plats för middagsgäster i årtionden. Överraskande nog stängde en populär nudelrestaurang i Ho Chi Minh-staden och blev plötsligt ett " kulinariskt evenemang" när kunderna strömmade till för att vänta en timme i förväg under readagen. Nudelrestaurangen, som öppnade för en timme sedan, måste nu sluta ta emot kunder efter 15 minuter.

Att nudelrestaurangen "1 hour" stängde i slutet av maj efter årtionden av verksamhet ångrade många gäster.

FOTO: CAO AN BIEN

Ägaren berättade om anledningen till stängningen och sa att restaurangens anställda på grund av hög ålder och dålig hälsa inte kunde fortsätta med detta arbete, och det fanns ingen efterträdare, så hon var tvungen att sorgset säga adjö till kunderna.

Efter ovanstående händelse delades information om att restaurangen Long Chat (Tan Binh-distriktet) skulle upphöra med sin verksamhet på sin filial i Ho Chi Minh-staden också på många sociala medieplattformar. I ett meddelande som sattes upp framför restaurangen stod det att restaurangen "stod inför en allvarlig mediekris" som ledde till att många beställningar gjordes och avbröts, många kommentarer innehöll personangrepp, psykiskt påverkad personal tvingades ta tillfällig ledighet och familjer och personal hamnade i ett tillstånd av osäkerhet.

"Och det mest hjärtskärande är att restaurangen på Hong Lac 268 tvingas upphöra med sin verksamhet", stod det i ett meddelande som satts upp framför restaurangen. Följaktligen upphörde restaurangen med sin verksamhet i samband med att rätten med grisarmar var våldsamt kontroversiell på sociala nätverk med misstankar om att den "magiskt" var gjord på vanliga grisarmar och indränkt i hälsoskadliga kemikalier.

Mediekrisen tvingade restaurangen, som var välkänd på sociala medier, att lägga ner sin verksamhet.

FOTO: CAO AN BIEN

Senast, den 31 maj, meddelade Hot&Cold, ett känt varumärke för mjölkte och spett som har funnits sedan 2011, att de skulle stänga alla sina filialer från och med den 30 juni 2025, vilket chockerade stamkunderna. I avskedsmeddelandet sa varumärket att Hot&Cold från en liten butik har vuxit till mer än 65 filialer över hela landet, och ibland når de fler än 80 platser - närvarande i Ho Chi Minh-staden, Binh Duong, Can Tho, My Tho, Ben Tre, Da Nang...

Detta varumärke sa dock ingenting om orsaken till stängningen, vilket gjorde många gäster nyfikna.

Skattebefrielse, U.80-åringar börjar lära sig använda kassaregister och utfärda fakturor

Har F&B många svårigheter?

Det är tydligt att under andra halvan av maj sa många välkända restauranger i Ho Chi Minh-staden adjö till kunder, "upphörde med sin verksamhet", "stängde av" sin verksamhet... vilket förvånade många.

Varje butik har sina egna bakomliggande orsaker. Vissa butiker har en mediekris, andra har en varumärkeskris på grund av "många objektiva faktorer och nya strategiska inriktningar", och vissa har en subjektiv faktor som säljarens hälsa...

Det berömda mjölktemärket som öppnade 2011 sa också adjö till kunderna från och med den 30 juni 2025.

FOTO: CAO AN BIEN

Står mat- och dryckesföretag i Ho Chi Minh-staden inför många svårigheter? Varumärket Dodo Pizza Vietnam medger själva: "Stora städer är drömplatser, men de är också platser som lätt får folk att tyna bort. Hård konkurrens, höga kostnader och en cykel av utslitna strategier gör ibland att det modigaste man kan göra är att våga skära ner och förnya sig."

Denna delning är inte utan anledning eftersom pizzamarknaden för närvarande är ganska konkurrensutsatt i Ho Chi Minh City med en rad varumärken som Pizza 4P's, The Pizza Company, Pizza Hut, Domino's Pizza...

Thanh Nien , ägare till en nudelrestaurang med dussintals butiker i Ho Chi Minh-staden, sa att den hårda konkurrensen med många butiker som växer upp som svampar i svampar, samt begränsningen av kundernas utgifter på grund av ekonomiska svårigheter, också har gjort att hennes verksamhet "inte längre är densamma som tidigare".

Många "startup"-restauranger i Ho Chi Minh-staden dyker ständigt upp, vilket skapar en allt hårdare konkurrens inom mat- och dryckessektorn.

FOTO: CAO AN BIEN

"Efter Covid-19-pandemin de senaste åren har försäljningen avtagit och kunderna är inte längre desamma som tidigare. Ibland har vissa av mina filialer till och med fått gå med förluster. Som restaurangägare har jag försökt många sätt att förbättra situationen, till exempel genom att annonsera på sociala medieplattformar, utveckla leveranser via matappar, ha marknadsföringsprogram för kunder... men den nuvarande situationen är fortfarande mycket svår", sa hon.

Några andra populära restauranger säger att utöver konkurrensen med nyöppnade restauranger har även en åtstramning av kundernas utgifter gjort deras verksamhet svårare de senaste åren.

Källa: https://thanhnien.vn/hang-loat-quan-an-thuong-hieu-noi-tieng-o-tphcm-dong-cua-fb-dang-gap-khung-hoang-185250601114943935.htm