Konstkaka
Den 12 december vann Thinh en guldmedalj i kategorin gräddtårta vid Vietnam Bakery Cup-tävlingen som hölls i distrikt 7 (HCMC). Den unge mannen sa att han hade undersökt många folkmaterial för att komma på idéer. Slutligen valde Thinh religionen Modergudinnan.
Arbetet hjälpte Thinh att vinna en guldmedalj i kategorin gräddtårtskonst vid Vietnam Bakery Cup.
FOTO: NVCC
Thinhs tårta bär på en djup kulturell historia, dekorerad med många färgglada blommor från grädde, som framhäver kreativitet och skickligt hantverk.
”Jag gillar verkligen kategorin konstnärliga tårtor. För en tårta är inte bara till för att ätas, utan förmedlar också berättelser om kultur, och sedan bagarens skicklighet och passion”, delade Thinh.
Thinh skapar skickligt en ansiktsform av glass
FOTO: NVCC
Thinh gjorde tårtan på 12 timmar. Materialet som används för att göra tårtan är helt grädde. Thinh sa att innan han deltog i tävlingen hade han tillbringat ungefär 20 dagar med att lära sig hur man formar och gör statyer att applicera på tårtan. "Den svåraste delen är ansiktet eftersom man måste använda grädde, skapa varje linje av ansiktsmuskler, ögonhålor... Grädde är ett mycket svårt material att hantera och kan inte förvaras länge i rumstemperatur", delade Thinh.
Guldmedaljvinnande arbete i kategorin bröllopstårta
FOTO: NVCC
Thinh sa att han älskar och lär sig mycket om traditionella kulturella värderingar. Den här unge mannen tänker alltid på att skapa nya och kreativa saker i sina tårtor. Även i den här tävlingen vann Thinh en guldmedalj i kategorin bröllopstårtor med ett verk inspirerat av svanar.
Tar över familjens bageri
Vid 11 års ålder började Thinh baka kakor, men efter att ha avslutat gymnasiet ville han inte följa i sin familjs fotspår. Thinh var mycket intresserad av turism så han studerade vid Ho Chi Minh City University of Technology. Ett år senare slutade Thinh studera och studerade sedan visuell kommunikation vid Kyonggi University i Sydkorea.
Tårtan är inspirerad av de fyra årstiderna: vår, sommar, höst och vinter.
FOTO: NVCC
År 2022 bestämde sig Thinh för att ta över familjens bageri i Cu Chi-distriktet: ”Jag insåg att jag älskade att baka sedan jag var ung, men min passion var inte särskilt stor. Det var inte förrän jag studerade utomlands och fick mycket erfarenhet som jag insåg att jag brinner för bakning. Mina föräldrar är också gamla, så de behöver min hjälp”, delade Thinh.
Efter att ha tagit över familjebageriet insåg Thinh behovet av att förändra designen och kvaliteten för att bättre nå unga människor. Den unge mannen tog många kurser i bakteknik från inhemska och utländska experter för att förbättra sina färdigheter.
En av Thinhs styrkor är hans förmåga att kommunicera och bygga upp en varumärkesimage. Studier utomlands har hjälpt Thinh att få mer kunskap om kommunikation, vilket är mycket användbart när han tar över bageriet. Thinh har bidragit till att familjens bagerivarumärke blivit mer och mer framträdande och attraherar fler kunder, särskilt unga människor.
Bröllopstårtan var dekorerad med unika krämfärgade blommor av Thinh.
FOTO: NVCC
Thinh vill inspirera unga människor att följa sina drömmar: ”Kliv utanför din komfortzon för att följa din passion. Var inte rädd för utmaningar och ha alltid din egen personlighet i det du gör. Det är så du kan hävda dig själv och göra skillnad.” Thinh sa att det var hans mod och ständiga innovationsanda som uppgraderade hans familjebageri och gjorde sig ett namn i tävlingar.
Cao Thi Thu Thao, bosatt i Cu Chi-distriktet, tävlade mot Thinh i Vietnam Bakery Cup och vann en guldmedalj i kategorin sockerkonstkaka och kommenterade: "Jag ser att Thinh har mycket bra avancerade kakbakningstekniker. Blommorna gjorda av grädde är mycket livfulla, och tekniken att skapa block för att forma ett mänskligt ansikte är perfekt."
Kommentar (0)