Lu, den lokala inlagda rädisan

[annons_1]

Denna lergodskruka tjänade som en hemlig bunker för general Le Duc Anh, tidigare president, tidigare försvarsminister och tidigare befälhavare för militärregion 9, under hans revolutionära aktiviteter vid U Minh-basen i Ca Mau-provinsen (från 1970-1972).

Herr Trang Hoang Lam (Dong Hai-distriktet, Bac Lieu- provinsen) berättade: ”Den stora, runda lergodskrukan är gjord av cement, silvervit i färgen, men med tiden mörknar den; medan palanquinen är rödbrun, med drakmotiv runt den, vilket ger den ett lyxigt utseende. Det finns rader av palanquiner som dekorerar husets framsida, deras färger gör att huset sticker ut ännu mer.”

Förr i tiden brukade man köpa lergodsburkar och inlagda grönsaker från Lai Thieu (provinsen Binh Duong ), Dong Nai-provinsen, Long An-provinsen etc., och transportera dem med båt nedströms till Mekongdeltat. Varje båttur medförde hundratals burkar och inlagda grönsaker prydligt arrangerade, vilket skapade en slående syn längs en sträcka av floden. Dessa burkar och inlagda grönsaker var mycket hållbara och höll under många regniga och soliga årstider. De fanns i många storlekar, beroende på behov, oavsett om det var för att lagra vatten eller göra fisksås... Verksamheten med att sälja burkar och inlagda grönsaker var också välkänd.

En rekonstruerad modell av ett skyddsrum tillverkat av lergodskrukor på den historiska platsen "Kamrat Vo Van Kiets bostad och arbetsplats".

Min morfar sa: ”På den tiden, när era föräldrar flyttade ut ensamma, gav jag dem några par korgar och en stor lerkruka, främst för att samla regnvatten att dricka. När det var varmt eller när vi kom hem från arbetet på fälten brukade vi öppna locket på krukan, ösa upp lite regnvatten med en kokosnötsslev och drack det i en klunk – det var väldigt uppfriskande.”

Längre söderut, i Hamlet 6, Khanh Hoa-kommunen, U Minh-distriktet, framkallar och återupplivar även lokalbefolkningen minnen av lergodskrukorna som användes som skydd av den avlidne premiärministern Vo Van Kiet under motståndskriget.

Herr Kim Tay (av khmerisk etnicitet) från Hamlet 6, Khanh Hoa kommun, berättade: ”Farbror Six Dans burk upptäcktes mer än en kilometer från den historiska platsen, liggande i en bananlund, omgiven av tät skog. Den upptäcktes först långt efter att farbror Six hade lämnat området. Burken är ganska stor och kan rymma 3 eller 4 personer.”

Herr Ly Duc Khanh från Hamlet 6 i Khanh Hoa kommun, som bodde nära den historiska platsen där kamrat Vo Van Kiet bodde och arbetade, erinrade sig en del av historien: "Efter befrielsen visade de som hade sökt sin tillflykt i bunkrarna av lerkärl först sedan lokalbefolkningen platsen så att de kunde gräva upp dem och bevara spåren från kriget."

Byborna i Khanh Thuan-kommunen i U Minh-distriktet använder dessa lergodskrukor för att lagra regnvatten.

Lergodskrukorna tillverkades vanligtvis av cement av soldater och civila, i hemlighet och diskret. Herr Hai Khanh använde också många av dessa krukor; hans hus har fortfarande flera gamla krukor som han använder för att lagra regnvatten på verandan. Förr i tiden använde hans familj mer än 15 krukor för att salta ormhuvudfisk och förvara torkad fisk... Det är värt att notera att under kriget använde varje hushåll dessa krukor som skydd att gömma sig i när fienden bombade.

Herr Dang Phung Tam, från kommunen Quach Pham i Dam Doi-distriktet, en lokal veteran, brukade efter krigsåren, efter varje risskörd, köpa några krukor och behållare för att lagra vatten; under år då risskörden misslyckades och båtar med containrar från Lai Thieu anlände, bytte han dem mot torkade kokosnötter.

Invånare i Hamlet 6, Khanh Hoa kommun, beskriver hur de använde lergodskrukor för att bygga skydd under motståndskriget.

Herr Bay Tam berättade: ”Efter flera års motstånd gick de flesta burkarna sönder, men jag har bevarat mer än 10 palanquiner nästan intakta. Dessa är också minnen från mitt liv. Jag designade ett lock till varje palanquin för att säkerställa hygienen.” De flesta palanquinerna är gjorda av terrakotta, glaserade inuti, så att vattnet inte samlar alger och de är mycket rena.

Sedan år 2000 har båtar lastade med burkar och inlagda grönsaker som färdas upp och nerför Mekongdeltat blivit sällsynta, inte lika vanliga som tidigare. Men när jag återvänder till min hemstad och ser dessa burkar och inlagda grönsaker väcker det minnen från det förflutna. Dessa burkar och inlagda grönsaker rymmer inte bara vatten, utan bär också på kärleken och tillgivenheten för landsbygden och dess enkla, ärliga människor.

Nhat Minh

[annons_2]
Källänk