Av rädsla för falsk matolja pressar folk själva oljan för användning

Hempressad jordnötsolja är populär bland folk.

Fru Nguyen Thi Thuy Hien (Viet Tri-distriktet) berättade: ”Min familj är mycket orolig över matoljan på marknaden. Efter att ha hört mycket information om falsk matolja vågar jag inte köpa den längre. Istället köper jag ofta rena jordnötter från folk på landsbygden eller tar med mig jordnötter till oljepressar för att pressa oljan själv. Även om det kräver lite ansträngning känner jag mig trygg med kvaliteten.”

Inte bara Ms. Hien, utan även många andra familjer övergår till att använda självpressad olja. Att handpressa olja från frön som jordnötter, sesam, sojabönor... hjälper till att kontrollera råvarukällorna och säkerställa att oljan inte är förfalskad, innehåller konserveringsmedel eller giftiga kemikalier. Man tror att detta också är ett sätt att återställa traditionella konsumtionsvanor, då självpressad matolja var ett populärt val bland många vietnamesiska familjer förr i tiden.

För närvarande kostar en liter jordnötsolja, enligt marknadspriser, mellan 120 000 och 130 000 VND/liter beroende på typ. Jordnötsolja är således nästan tre gånger dyrare än industriella matoljor (cirka 45 000 VND/liter) på marknaden. Folk accepterar fortfarande det höga priset för att använda jordnötsolja istället för industriella matoljor.

Av rädsla för falsk matolja pressar folk själva oljan för användning

Dong Thanh jordnötsolja är erkänd som en 3-stjärnig OCOP-produkt.

Trenden att folk själva pressar olja är inte bara "populär", utan många vegetabiliska oljeprodukter från jordbrukskooperativ har också blivit heta på marknaden. Dong Thanh kommun har en stor fördel med en jordnötsodlingsareal på upp till 90 hektar, vilket ger en avkastning på nästan 21 quintal/hektar. Genom att inse den stora potentialen hos tillgängliga råvaror har Dong Thanh Agricultural Service Cooperative kläckt idén att investera i maskiner och producera jordnötsolja under sitt eget varumärke. Detta är ett strategiskt steg som bidrar till ett effektivt genomförande av provinsens "One Commune One Product" (OCOP)-program.

Chu Van Tuan, chef för Dong Thanh Agricultural Service Cooperative, sa: "Idag gör människors efterfrågan på rena naturprodukter marknaden för denna produkt ganska öppen. Vi har investerat i och köpt modern produktionsutrustning som jordnötspressar, oljefilter, buteljeringsmaskiner och produktetiketter. Modellen ger positiv ekonomisk effektivitet."

Av rädsla för falsk matolja pressar folk själva oljan för användning

Dong Thanh jordnötsolja produceras från rikliga lokala jordnötsresurser.

Tack vare det kan i genomsnitt över 6 ton jordnötter pressas varje år, vilket ger en vinst på nästan 100 miljoner VND. Hittills har Dong Thanhs jordnötsoljeprodukter inte bara investerats i och producerats systematiskt, de har tydliga spårbarhetsstämplar, utan är också hedrade över att ha fått den 3-stjärniga OCOP-produktcertifieringen.

I framtiden är det oerhört nödvändigt att kopiera rena, säkra produktionsmodeller för vegetabilisk olja med tydlig spårbarhet, såsom Dong Thanh jordnötsolja. Detta tillgodoser inte bara människors behov utan bidrar också till att bygga upp Phu Thos varumärke för jordbruksprodukter och bekräftar kvaliteten och ryktet för lokala produkter på marknaden.

Av rädsla för falsk matolja pressar folk själva oljan för användning

Jordnötsolja pressningsprocess av Dong Thanh Agricultural Service Cooperative

Inför verkligheten att människor blir alltmer oroade över förfalskad och dålig matolja måste myndigheterna vara mer aggressiva när det gäller att inspektera, utreda och strikt hantera fall av produktion och handel med förfalskad, förfalskad och dålig matolja.

Dessutom är ökad information och propaganda om hur man känner igen ren och säker matolja också en viktig faktor för att hjälpa människor att öka sin vaksamhet. Först när marknaden renas och kvalitetsprodukter av matolja skyddas kommer människor verkligen att känna sig trygga när de väljer viktiga livsmedel för sina familjer, vilket bidrar till att bygga ett hälsosamt och hållbart samhälle.

Thuy Trang

Källa: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm