Vetenskap och teknologi framhäver vietnamesiska risfrön

(Chinhphu.vn) - På morgonen den 4 september i Can Tho höll Vietnam Rice Industry Association och Vietnam Seed Trade Association en workshop om "Vetenskapliga lösningar för att förbättra kvaliteten på ris och rissorter". Workshopen lockade ett stort antal experter, företag och chefer i samband med att utsädeskvalitet är nyckeln till framtiden för denna "miljardindustri".

Vice ordförande för Vietnam Seed Tran Xuan Dinh talar på workshopen - Foto: VGP/LS

Rissorter: Från 'fjärde' till 'premiss'

Tran Xuan Dinh, vice ordförande och generalsekreterare för Vietnam Seed Trade Association, kommenterade: "Förr i tiden sa bönder ofta 'Först vatten, sedan gödselmedel, tredje omsorg, fjärde frön', men modernt jordbruk måste beakta frön som en förutsättning."

Statistik visar att i norr täcker det formella utsädesproduktionssystemet (företag, fröcentraler) cirka 80 % av efterfrågan på plantering på 2,4 miljoner hektar varje år, vilket motsvarar 65 000–70 000 ton frön. Resten lämnas av bönderna själva.

I Mekongdeltat täcker det formella utsädessystemet cirka 45 % av efterfrågan på risfrön för plantering av cirka 4 miljoner hektar, motsvarande cirka 180 000–200 000 ton frön/år; hushållssystemet (kooperativ, kooperativ) producerar cirka 25 %, motsvarande cirka 90 000–100 000 ton risfrön/år; resten är självförsörjande för jordbrukarna.

När det gäller hybridris visade en undersökning från 2020 att landet endast producerade 2 560 hektar F1-hybridrissorter, med en genomsnittlig avkastning på 2,5 ton/ha, vilket producerade 6 500 ton nya F1-hybridfrön, vilket möter cirka 35 % av efterfrågan. Denna areal har minskat år för år.

När det gäller forskningsresultat identifierade Vietnam under perioden 2015-2019 76 nya rissorter, av vilka många har 10-15 % högre avkastning än vanliga sorter, är resistenta mot skadedjur och sjukdomar samt tolererar torka, salthalt och surhet. Detta är grunden för att öka värdet på riskorn i samband med klimatförändringar.

Viktigt område men fortfarande ett "lågland" vad gäller ras

Nya högkvalitativa sorter har visat tydligt ekonomiskt värde på fälten. Många välkända namn för jordbrukare, såsom RVT, Dai Thom 8, OM5451, ST24, har tillfört högt värde, med hundratusentals hektar odlad areal.

Det finns för närvarande 26 rissorter med en odlad areal på över 50 000 hektar, varav 13 sorter har överskridit 100 000 hektar-gränsen. Det är värt att notera att OM5451 täcker över 670 000 hektar, OM6976 över 540 000 hektar, OM4900 nästan 500 000 hektar och Khang Dan 18 över 400 000 hektar. I de norra och centrala regionerna täcker sorten BC15 268 000 hektar, medan sorten Jasmine 85 i Mekongdeltat täcker 251 000 hektar.

Högkvalitativa sorter bidrar inte bara till att öka produktiviteten (10–15 % för hybridris, 8–10 % för rent ris), utan ökar också böndernas inkomster med 15–16 miljoner VND/ha/år. Doftande och specialrissorter bidrar i hög grad till att bygga upp det vietnamesiska risvarumärket.

Paradoxalt nog är dock den viktigaste nationella risproduktionsregionen, Mekongdeltat, den region med den högsta användningsgraden av icke-standardiserade frön. Enligt Vietnam Seed Trade Association är detta ett "lågland" när det gäller risfrökvalitet, och det är också den region med den högsta användningsgraden av frön från det icke-standardiserade systemet, utan bearbetningsteknik.

En representant för Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) analyserade följande: Sorter spelar en nyckelroll för produktivitet, kvaliteten på jordbruksprodukter, sjukdomsresistens och tolerans mot ogynnsamma förhållanden. Kortsiktiga sorter bidrar också till att öka skördarna, diversifiera grödstrukturen och öka vinsterna.

Produktionsverkligheten i Mekongdeltat visar att om jordbrukare använder frön av dålig kvalitet utan strikt kontroll, försämras kvaliteten efter varje skörd. Dessa frön separeras lätt, blandas, förlorar sina inneboende egenskaper, förlänger tillväxtperioden, riskornen förlorar sin arom, vilket leder till att försäljningspriset sjunker och till och med vägras att köpas in för export.

