Kan personer med gikt äta ägg?

[annons_1]

Jag är 45 år gammal och har gikt i stadium två. Jag gillar verkligen ägg men jag vet inte om jag kan äta dem och hur mycket jag borde äta? (Manh Tuan, Hanoi )

Svar :

Vid gikt ackumuleras överskott av urinsyra i kroppen, vilket bildar kristaller i lederna och orsakar akuta giktattacker. En balanserad och hälsosam kost för giktpatienter innehåller alla nödvändiga näringsämnen, men begränsar purinrika livsmedel som rött kött, skaldjur, djurorgan etc., eftersom när purin bryts ner skapas urinsyra. Det är också livsmedel med högt proteininnehåll, vilket leder till ökade urinsyranivåer i blodet och därigenom orsakar gikt.

Ägg är en bra proteinkälla för personer med gikt eftersom de har låga purinhalter. Ägg är ett komplett protein som innehåller alla nio essentiella aminosyror som människokroppen behöver. De innehåller också hälsosamma fetter, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen. Kokta ägg anses ofta vara hälsosammare än andra äggberedningar eftersom de tillagas utan olja och smör. Hur du lagar och äter ägg kan påverka näringsvärdet.

Till exempel är äggvitor högre i protein och vitamin B3, men lägre i kalorier, kolesterol, vitaminer och mineraler än äggulor. En äggvita innehåller cirka 3,6 gram protein, 0 gram fett och 18 kalorier. Å andra sidan är gulan högre i fett och kalorier. Den är också högre i vitaminer och innehåller alla vitaminer utom vitamin C. En äggula ger cirka 2,8 gram protein; 4,9 gram fett och 56 kalorier.

Personer med gikt kan fortfarande äta ägg med måtta. Foto: Freepik — Personer med gikt kan fortfarande äta ägg med måtta. Foto: *Freepik*

Enligt USDA Nutrient Database har hårdkokta ägg något högre proteinhalt och 13 färre kalorier än äggröra. Sammantaget är näringsinnehållet i de två mycket lika.

Att kontrollera ditt purinintag är nyckeln till att förebygga framtida giktattacker. Purinfattiga livsmedel som passar bra ihop med ägg inkluderar: magra mejeriprodukter (mjölk, ost, yoghurt); frukt och juice; potatis; grönsaker; bröd; hälsosamma fetter och oljor (olivolja, avokado).

Det finns inga officiella rekommendationer för hur många ägg en person med gikt bör äta. Att äta upp till 12 ägg per vecka är säkert och har inga negativa hälsoeffekter. Dessutom rekommenderar American Heart Association att man äter ett eller två äggvitor per dag som en del av en hälsosam kost.

Baserat på aktuell forskning kan de flesta friska vuxna tryggt äta ett till två ägg per dag. Om du har hjärtsjukdom, högt kolesterol eller andra hälsoproblem, överväg att prata med din läkare eller dietist om hur många ägg som är rätt för dig.

Om du upplever matsmältningsproblem som illamående, uppblåsthet eller buksmärtor efter att ha ätit ägg, kan du ha en intolerans mot detta livsmedel och bör omedelbart kontakta din läkare för lämplig testning eller en eliminationsdiet för att avgöra om ägg orsakar dina symtom. Om du har en äggallergi, undvik att äta ägg och livsmedel som innehåller ägg för att förhindra en potentiellt livshotande allergisk reaktion. Om du är allergisk mot kycklingägg bör du också undvika ägg från andra fjäderfän som gås, kalkon, vaktel och anka.

Kommentar (0)