Smakerna av Chol Chnam Thmay

Varje etnisk gemenskap har sina egna nyårsfiranden, som bär med sig övertygelser och värderingar som förts vidare genom generationer. För khmerfolket i södra Vietnam förkroppsligar det traditionella Chol Chnam Thmay-nyåret, som firas i mitten av april varje år, en enkel men djupgående filosofi.

Under nyårsfirandet Chol Chnam Thmay bär khmerfolket färgglada traditionella kläder och går till tempel för att utföra viktiga ritualer. (Foto: Tao Dat)

På khmer betyder "Chol" "att träda in" eller "att stiga in i"; "Chnam" betyder "år" och "Thmay" betyder "nytt". Därför betyder Chol Chnam Thmay "att stiga in i det nya året", en enkel men suggestiv fras som antyder att människor aktivt går in i en ny tidscykel, snarare än att passivt ta emot den. Det är ett ögonblick då människor förnyar sig, renar sig från det gamla och går mot en nystart i både sinne och liv.

Följaktligen markerar varje nytt år inte bara slutet på en cykel, utan ger också människor en möjlighet att "övervinna" ofullkomligheter, lämna bekymmer bakom sig och börja om på nytt med ett lättare hjärta. Ritualerna under Tet, från att be i tempel och utföra välgörenhetshandlingar till att bada Buddhastatyer och förfäder, bär alla innebörden av rening, dygdigt uppförande och förnyelse av andlig energi.

Medan Kinh-folkets månnyår förknippas med klibbiga riskakor och inlagd lök, utmärks Chol Chnam Thmay-festivalen hos khmerfolket i södra Vietnam av rätter som bär den starka prägeln av detta soldränkta land, genomsyrat av en anda av gemenskap och harmoni mellan människor och natur.

På Tet-helgens festbord är de vanligaste rätterna bun nuoc leo (nudelsoppa), en typisk rätt med en distinkt smak från fermenterad fiskpasta, kombinerad med fisk, kött och olika vilda grönsaker; och Khmercurry, med kokosmjölkens fyllighet, vanligtvis gjord på kyckling eller anka, också en välbekant rätt under årets första dagar.

Många traditionella rätter som fermenterad fiskpasta, grillad torkad ormhuvudfisk och traditionella soppor och grönsaker bidrar till att berika måltiden. I synnerhet tillagas klibbiga riskakor, khmeriska ingefärskakor och palmsockerkakor för att erbjudas till förfäder och för att underhålla gäster, vilket uttrycker khmersamhällets önskan om ett välmående och fridfullt nytt år.

Men essensen av Tet finns inte bara i maten, utan också i den väldoftande rökelsen som svävar genom templen, i den melodiska mässan av skrifter, i de gyllene nyanserna av traditionella dräkter och i de milda leendena hos människor när de möts i början av året.

Khmerfolket visar hur man förbereder offergåvor för sina förfäder under nyårsfirandet Chol Chnam Thmay. (Källa: vietnamtourism.gov.vn)

Chol Chnam Thmay varar vanligtvis tre dagar, var och en med sin egen betydelse: den första dagen är för att välkomna det nya året, den andra dagen är för att utföra välgörenhetsgärningar, och den tredje dagen är för att bada Buddhastatyer och förfäder – en mycket symbolisk ritual som uttrycker filial fromhet och andlig rening.

Under dessa dagar är templen inte bara andliga platser utan också centrum för samhällslivet. Människor tar med sig offergåvor och mat för att ge, delar och ber tillsammans. Tet-andan (vietnamesiskt nyår) är därför inte bara för enskilda familjer, utan för hela samhället, där alla är sammankopplade i en stark kulturell cirkel.

Först när man besöker byarna och småorterna där khmerfolket bor kan man verkligen uppleva den livliga och varma atmosfären under det traditionella Chol Chnam Thmay-nyåret. Under dessa dagar, efter arbete och produktion, är familjerna upptagna med att förbereda, städa och dekorera sina hem för att göra dem prydliga och vackra, som om de uttryckte sina förhoppningar om ett fredligt och framgångsrikt nytt år.

På tempelgårdarna blandades skratt och prat med de livliga tonerna från den traditionella orkestern med fem instrument; hantverkare justerade minutiöst varje instrument och förfinade varje ton. Atmosfären under förberedelserna inför Tet (månårsnyåret) blev ännu mer levande när unga män och kvinnor entusiastiskt övade traditionella danser, där varje rörelse var graciös och rytmisk och smälte sömlöst in i samhällets liv.

I den bredare vietnamesiska kulturens väv är festivaler som Chol Chnam Thmay livfulla färger som bidrar till dess mångfald och rikedom. Att bevara och främja dessa värden är inte bara khmersamhällets ansvar utan hela samhällets, eftersom de representerar ett gemensamt arv och en värdefull kulturell resurs för hållbar utveckling.

Källa: https://baoquocte.vn/huong-vi-tet-chol-chnam-thmay-381505.html