I slutet av mars, på en vietnamesisk restaurang i Budapest, Ungern, tittade Frederik Cornelius (25 år, dansk medborgare) intensivt på ett litet kaffefilter placerat på ett glas. Droppar svart kaffe föll långsamt, han rörde om det med mjölk och tog sedan en klunk. Bara sekunder senare nickade den västerländska kunden upprepade gånger och visade tydliga tecken på förvåning.
"Det är helt fantastiskt. Jag har aldrig provat kaffe med kondenserad mjölk förut, det är utsökt. Jag älskar det verkligen och tror att jag skulle kunna dricka det varje dag", sa Frederik till Tri Thức - Znews .
|
Frederik tittar uppmärksamt på kaffedroppet från filtret. Foto: Tillhandahållet av intervjupersonen . |
I en video som publicerades på sociala medier kallade Frederik det för den "galnaste" koppen kaffe han någonsin hade provat. Videon fick snabbt tusentals visningar inom bara några dagar.
Frederik bor och flyttar för närvarande mellan Ungern och Serbien, där han fortsätter sin karriär som innehållsskapare för resor .
Det anmärkningsvärda är att Frederik aldrig har varit i Vietnam, men han har utvecklat en förkärlek för vietnamesisk mat och kultur.
Han fick veta om dessa saker genom en nära vän som flyttade till Vietnam för fem år sedan. Genom samtal, bilder och matrekommendationer började han bli nyfiken på kulturen i ett land han aldrig hade haft chansen att besöka.
"Min största dröm är att resa runt i hela Vietnam. Vietnamesiskt kök är så mångsidigt och har så unika smaker. Jag vill smaka allt och introducera det för världen", delade han.
Angående kaffe sa Frederik att han dricker ganska mycket. I Danmark är kaffe en vanlig del av vardagen, och han dricker kanske upp till fem koppar om dagen. Därför trodde han att han var bekant med alla möjliga olika kaffesorter. Men vietnamesiskt filterkaffe med kondenserad mjölk överraskade honom ändå.
Den manliga turisten var särskilt imponerad av den fylliga smaken av robustakaffe i kombination med den söta, krämiga smaken av kondenserad mjölk. Enligt Frederik var detta en helt annan smakprofil än det kaffe han någonsin hade smakat i Europa.
|
Frederik tog detta foto i Veszprém (Ungern) i slutet av april. Foto: Tillhandahållet av fotografen . |
Frederik är inte den enda internationella resenären som nyligen delat med sig av sina unika upplevelser med vietnamesiskt kaffe. I slutet av mars delade Robin Bergwall (39 år, från Sverige) också med sig av ett ögonblick som chockade honom efter att ha druckit vietnamesiskt kaffe.
Robin sa att han först trodde att det bara var en vanlig kopp kaffe. Men efter de första klunkarna kände han omedelbart en stark, intensiv smak, olik allt kaffe han någonsin druckit förut. Han reagerade som om "en elektrisk ström hade skjutit genom honom", och erkände att även om videon var tänkt att vara humoristisk, så var kaffets styrka verklig.
Många vietnamesiska nätanvändare lämnade humoristiska kommentarer och sa att "det är den verkliga introduktionen till vietnamesiskt kaffe".
|
Västerländska turister njuter av kaffe framför centralpostkontoret i Ho Chi Minh-staden. Foto: Linh Huynh. |
Enligt The Korea Times har kaffe nästan blivit en välbekant del av vardagen på många gator i Vietnam. Kunderna sitter på trottoaren, smuttar på kaffe på låga plaststolar, pratar eller dricker snabbt en kopp innan de fortsätter med sitt arbete.
Vietnam är för närvarande världens näst största kaffeproducent, efter Brasilien. Ungefär 95 % av produktionen är robusta, en böna känd för sin fylliga smak och höga koffeinhalt.
Kaffe introducerades i Vietnam av fransmännen på 1800-talet och skapade gradvis en unik njutningskultur. Från filterkaffe och iskaffe med kondenserad mjölk till äggkaffe har många variationer blivit upplevelser som väcker nyfikenheten hos många internationella turister när de provar det för första gången.
Källa: https://znews.vn/khach-tay-noi-ca-phe-viet-dien-ro-nhat-tung-thu-post1649535.html
Kommentar (0)