Traditionella kakor är utsökta inte bara på grund av ingredienserna och materialen som används för att göra dem, utan också på grund av deras visuella tilltal. Mödrarnas och systrarnas noggrannhet och skicklighet i att arrangera och dekorera kakfaten gör det kulinariska rummet levande och bidrar till att höja rättens värde; det uttrycker fullheten av kärlek och tillgivenhet, respekt för familj och vänner, samt gästfriheten hos Ca Maus invånare.

För att främja lokala delikatesser har traditionella kaktävlingar nyligen hållits vid kulturevenemang, vilket lockar många hantverkare och familjer att visa upp sina färdigheter och lockar många besökare från när och fjärran. Traditionella kakor som banh xeo (vietnamesisk smakrik pannkaka), banh it (klibbig riskaka), banh phu the (man och hustrukaka), banh tet ngu sac (femfärgad klibbig riskaka), banh man (smakrik kaka), banh bo (nötköttskaka), banh duc (riskaka) etc., bakas och visas upp av kvinnor i hopp om att återskapa minnen av kakor som förknippas med barndomen hos många människor i södra Vietnam.

Med bara utsökt rismjöl i kombination med mogna siamesiska bananer och kokosmjölk kan du göra ångkokt banankaka. Lägg till damernas skickliga dekorering, och bara tittan på den gör att man längtar efter den.

Med bara utsökt rismjöl i kombination med mogna siamesiska bananer och kokosmjölk kan du göra ångkokt banankaka. Lägg till damernas skickliga dekorering, och bara tittan på den gör att man längtar efter den.

Det traditionella kakfatet sticker ut med sin gyllene stjärna på röd bakgrund, som symboliserar den nationella flaggan och firar 50-årsjubileet av landets återförening.

Det traditionella kakfatet sticker ut med sin gyllene stjärna på röd bakgrund, som symboliserar den nationella flaggan och firar 50-årsjubileet av landets återförening.

Banh bot loc (tapiokadumplings) arrangerade i form av en karta över Vietnam gjordes av kvinnor i avdelning 6 i Ca Mau City.

Banh bot loc (tapiokadumplings) arrangerade i form av en karta över Vietnam gjordes av kvinnor i avdelning 6 i Ca Mau City.

Banh xeo (vietnamesisk smakrik pannkaka) har en distinkt rustik smak, gjord på mjöl, kryddor, gurkmeja, myskandkött, wokade räkor med palmhjärta och serveras med läckra vilda grönsaker.

Banh xeo (vietnamesisk smakrik pannkaka) har en distinkt rustik smak, gjord på mjöl, kryddor, gurkmeja, myskandkött, wokade räkor med palmhjärta och serveras med läckra vilda grönsaker.

Sötvattensområdet Tran Van Thoi är rikt på ingredienser, som lokala kvinnor använde för att skapa imponerande dekorerade traditionella kakor till den nyligen genomförda Southern Traditional Cake Festivalen i Ca Mau City.

Sötvattensområdet Tran Van Thoi är rikt på ingredienser, som lokala kvinnor använde för att skapa imponerande dekorerade traditionella kakor till den nyligen genomförda Southern Traditional Cake Festivalen i Ca Mau City.

Framförd av Huynh Lam

Källa: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html