Naturliga förhållanden har gett provinsens risprodukter många konkurrensfördelar på marknaden, särskilt inom segmenten för högkvalitativa, rena och ekologiska produkter. Av provinsens nuvarande risproduktionsmark på över 75 000 hektar odlas cirka 35 000 hektar för två grödor, över 37 000 hektar produceras enligt ris- och räkodlingsmodellen och de återstående 3 000 hektaren är för säsongsbetonad risodling.

Under senare år, även om avkastningen inte har varit exceptionellt hög, i genomsnitt endast 5 ton/ha, har Ca Mau- ris fått särskild uppmärksamhet från relevanta myndigheter, företag och koncerner på grund av sin höga kvalitet. Detta gäller särskilt för ris som produceras med hjälp av ris- och räkodlingsmodellen. Mellan 2020 och 2024 hade provinsen 730 hektar ekologisk ris- och räkodling som uppfyllde ekologiska standarder (USDA, EU, JAS) och andra vietnamesiska standarder.

Med modeller för säker risproduktion, ekologiskt ris, ris- och räkodling, ris- och fiskodling, ris- och grönsaksodling etc. (inklusive 25 000 hektar högkvalitativa risodlingsområden, 10 000 hektar specialodlingsområden för doftande ris och 5 000 hektar risbearbetningsområden som redan utvecklats av provinsen) är potentialen för att utveckla högkvalitativ risproduktion som uppfyller nuvarande inhemska och internationella standarder enorm. Detta utgör grunden för provinsens risindustri att sätta ett mål för 2025: över 60 % av den totala 81 500 hektaren risodlingsareal kommer att tillämpa avancerade jordbruksprocesser; minska användningen av gödningsmedel och bekämpningsmedel med 25 % eller mer; och minska utsläppen av växthusgaser med 10 %. Följaktligen kommer cirka 350 000 ton paddyris, motsvarande 200 000 ton malet ris, att konsumeras utanför provinsen och exporteras. Av detta står högkvalitativt vitt ris för 70 %, motsvarande 140 000 ton; Doftande ris och specialris står för 25 % (50 000 ton) och ris för bearbetning står för 5 % (10 000 ton). En pilotmodell för högkvalitativ risproduktion med låga utsläpp, kopplad till grön tillväxt, kommer att implementeras på cirka 1 180 hektar.

För närvarande odlar jordbrukare högkvalitativa rissorter på cirka 60–65 % av den odlade arealen. (Foto taget den 20 februari 2024).

För närvarande odlar jordbrukare högkvalitativa rissorter på cirka 60–65 % av den odlade arealen. (Foto taget den 20 februari 2024).

Vidare är målet att uppnå en täckning på 15 % av den odlade arealen genom kontrakt som kopplar samman produktion med konsumtion. Herr Nguyen Tran Thuc, chef för underavdelningen för grödoproduktion och växtskydd, uppgav att detta mål är fullt uppnåeligt, eftersom jordbrukare för närvarande odlar högkvalitativa rissorter som står för cirka 60–65 % av arealen, specialrissorter för 30 % och rissorter av medelhög kvalitet för 5–10 %.

För att utveckla risindustrin för att uppnå modernitet, effektivitet och hållbarhet återstår dock mycket arbete och många svårigheter att övervinna. Thuc påpekade särskilt att provinsens risproduktion fortfarande är beroende av och ofta skadas av naturkatastrofer och väder. Under de senaste 10 åren har nästan 100 000 hektar ris skadats av naturkatastrofer. Dessutom är produktionen fortfarande småskalig och fragmenterad, vilket gör det mycket svårt att koppla samman produktion och produktkonsumtion.

Att bygga en produktions- och konsumtionskedja för ris anses vara en viktig lösning för att öka produktvärdet, produktionseffektiviteten och förbättra böndernas inkomster. På senare tid har dock effektiviteten hos dessa kopplingar varit låg och ofta störts. Enligt Le Thanh Tung, vice ordförande för Vietnam Rice Industry Association, gynnar den nuvarande globala konsumenttrenden rena, säkra och miljövänliga produkter. Denna trend öppnar upp fördelar och möjligheter för risindustrin i Ca Mau-provinsen, där dess utmärkande produkter är ekologiskt och ekologiskt ris. Utmaningen ligger i hur man etablerar kopplingar för att gå mot råvaruorienterad produktion.

Som den ort med det största risodlingsområdet i provinsen har invånarna i Tran Van Thoi-distriktet nyligen tillämpat vetenskapliga och tekniska framsteg i produktionen för att förbättra risavkastning och kvalitet. Ho Song Toan, vice ordförande för distriktets folkkommitté, sa: "Distriktet samordnar med specialiserade myndigheter, institut och universitet... för att planera områden för risråvara mot hög kvalitet och låga utsläpp. Därifrån kommer vi att fortsätta fokusera på att bygga ett högkvalitativt rismärke, kopplat till geografiska beteckningar, spårbarhet och planteringsområdeskoder..."

Kinh Dớn Agricultural Service Cooperative, beläget i byn Kinh Dớn, kommunen Khánh Bình Tây Bắc, distriktet Trần Văn Thời, är den enhet vars produktionsområde har valts ut för att genomföra projektet "Hållbar utveckling av 1 miljon hektar högkvalitativ, utsläppssnål risodling i samband med grön tillväxt i Mekongdeltat till 2030". Herr Nguyễn Vũ Trường, kooperativets direktör, delade: "Inte bara de 60 hektar ris som ingår i projektet, utan även den återstående arealen som tillhör kooperativets bönder har följt modellen för högkvalitativ, säker och grönt växande risodling. Den största svårigheten som bönderna står inför är dock produktkonsumtionen."

För närvarande har provinsen 109 drönare för besprutning av bekämpningsmedel för att stödja risproduktion för lokalbefolkningen.

För närvarande har provinsen 109 drönare för besprutning av bekämpningsmedel för att stödja risproduktion för lokalbefolkningen.

Thoi Binh-distriktet har det största området för ris- och räkodling i provinsen, med många områden som uppnått vietnamesiska ekologiska certifieringar, USDA-, EU-, JAS-, VietGAP-, GlobalGAP- och ekologiska risstandarder. Bönderna har dock svårigheter att mekanisera skörden. Nguyen Hoang Bao, vice ordförande för distriktets folkkommitté, sa att distriktet på senare tid har samordnat med departement, myndigheter och enheter som tillhandahåller maskiner och utrustning för att mekanisera risskörden i distriktets områden för ris- och räkodling. Vissa orter som tidigare var områden för sockerrörsråvara kan dock fortfarande inte mekanisera risskörden. Distriktet fortsätter att söka lösningar för att mekanisera dessa områden för att förbättra produktionseffektiviteten, riskvaliteten och minska kostnaderna för bönderna.

Enligt statistik har provinsen för närvarande cirka 880 jordbearbetningsmaskiner; 8 risplanterare/såmaskiner; 8 500 bekämpningsmedelssprutor, 109 drönare; 237 skördetröskor och 5 halmpressar.

Trots kvarstående utmaningar har Ca Maus risindustri en enorm potential för utveckling mot ekologiskt och ekologiskt jordbruk. Följaktligen kommer provinsen år 2025 att testa 1 180 hektar högkvalitativ risproduktion med låga utsläpp kopplat till grön tillväxt. Målet är att etablera ett område på 23 000 hektar med högkvalitativ risproduktion med låga utsläpp kopplat till grön tillväxt senast 2030, vilket gradvis lyfter provinsens risproduktionssektor till en ny nivå.

Nguyen Phu

Källa: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html