Jag är 45 år gammal och har gikt i stadium två. Jag gillar verkligen ägg, men jag vet inte om jag kan äta dem och hur många jag borde äta. (Manh Tuan, Hanoi )
Svar :
Vid gikt ackumuleras överskott av urinsyra i kroppen, vilket bildar kristaller i lederna och orsakar akuta giktattacker. En balanserad och hälsosam kost för giktpatienter inkluderar alla nödvändiga näringsgrupper, men begränsar livsmedel med hög purinhalt, såsom rött kött, skaldjur och inälvsmat, eftersom när puriner bryts ner producerar de urinsyra. Dessa livsmedel är också rika på protein, vilket leder till ökade urinsyranivåer i blodet, vilket orsakar gikt.
Ägg är en bra proteinkälla för personer med gikt eftersom de har låga purinhalter. Ägg är ett komplett protein som innehåller alla nio essentiella aminosyror som människokroppen behöver. De innehåller också fetter, vitaminer, mineraler och andra nyttiga näringsämnen. Kokta ägg anses generellt vara hälsosammare än andra äggberedningsmetoder eftersom de tillagas utan olja eller smör. Hur du lagar och äter ägg kan påverka deras näringsvärde.
Till exempel har äggvitor ett högre protein- och vitamin B3-innehåll men färre kalorier, kolesterol, vitaminer och mineraler än äggulor. En äggvita innehåller cirka 3,6 gram protein, 0 gram fett och 18 kalorier. Å andra sidan har äggulor ett högre fett- och kaloriinnehåll. De har också ett högre vitamininnehåll och innehåller alla vitaminer utom vitamin C. En äggula ger cirka 2,8 gram protein, 4,9 gram fett och 56 kalorier.
Personer med gikt kan fortfarande äta ägg med måtta. Foto: Freepik
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementets (USDA) näringsdatabas har hårdkokta ägg något mer protein och innehåller 13 färre kalorier än äggröra. Sammantaget är näringsinnehållet i de två fortfarande mycket lika.
Att kontrollera ditt purinintag är nyckeln till att förebygga framtida giktattacker. Purinfattiga livsmedel som passar bra ihop med ägg inkluderar: magra mejeriprodukter (mjölk, ost, yoghurt); frukt och juice; potatis; grönsaker; bröd; och hälsosamma fetter och oljor (olivolja, smör).
Det finns inga officiella rekommendationer om hur många ägg en person med gikt bör äta. Att äta upp till 12 ägg per vecka anses generellt säkert och påverkar inte hälsan negativt. Dessutom rekommenderar American Heart Association att man äter ett helt ägg eller två äggvitor dagligen som en del av en hälsosam kost.
Baserat på aktuell forskning kan de flesta friska vuxna säkert äta ett till två ägg per dag. Om du har hjärtsjukdomar, högt kolesterol eller andra hälsoproblem, överväg att diskutera lämpligt äggintag med din läkare eller en nutritionist.
Om du upplever matsmältningsproblem som illamående, uppblåsthet eller buksmärtor efter att ha ätit ägg, kan du ha en intolerans mot detta livsmedel och bör omedelbart kontakta din läkare för lämpliga tester eller kostjusteringar för att avgöra om ägg orsakar dessa symtom. Om du är allergisk mot ägg, undvik att äta ägg och livsmedel som innehåller ägg för att förhindra en potentiellt livshotande allergisk reaktion. Om du är allergisk mot kycklingägg bör du också undvika ägg från andra fjäderfän som gås, kalkon, vaktel och anka.
MSc. Bosatt doktor Nguyen Thi Phuong
Avdelningen för muskuloskeletala sjukdomar, Tam Anh allmänna sjukhus, Hanoi
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)