Dåliga sorter orsakar inte bara ekonomiska förluster för jordbrukarna, utan riskerar också att vietnamesiska rismärken förlorar sitt rykte på den internationella marknaden. Några få partier av dålig kvalitet kan påverka ett helt produktionsområde, till och med det nationella ryktet.

Undertecknande av samförståndsavtal om samarbete mellan Vietnam Rice Industry Association och Vietnam Seed Trade Association - Foto: VGP/LS

Teknologi efter skörd: "Bevarar guld" för frön

Enligt forskare avgörs frökvaliteten inte bara på fältet utan även efter skörd. Att skörda vid rätt tidpunkt när 96 % av fröna på bomullen är mogna är en förutsättning.

Skördade frön måste transporteras snabbt och torkas vid temperaturer under 41°C för att undvika att skada embryot. Många fabriker har investerat i moderna torksystem med en kapacitet på 450 ton/dag och natt, med en preliminär fläktprocess före torkning för att undvika termisk chock och bibehålla en hög groningsgrad.

Bearbetning och sortering av raffinerat ris är också mycket viktigt. Det specifika viktseparationssystemet hjälper till att ta bort trasiga, omogna och ogräsiga korn, och behåller endast fasta och enhetliga frön. Detta är det viktigaste steget för att skapa en ren frösats, vilket förbättrar riskornens kvalitet.

Artificiell intelligens deltar i risvärdering

På workshopen presenterade Doan Thanh Vo, representant för EASYRICE Technology Company, lösningen att tillämpa artificiell intelligens (AI) vid utvärdering av ris.

Detta AI-system analyserar spannmålsegenskaper, identifierar önskade sorter och eliminerar förfalskade sorter utan att skada riskornen. Tack vare detta kan riskvarnar och inköpsföretag fatta beslut snabbare och mer exakt.

AI hjälper till att minska risken för kontaminering, sparar bearbetningstid och är särskilt effektivt vid köp och försäljning i stora mängder. Hittills har EASYRICE inspekterat mer än 10 miljoner ton ris per år och betjänat över 300 företag i Thailand, Indien och Vietnam.

Ordförande för Thai Binh Seed Group och ordförande för Vietnam Seed Tran Manh Bao uppskattade AI-tekniken mycket i EASYRICE Companys risvärdering och åtog sig att omedelbart samarbeta med detta företag för att fortsätta förbättra kvaliteten på vietnamesiska rissorter och bibehålla det vietnamesiska risvarumärket på den internationella marknaden.

Enligt forskare kommer användningen av AI för värdering att öka tillförlitligheten i handeln, särskilt när marknaden i allt högre grad efterfrågar renrasigt ris av hög kvalitet.

Den oundvikliga vägen: Synkroniserad vetenskap och teknologi

Experter är överens om att endast genom att tillämpa vetenskap och teknik samtidigt i hela utsädesproduktionskedjan kan Vietnam upprätthålla en stabil riskornskvalitet: hög groningsgrad, jämn växttillväxt och inga föroreningar.

Många sorter, som Dai Thom 8, Huong Chau 6 och RVT, har bevisat sin överlägsna kvalitet och är internationellt konkurrenskraftiga. Med standardsorter kan jordbrukare minska kostnaderna för gödningsmedel och bekämpningsmedel och sälja ris till höga priser.

Ännu viktigare är att utsädeskvalitetskontroll bidrar till ett framgångsrikt genomförande av projektet med 1 miljon hektar högkvalitativt ris med låga utsläpp, kopplat till grön tillväxt i Mekongdeltat, senast 2030. Detta är ett strategiskt steg för att bygga ett hållbart vietnamesiskt risvarumärke och stärka landets position på världsmarknaden för ris.

För närvarande har Vietnam möjlighet att göra ett genombrott tack vare vetenskap och teknologi. Vägen till att höja nivån på vietnamesiskt ris får dock inte fördröjas. Från fält till fabriker, från konservering efter skörd till tillämpning av artificiell intelligens, allt måste vara synkroniserat och professionellt.

För det är först när fröna tas om hand från början som vietnamesiskt ris kan hävda sin värdiga plats på världens matbord.

Le Son

Källa: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm