Lansering av programmet för att tilldela titeln vietnamesisk kulinarisk kultur

Den 9 september, på Elisa Floating Restaurant (HCMC), tillkännagav Vietnam Culinary Culture Association (VCCA) lanseringen av programmet "Att beakta och tilldela titeln vietnamesisk kulinarisk kultur".

Matlagningen på Elisa Floating Restaurant introducerades för middagsgäster och hantverkare den 9 september.

Detta är det första nationella erkännandeevenemanget inom detta område.

Titlarna inkluderar: Vietnamesisk kulinarisk hantverkare, Elithantverkare, Nationell hantverkare och två specialkategorier: Forskare och ambassadör för vietnamesisk kulinarisk kultur. Detta är ett erkännande för individer som har gjort enastående bidrag till att bevara, skapa och främja den nationella matlagningens innersta essens.

VCCA:s ordförande Nguyen Quoc Ky sa att priset inte bara är för att hedra hantverkare och kockar, utan också en strategi för att befästa det vietnamesiska kulinariska varumärket på världskartan , samtidigt som det främjar vidareförmedlingen av färdigheter och utbildning till den yngre generationen.

Delegaterna tillkännagav information den 9 september.

Programmets höjdpunkt är den transparenta, ideella och avgiftsfria urvalsprocessen. Utvärderingsnämnden består av experter, forskare, ledande hantverkare och representanter för förvaltningsorgan.

Enligt VCCA syftar programmet till att bygga ett nationellt kulinariskt varumärke, där man betraktar matlagning som både ett kulturellt och andligt värde och en drivkraft för ekonomisk utveckling, turism och kreativa näringar. Detta är också det första steget mot det nationella kulinariska priset.

Ansökningsperioden är från 10 augusti till 30 oktober; Hedersceremonin förväntas äga rum i november 2025.

THI HONG

Källa: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html