Hemlagad jordnötsolja är populär bland lokalbefolkningen.
Fru Nguyen Thi Thuy Hien (Viet Tri-distriktet) berättade: ”Min familj är mycket orolig över matoljan på marknaden. När jag hör så mycket information om falsk matolja vågar jag inte köpa och använda den längre. Istället köper jag regelbundet rena jordnötter från släktingar i min hemstad eller tar med mig jordnötter till oljepressar för att pressa oljan själv. Det kräver lite mer ansträngning, men det ger mig sinnesro om kvaliteten.”
Inte bara Ms. Hien, utan många andra familjer övergår också till att använda hemlagad pressad olja. Att pressa olja från frön som jordnötter, sesamfrön och sojabönor hjälper till att kontrollera råvarukällan, vilket säkerställer att oljan inte är förfalskad och inte innehåller konserveringsmedel eller skadliga kemikalier. Folk tror att detta också är ett sätt att återuppliva traditionella konsumtionsvanor, eftersom hemlagad pressad olja var ett populärt val för många vietnamesiska familjer förr i tiden.
För närvarande kostar en liter jordnötsolja, enligt marknadspriser, mellan 120 000 och 130 000 VND, beroende på typ. Jordnötsolja är således nästan tre gånger dyrare än industriella matoljor (cirka 45 000 VND/liter) på marknaden. Folk accepterar fortfarande det högre priset för att använda jordnötsolja istället för industriella matoljor.
Dong Thanh jordnötsolja har blivit erkänd som en 3-stjärnig OCOP-produkt.
Det finns inte bara en växande trend att folk pressar sin egen jordnötsolja, utan många vegetabiliska oljeprodukter från jordbrukskooperativ upplever också hög marknadsefterfrågan. Dong Thanh kommun har en betydande fördel med över 90 hektar jordnötsodlingsmark, vilket ger nästan 21 quintal per hektar. Dong Thanh Agricultural Service Cooperative har insett den enorma potentialen hos denna lättillgängliga råvara och har börjat investera i maskiner för att producera jordnötsolja under sitt eget varumärke. Detta är ett strategiskt steg som bidrar till ett effektivt genomförande av provinsens program "One Commune One Product" (OCOP).
Chu Van Tuan, chef för Dong Thanh Agricultural Service Cooperative, sa: ”Numera har efterfrågan på rena, naturliga produkter skapat en vidöppen marknad för dessa produkter. Vi har investerat i och köpt modern produktionsutrustning som jordnötspressar, oljefilter, buteljeringsmaskiner och produktetiketter. Denna modell har gett positiva ekonomiska resultat.”
Dong Thanh jordnötsolja produceras från de rikliga lokala jordnötsresurserna.
Tack vare detta kan i genomsnitt över 6 ton jordnötter pressas årligen, vilket ger en vinst på nästan 100 miljoner VND. Hittills produceras Dong Thanhs jordnötsoljeprodukter inte bara systematiskt med tydliga spårbarhetsetiketter, utan har också stolt mottagit OCOP 3-stjärnig certifiering.
I framtiden är det oerhört nödvändigt att kopiera modeller för ren, säker och spårbar produktion av vegetabilisk olja, som den som produceras i Dong Thanhs jordnötsolja. Detta kommer inte bara att tillgodose människors behov utan också bidra till att bygga upp varumärket för Phu Thos jordbruksprodukter och bekräfta kvaliteten och ryktet för lokala produkter på marknaden.
Jordnötsoljapressningsprocessen vid Dong Thanh Agricultural Service Cooperative.
Med tanke på den växande allmänhetens oro över förfalskad och lågkvalitativ matolja måste myndigheterna vidta kraftfullare åtgärder för att inspektera, slå ner på och strängt bestraffa fall av produktion och handel med förfalskad, imiterad och undermålig matolja.
Dessutom är det avgörande att förbättra informations- och medvetenhetskampanjer om hur man identifierar ren och säker matolja för att öka allmänhetens vaksamhet. Först när marknaden är ordentligt reglerad och kvalitetscertifierade matoljeprodukter skyddas kommer människor verkligen att känna sig trygga när de väljer viktig mat för sina familjer, vilket bidrar till att bygga ett hälsosamt och hållbart samhälle.
Thuy Trang
Källa: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm
Kommentar (0)