Vilken väg för havets salt?

Det fanns en tid då saltindustrin var nära kopplad till saltodlarna i kommunerna Hai Loc och Hoa Loc (Hau Loc). Men på grund av många svårigheter med priser, marknadsmekanismer, väder... riskerar "havsvattentorknings"-industrin att utplånas.

Saltodlarna upprätthåller fortfarande den traditionella, manuella salttillverkningsprocessen.

Bittert salt

På saltfältet Truong Xa (kommunen Hoa Loc) – en solig och blåsig plats – "begraver" sig fortfarande dussintals saltarbetare i havsvattnets salta smak, saltets vita färg och den molnfria blå himlen. Fram tills nu har de flesta saltarbetare i Hau Loc fortfarande upprätthållit den traditionella manuella salttillverkningsprocessen: Torkning av sand – filtrering – kristallisering. Tack vare detta är kvaliteten på saltkornen här ganska god. År 2020 tog Thanh Hoas vetenskaps- och teknikdepartement saltprover från Tam Hoa Salt Cooperative och skickade dem till vetenskaps- och teknikministeriet för testning. Kvaliteten på saltprodukterna är klassade som klass A för renhet; saltkornen är inte förorenade med metaller.

Med manuell produktion kan dock inte priset på salt konkurrera med marknaden, särskilt inte med saltfälten i söder. Detta leder till låg ekonomisk effektivitet, vilket gör det omöjligt för människor att ha kapital för att återinvestera i saltindustrins infrastruktur. Samtidigt försämras saltfältens infrastruktur, repareras eller renoveras inte, vilket gör att saltkvaliteten minskar och försäljningsvärdet inte är högt. En ond cirkel kring saltkorn har fått många saltbönder att lämna saltfälten, men det finns fortfarande människor som har sina egna skäl att vara lojala mot sina förfäders yrke. ”Hoa Loc har två saltfält, Truong Xa och Nam Tien, med cirka 300 hushåll som för närvarande är engagerade i salttillverkning, på en yta på över 30 hektar. Saltarbetarna är främst äldre och kvinnor; de unga och friska människorna går mestadels till jobbet långt borta eller byter till andra jobb som: företag, vattenbruk, arbete som arbetare...” - Mr. Le Van Kien, biträdande direktör för Tam Hoa Salt Cooperative, inledde berättelsen.

För ungefär 10 år sedan hade hela Hoa Loc-kommunen nästan 100 hektar mark för salttillverkning, men nu återstår bara 1/3. År 2023 levererades 4 100 ton salt som producerats i Hoa Loc-kommunen till företag, fisksåsbearbetning i Hau Loc-distriktet och regionerna Nga Son, Hoang Hoa och andra provinser som Hung Yen, Ha Nam ... med ett genomsnittligt försäljningspris på 2 500 VND/kg. Om saltet fördelas lika mellan cirka 300 hushåll tjänar varje hushåll bara cirka 3 miljoner VND/månad på salttillverkning. "Salttillverkningsyrket är i sig hårt, helt beroende av vädret och har låg inkomst, så ingen i Hoa Loc blir rik på salttillverkning", sa Kien.

För att inte tala om det faktum att företag och kooperativ som bearbetar och handlar med salt i området inte har kunnat visa sin kärnroll i att konsumera produkter för människorna. Saltodlarna måste hitta sina egna avsättningsmöjligheter för det mesta av det salt som produceras, och var och en säljer på egen hand, så de tvingas ofta sänka priserna av handlarna. Biträdande direktören för Tam Hoa Salt Cooperative förklarade: "Tam Hoa Salt Cooperative vill verkligen skriva ett kontrakt för att konsumera produkter för människorna, både för att säkerställa produktionen och stabilisera priserna, men är "maktlösa" på grund av brist på kapital. Även möjligheten att låna från en bank har kooperativet diskuterat men kan inte genomföra eftersom de inte har någon säkerhet. Därför fungerar Tam Hoa Salt Cooperative bara som en länk mellan parterna och tar hand om bevattningstjänster och kanaler inom fältet för människorna."

Omvandling av mark för ineffektiv saltproduktion

Instabila priser, bristande investeringar i infrastruktur, arealen med saltodlingar krymper gradvis, folk är inte längre intresserade av yrket... det är inte bara problemet i Hoa Loc kommun utan också verkligheten i orter som fortfarande har saltproduktion, såsom Hai Loc kommun (Hau Loc); Hai Chau-distriktet, Hai Binh-distriktet (Nghi Son stad). Så, hur ser vägen ut för saltkorn och saltodlingar? Problemet med att omvandla saltproduktionen till en ekonomisk modell för vattenbruk och mot ett industriellt kluster beaktas.

Enligt Le Van Kien har området omvandlat 30 hektar ineffektiv saltproduktionsmark, varav 18 hektar har omvandlats till industriell räk- och smörbultodling, 8 hektar användes för att bygga Hoa Locs industrikluster och 3 hektar användes för ett skoföretag. "Att övergå från salt till räkor är också i enlighet med utvecklingslagen, vinsten från salt är låg, medan räkor är mycket höga. Med samma hektar mark, men använd för vattenbruk, är intäkterna upp till 1 miljard VND/år, medan saltproduktionen bara når nästan 100 miljoner VND" - delade Kien.

Som ett av hushållen som aktivt omvandlar ineffektiv saltproduktionsmark till räkodling, berättade Dao Van Binh, i byn Tam Hoa (kommunen Hoa Loc): ”Saltproduktionsområdet är förorenat med salthalt och kan endast vara mest lämpligt för vattenbruk, så jag bestämde mig för att omvandla 1 400 kvadratmeter saltproduktionsmark till odling av vitbensräkor. Min familjs område räcker inte till för räkodling, så jag köpte mer saltproduktionsyta från grannhushåll, vilket ökar den totala räkodlingsytan till mer än 5 000 kvadratmeter. Om vädret är gynnsamt kan jag skörda 3 räkor per år och tjäna hundratals miljoner dong. För närvarande skapar modellen vanliga jobb för 2 vanliga arbetare och många säsongsarbetare.”

Omvandlingen av ineffektiv saltproduktionsmark till vattenbruk i Hoa Loc kommun i synnerhet och Hau Loc-distriktet i allmänhet har lett till ekonomisk effektivitet, ett skifte i jordbruksproduktionen, tillämpning av högteknologi inom vattenbruk, skapat värdefulla produkter och ökat människors inkomster. Detta är en nödvändig omställningsriktning för denna mark. Räkodling ger dock höga inkomster men kräver stora investeringar och har många potentiella risker. Saltproduktion är svårt att bli rik på, men att stabilisera livet är mer hållbart än andra industrier.

Det är känt att enligt Hau Loc-distriktets planering fram till 2030 kommer Hoa Loc kommun att behålla 14 hektar saltmark för att upprätthålla yrket. Detta är verkligen goda nyheter för saltodlarna här, särskilt de som brinner för saltframställningsyrket. "Saltframställning - yrket att 'så havsvatten' anses vara ett av kännetecknen för kustbefolkningens produktionsliv. Den som har upplevt de hårda åren på saltfälten kommer aldrig att glömma den stekande solen, den torra vinden med andan att 'kämpa mot regnet, stjäla solen, fast besluten att vinna över naturen'. Därför medför Tam Hoas saltframställningsyrke inte bara ekonomiskt värde utan har också kulturella och andliga värden", bekräftade Trinh Xuan Han, ordförande för Hoa Loc kommuns folkkommitté.

Artikel och foton: Tang Thuy

Källa: https://baothanhhoa.vn/loi-di-nao-cho-hat-muoi-que-bien-223366.htm