När teknologin sätter kvalitetsstandarden för varje glas mjölk

Asian Technology Excellence Awards (ATEA) är en årlig utmärkelse som arrangeras av Asian Business Review Magazine och hyllar banbrytande tekniska innovationer som formar Asiens framtid.

Priset uppmärksammar teknikprojekt som levererar tydliga, mätbara resultat, tar itu med angelägna utmaningar och driver verkliga framsteg inom en rad sektorer.

I kategorin Digital transformation - livsmedelsproduktion är Vinamilk det enda mejeriföretaget i Sydostasien som utsetts till ett namn tack vare sin banbrytande teknikduo: ultramikrofiltreringsteknik och 4.0-systemet för mjölkkvalitetskontroll.

Enligt Asian Business Review är detta ett steg framåt för att hjälpa Vinamilk att bli det första företaget i Sydostasien att helt digitalisera både produktionsprocessen och råvaruanskaffningen.

I synnerhet är ultrafiltreringstekniken – en teknik som Vinamilk banat väg för storskalig tillämpning i Sydostasien – ett direkt svar på trenden med proteinrik färsk mjölk som "regerar" globalt.

Detta är en avancerad mjölkbearbetningsteknik från Europa som möjliggör utvinning av protein, kalcium och laktos på molekylär nivå, och därigenom omstrukturerar näringssammansättningen i en optimal riktning, lämplig för konsumenternas alltmer personliga behov.

Tack vare denna teknik, trots att den helt och hållet är framställd av färsk mjölk, utan tillsats av vassleprotein, innehåller varje 250 ml-förpackning Vinamilk Green Farm High Protein fortfarande upp till 12,5 g naturligt protein – 65 % högre än traditionell steriliserad färsk mjölk, 30 % rikare på kalcium och 60 % mindre fett. I synnerhet hjälper det fysiska filtret också till att avlägsna laktos, vilket utökar möjligheten att få tillgång till näringsämnen från mjölk för personer med känsliga matsmältningssystem.

Det mycket känsliga systemet för mjölkkvalitetstestning gör det möjligt för Vinamilk att kontrollera mjölkkvaliteten i realtid vid varje viktig punkt. (Foto: Minh Anh).

Produkten anses vara en överlägsen näringslösning för dem som aktivt tar hand om sin hälsa genom sin dagliga kost, såsom: vuxna som behöver fysisk näring, gravida kvinnor, personer som tränar regelbundet och barn i utvecklingsstadiet.

”Vinamilk Green Farm High Protein är vår bekräftelse på vår produktutvecklingsstrategi mot framtiden – där näring inte bara är bra för hälsan, utan också ’skräddarsydd’ för att passa varje persons behov, smak och livsstil”, betonade Nguyen Quang Tri – marknadschef på Vinamilk.

Samtidigt installerade Vinamilk ett mycket känsligt system för mjölkkvalitetstestning som möjliggör kvalitetstestning i realtid vid varje kritisk punkt.

Istället för att ändra hela processen tillämpar systemet en riktad förbättringsmodell, där man identifierar och åtgärdar kvalitetsproblem vid specifika punkter, samtidigt som systemets effektivitet bibehålls.

Vinamilk är det enda mejeriföretaget i Sydostasien som har blivit utnämnt i kategorin Digital transformation - livsmedelsproduktion på ATEA 2025 (Foto: Organisationskommittén).

Detta säkerställer högkvalitativ råmjölk – en förutsättning för avancerad nedströmsbearbetning som mikrofiltreringsteknik.

”Dessa innovationer är ännu mer betydelsefulla med tanke på Vinamilks skala och globala inflytande”, enligt Asian Business Review. Mer specifikt är Vinamilk för närvarande den största mjölkproducenten i Sydostasien och driver 15 gårdar som uppfyller internationella standarder som Global SLP; Organic EU. Företaget hanterar mer än 130 000 mjölkkor, med en kapacitet att leverera mer än 1,1 miljoner liter färsk mjölk per dag.

Vinamilks utmärkelse vid ATEA 2025 bekräftar inte bara den regionala mejerijättens tekniska innovationsförmåga, utan avslöjar också "hemligheten" bakom den imponerande serien av internationella prestationer för Vinamilk Green Farm Cao Dam-produkter.

Mer specifikt har teknikduon hjälpt Vinamilk Green Farm Cao Dam att vinna en rad världsledande utmärkelser för utsökt smak, säkerhet och renhet, såsom Gold Award – den högsta certifieringen från Monde Selection (Belgien), Superior Taste Award (Belgien) och Purity Award – den strängaste utmärkelsen för säkerhet och renhet från USA.

Man kan säga att teknologi inte bara är ett produktionsverktyg – utan har blivit en speciell ”ingrediens”, som bidrar till att omdefiniera näringsstandarder inom den moderna mejeriindustrin.

För Vinamilk är varje teknisk innovation ett steg mot framtiden: där näringen inte bara är ren och hälsosam, utan också anpassad till varje konsuments behov, fysiska tillstånd och livsstil.

Vietnam+

Källa: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp