Vetenskap och teknologi höjer kvaliteten på vietnamesiska risfrön.

(Chinhphu.vn) - På morgonen den 4 september i Can Tho anordnade Vietnams risindustriförening och Vietnams utsädeshandelsförening en workshop med titeln "Vetenskapliga lösningar för att förbättra kvaliteten på ris och risfrön". Workshopen lockade ett stort antal experter, företag och chefer, eftersom utsädeskvalitet är nyckeln till framtiden för denna "miljardindustri".

Tran Xuan Dinh, vice ordförande för Vietnam Seed Trade Association, talar på workshopen - Foto: VGP/LS

Rissorter: Från 'fjärde' till 'förutsättning'

Tran Xuan Dinh, vice ordförande och generalsekreterare för Vietnam Seed Trade Association, kommenterade: "Tidigare sa bönder ofta 'Först vatten, sedan gödselmedel, tredje arbete, fjärde frön', men modernt jordbruk måste betrakta frön som en förutsättning."

Statistik visar att i norr täcker det formella utsädesproduktionssystemet (företag, fröcentraler) cirka 80 % av planteringsbehovet på 2,4 miljoner hektar varje år, vilket motsvarar 65 000–70 000 ton frön. Resterande del samlas in av bönderna själva.

I Mekongdeltat täcker det formella utsädessystemet cirka 45 % av behovet av risfrön för plantering på cirka 4 miljoner hektar, vilket motsvarar cirka 180 000–200 000 ton frön per år; hushållsjordbruket (kooperativ, jordbruksföreningar) producerar cirka 25 %, vilket motsvarar cirka 90 000–100 000 ton risfrön per år; resten är självförsörjande för jordbrukarna.

När det gäller hybridris visade en undersökning från 2020 att hela landet endast producerade 2 560 hektar F1-hybridrisfrön, med en genomsnittlig avkastning på 2,5 ton/ha, vilket gav 6 500 ton F1-hybridrisfrön, vilket bara mötte cirka 35 % av efterfrågan. Denna areal minskar också år för år.

När det gäller forskningsresultat identifierade Vietnam under perioden 2015-2019 76 nya rissorter, av vilka många har 10-15 % högre avkastning än vanliga sorter, och är resistenta mot skadedjur och sjukdomar, torka, salthalt och surhet. Detta utgör grunden för att öka värdet på riskorn i samband med klimatförändringar.

Regionen är ett viktigt område men ligger fortfarande efter när det gäller utsädeskvalitet.

Nya, högkvalitativa sorter har bevisat sitt tydliga ekonomiska värde på fälten. Många namn som är bekanta för jordbrukare, såsom RVT, Dai Thom 8, OM5451 och ST24, har skapat ett högt värde och odlat hundratusentals hektar.

För närvarande finns det 26 rissorter med en odlad areal som överstiger 50 000 hektar, varav 13 sorter överstiger 100 000 hektar. Det är värt att notera att OM5451 står för över 670 000 hektar, OM6976 över 540 000 hektar, OM4900 nästan 500 000 hektar och Khang Dan 18 över 400 000 hektar. I de norra och centrala regionerna når sorten BC15 268 000 hektar, medan sorten Jasmine 85 i Mekongdeltat står för 251 000 hektar.

Högkvalitativa sorter bidrar inte bara till att öka produktiviteten (10–15 % för hybridris, 8–10 % för renrasigt ris), utan ökar också böndernas inkomster med ytterligare 15–16 miljoner VND/ha/år. Aromrika och specialrissorter spelar en avgörande roll i att bygga upp varumärket för vietnamesiskt ris.

Paradoxalt nog har dock Mekongdeltat, landets viktigaste risproducerande region, den högsta andelen användning av icke-standardiserade frön. Enligt Vietnam Seed Trade Association är detta ett "låglänt område" vad gäller risfrökvalitet, och även den region med den högsta andelen användning av frön från icke-standardiserade, obearbetade system.

Representanter från Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) analyserade följande: Rissorter spelar en avgörande roll för jordbrukets produktivitet, kvalitet, sjukdomsresistens och tolerans mot ogynnsamma förhållanden. Kortlivade sorter bidrar också till att öka grödcyklerna, diversifiera grödstrukturerna och öka vinsterna.

I verkligheten visar jordbruksproduktionen i Mekongdeltat att om bönderna använder frön av dålig kvalitet som inte har genomgått strikt kvalitetskontroll, kommer kvaliteten att försämras efter varje skörd. Dessa frön är benägna att segregeras, blandas med andra sorter, förlora sina inneboende egenskaper, förlänga växtsäsongen och göra att riskornen förlorar sin arom, vilket leder till lägre försäljningspriser och till och med avvisas för export.

Förutom att orsaka ekonomiska förluster för jordbrukare utgör rissorter av dålig kvalitet också en risk för vietnamesiska rismärkens rykte på den internationella marknaden. Några få partier av undermåligt ris kan påverka en hel produktionsregion, och till och med det nationella ryktet.

Undertecknande av samförståndsavtalet om samarbete mellan Vietnam Rice Industry Association och Vietnam Seed Trade Association - Foto: VGP/LS

Teknik efter skörd: "Bevara guldet" för frön.

Enligt forskare avgörs frökvaliteten inte bara på fältet utan även efter skörd. Att skörda vid rätt tidpunkt, när 96 % av fröna i axet har gulnat, är en avgörande faktor.

Efter skörd måste fröna transporteras snabbt och torkas vid temperaturer under 41 °C för att undvika att skada embryot. Många fabriker har investerat i moderna torksystem med en kapacitet på 450 ton per dag, med en förtorkningsprocess med luftare för att förhindra termisk chock och upprätthålla en hög groningsgrad.

Bearbetnings- och sorteringsstegen är också mycket viktiga. Siktsystemet med specifik viktseparation hjälper till att ta bort tomma, omogna och ogräsliknande korn, och behåller endast fylliga, enhetliga frön. Detta är ett avgörande steg för att skapa en ren frösats och förbättra riskvaliteten.

Artificiell intelligens är involverad i risinspektion.

På workshopen presenterade Doan Thanh Vo, representant för EASYRICE Technology Company, en lösning som använder artificiell intelligens (AI) vid risinspektion.

Detta AI-system analyserar riskornens egenskaper, identifierar önskad sort och avlägsnar orenheter utan att skada riskornen. Som ett resultat kan kvarnar och inköpsföretag fatta snabbare och mer exakta beslut.

AI hjälper till att minska risken för kontaminering, sparar handläggningstid och är särskilt effektivt vid storskaliga transaktioner. Hittills har EASYRICE inspekterat över 10 miljoner ton ris per år och betjänat fler än 300 företag i Thailand, Indien och Vietnam.

Ordförande för Thai Binh Seed Group och ordförande för Vietnam Seed Trade Association, Tran Manh Bao, uppskattade EASYRICEs AI-teknik inom risinspektion mycket och åtog sig att omedelbart samarbeta med företaget för att ytterligare förbättra kvaliteten på vietnamesiska rissorter och behålla det vietnamesiska risvarumärket på den internationella marknaden.

Enligt forskare kommer integrering av AI i risinspektion att öka tillförlitligheten i handeln, särskilt eftersom marknaden i allt högre grad efterfrågar renrasigt ris av hög kvalitet.

Den oundvikliga vägen: Synkroniserad vetenskap och teknologi

Experter är överens om att Vietnam endast kan upprätthålla en stabil riskornskvalitet genom att tillämpa vetenskap och teknik samtidigt i hela utsädesproduktionskedjan: hög groningsgrad, jämn växttillväxt och inga föroreningar.

Många sorter, som Dai Thom 8, Huong Chau 6 och RVT, har bevisat sin överlägsna kvalitet, vilket gör dem konkurrenskraftiga internationellt. Med standardiserade sorter kan jordbrukare minska kostnaderna för gödningsmedel och bekämpningsmedel samtidigt som de säljer sitt ris till högre priser.

Ännu viktigare är att kontroll av utsädeskvaliteten bidrar till ett framgångsrikt genomförande av projektet för att odla 1 miljon hektar högkvalitativt ris med låga utsläpp, kopplat till grön tillväxt i Mekongdeltat, senast 2030. Detta är ett strategiskt steg för att bygga ett hållbart vietnamesiskt risvarumärke och stärka landets position på den globala rismarknaden.

För närvarande har Vietnam möjlighet att göra ett genombrott tack vare vetenskap och teknologi. Vägen till att höja kvaliteten på vietnamesiskt ris tillåter dock inga förseningar. Från fälten till fabrikerna, från konservering efter skörd till tillämpningen av artificiell intelligens, måste allt vara synkroniserat och professionellt.

Först när fröna vårdas noggrant från början kan vietnamesiska riskorn hävda sin rättmätiga plats på världens matbord.

Le Son

Källa: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm