Från de "stora aktörerna" till de "mindre" stänger de ner en efter en.
De senaste dagarna har många kaffeälskare i Ho Chi Minh-staden uttryckt ånger över att ha sett PhinDeli-kaféet på hörnet av Cong Truong Quoc Te (mittemot Con Rua-sjön) stänga. PhinDeli, som har ett utmärkt läge med en rymlig yta och en stor, luftig uteservering, var en välbekant mötesplats för kontorsanställda och var ofta trångt. På sin officiella webbplats bekräftade varumärket att de skulle flytta till en ny plats från och med den 23 maj, efter nästan två års verksamhet där.
Tidigare har PhinDeli-kaféerna vid korsningen mellan Nguyen Du- och Dong Khoi-gatorna, med direkt utsikt över Notre Dame-katedralen, och vid Phu Dong-rondellen successivt lämnat sina lokaler, vilket fått många att uttrycka oro över "överlevnaden" för kaffekedjan som tillhör Nova F&B (NovaGroup). I PhinDelis fotspår meddelade även Saigon Casa Cafe att de lämnar sin plats på 7 Pham Ngoc Thach Street, med verkan från och med den 23 maj.
PhinDeli Cafe nära Turtle Lake stänger efter flytten.
I ett samtal med tidningen Thanh Nien på morgonen den 21 juni bekräftade en representant för NovaGroup att Nova F&B, ett företag som specialiserar sig på att tillhandahålla mat- och dryckestjänster i projekt som utvecklats av NovaGroup, har förvärvats av ett singaporianskt företag. Båda parter slutför för närvarande transaktionsförfarandena. Nova F&B:s system driver för närvarande 46 butiker (främst i Ho Chi Minh-staden) under 18 välkända varumärken som Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei, etc. En källa uppgav att Nova F&B, efter att ha förvärvats av den singaporianska ägaren, kommer att förvaltas och drivas av IN Hospitality och förväntas byta namn till IN Dining. Även om NovaGroup före transaktionen hävdade att Nova F&B-kedjan med butiker och produkter fungerade ganska stabilt och att försäljningen av Nova F&B var en del av koncernens övergripande omstruktureringsplan, inte på grund av brist på kunder, kan det inte förnekas att restaurang- och livsmedelsbranschen i Ho Chi Minh-staden fortfarande står inför många svårigheter.
Efter att PhinDeli stängt vid korsningen Nguyen Du - Dong Khoi, meddelade även deras "grannkafé", Mellower Coffee, att de stänger permanent i Ho Chi Minh-staden för sina lojala kunder. Detta är en känd specialkaffekedja från Kina, etablerad 2011, med över 50 butiker världen över . Dess första butik i Vietnam öppnade på Le Duan Street (Ho Chi Minh-staden) 2019.
Inte bara drar sig stora kaffemärken ur tävlingen, utan många ägare av mindre butiker med mycket lägre hyreskostnader står också inför möjligheten att sälja sina verksamheter. Nyligen publicerade TT en annons på sin personliga Facebooksida där han sökte en köpare till sitt nästan 100 m² stora kafé i Tan Binh-distriktet för 135 miljoner VND. Han uppgav att förutom familjeåtaganden som hindrar honom från att driva verksamheten, är den främsta anledningen till försäljningen en kraftig vinstminskning.
"Jag försökte rida ut pandemin i hopp om en snabb återhämtning, men trots att den ekonomiska aktiviteten har återgått till det normala i över ett år är affärerna fortfarande mycket svåra. Stammkunder kommer fortfarande på kaffe varje dag, men de bjuder inte längre in vänner att samlas lika ofta som tidigare. Eller så är vissa personer som brukade stanna till varje dag för att köpa en kopp kaffe eller ett glas juice nu arbetslösa och köper bara sitt eget kaffe istället för att komma över. Generellt sett är det svårt, och jag följer en annan väg, så jag säljer det till någon annan som har mer tid att investera och fokusera på verksamheten", delade Mr. T.
Även pubar har det dåligt.
Med den ekonomiska nedgången har många nästan helt dragit ner på att äta och dricka innan de ens sparat pengar på kaffe, vilket har fått många restauranger och matställen att kämpa. "I den här takten måste jag förmodligen åka tillbaka till min hemstad, bära min buffel först och min plog efter, för jag kan inte hålla ut längre; jag är på gränsen till konkurs", beklagade H. Minh, ägare till en fiskrestaurang i Binh Chanh-distriktet. Enligt Minh sänker många företag löner och bonusar, vilket leder till en minskning av arbetarnas inkomster, så folk begränsar sina utgifter för mat och dryck. Dessutom innebär strängare regler enligt dekret 100 att ingen vågar gå ut och äta och dricka längre. Minhs restaurang har sett en minskning av kunderna med 50 %.
"Mitt ställe säljer väldigt billigt, men nu finns det inga kunder. Några tallrikar sniglar, några flaskor öl och en tallrik rostat fläsk skulle bara kosta 200 000–300 000 dong, men nu dricker folk bara hemma, utan har ens några hundra tusen dong. Samtidigt skärps reglerna överallt. Inte bara dekret 100, utan även brandsäkerhet, miljöföreskrifter, livsmedelshygien och säkerhet... allt är svårt att hantera", beklagade han sig.
Thanh Dans getrestaurang, som ligger i Distrikt 1 – stadens centrum – får fortfarande en stadig ström av turister, vilket kompenserar för nedgången i antalet stamkunder. Thanh Dan står dock inför en större utmaning än H. Minh när det gäller den höga hyran. Före pandemin var en månadshyra på 45 miljoner VND inte ett större problem, och hans restaurang var konsekvent lönsam. Sedan pandemin har dock hyran ökat till 50 miljoner VND per månad, samtidigt som antalet kunder har minskat avsevärt, beställningarna är färre och intäkterna har sjunkit, vilket resulterar i otillräckliga intäkter för att täcka kostnaderna, vilket leder till fortsatta förluster.
Ur ett turismperspektiv uppgav Nguyen Huu Y Yen, generaldirektör för Saigontourist Travel Company, att turistnäringens resultat gradvis har stabiliserats. Inför sommarens högsäsong presterar inhemska turister till olika destinationer fortfarande bra, och hotell- och restaurangsystemet återhämtar sig ganska bra. Fenomenet med hotellkedjor, restauranger och matställen som har svårigheter på grund av brist på kunder är dock fortfarande vanligt i Ho Chi Minh-staden eftersom staden inte är ett stort sommarturismcentrum. Människor minskar sina utgifter, äter mindre ute och dejtar mindre. Samtidigt flockas inte turisterna till Ho Chi Minh-staden; istället är staden en marknad som skickar turister till andra destinationer. Sommaren är högsäsong för inhemsk turism, men den kommer inte till Ho Chi Minh-staden. Internationella turister går in i sin lågsäsong och anländer åtminstone från och med september, så turisminfrastrukturen och tjänsterna står fortfarande inför utmaningar.
"På lång sikt behöver Ho Chi Minh-staden omvandlas till ett turistcentrum som lockar besökare från hela världen. För att uppnå detta måste staden utveckla stora, attraktiva nöjeskomplex. Turister som åker till Da Nang har Ba Na Hill, de som åker till Phu Quoc har United Center... Ho Chi Minh-staden har bara Dam Sen och Suoi Tien, så den kan inte undgå att bli kallad en transitpunkt. Om vi hade Universal Studios, Disneyland eller utvecklat stora nöjeskomplex skulle restaurang- och hotellservicesystemet ha mindre svårigheter på sommaren", sa Nguyen Huu Y Yen.
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)