Mullet-"löpnings"-säsong i La Gan-havet

Från och med den femte månmånaden är det full fart på mullefiskesäsongen bland kustfiskarna i fiskebyn La Gan - Lien Huong kommun - Lam Dong-provinsen.

Från juli, augusti till slutet av året är den tid då mullefisken är feta och förekommer i stort antal.

Mulle, liksom många andra fiskarter, kan migrera säsongsvis i jakt på bättre levnadsförhållanden, såsom vattentemperatur, salthalt eller rikliga födokällor. Därför, när vädret ändras, är det också den tid då mulle rör sig i stort antal, vanligtvis i stim, för att söka efter föda eller för att fortplanta sig. När fisken rör sig skapar de vågor och ljud på vattenytan, vilket får fiskarna att känna att de "springer" (beroende på region kallas det ofta för mulles springsäsong). Mulle lever huvudsakligen i det pelagiska lagret nära stranden, så man behöver bara kasta ut nätet cirka 7-9 sjömil från stranden för att fånga mulle. Från juli, augusti till slutet av året är det den tid då mulle är fet och dyker upp i stort antal. Färsk fisk med glittrande fjäll efter att ha fångats samlas in av människor för att ta bort nätet direkt på stranden, vilket skapar en livligare atmosfär än någonsin.

Vid 9-10-tiden på morgonen satt en grupp fiskare, ungefär 5-6 personer, på stranden och tittade på varje våg för att hitta multen. Dessa fiskare var tvungna att vara erfarna för att se multen "springa". Männen på stranden pekade på det rörliga blåsvarta havsvattnet i fjärran och ropade snabbt: "Fisk, fisk...", sedan tog en fiskare snabbt sitt nät och rusade ut i havet för att kasta ut nätet. Nätet steg högt och spred sig ut över havsytan, vackert att se. Ungefär fem minuter senare drog de tillbaka nätet, rullade upp det till stranden för att ta upp fisken under höga skratt. Fisken hoppade upp och visade upp sina fylliga magar och glänsande fjäll. En person drog upp det och sedan turades en annan om det. "Ibland kommer det en ström av fisk som flyter på vattenytan för att fånga bete, vilket avslöjar deras vita ryggar, och du kommer att kunna se dem. Människor som inte arbetar till sjöss, få kan identifiera var det finns mulletfisk", sa Mr. Hau, en mulletfiskare i många år i La Gan-havet.

Jämfört med andra havsområden är La Gan-sundet inte särskilt djupt. Människor som har bott längs kusten länge tror att mullen som kommer iland är ett gott tecken på den naturliga marina miljön här. Den här säsongens mulle är främst bladmulle och spetsig mulle, som har utsökt kött. Mullefiskare säger att detta yrke har en instabil inkomst, vissa dagar ja, vissa dagar nej, men under skördesäsongen ger det fortfarande en bra inkomst. "En liten mulle i storlek med två fingrar säljs för 30 000–40 000 VND/kg; större kostar 80 000–100 000 VND/kg. De som är flitiga kan tjäna i genomsnitt 300 000–400 000 VND per dag. Under fiskesäsongen (augusti och september enligt månkalendern) finns det dagar då varje person tjänar mellan 700 000 och en miljon VND", sade Ngo Van Tuan – en gammal fiskare som har varit verksam inom yrket i mer än 30 år.

Mullet är mycket fet under säsong, fiskköttet är sött och doftande, kustbor grillar ofta mullet på heta kolspisar och äter med tamarindfisksås, det passar bra med ris. Mullet har tjocka fjäll, om man tar bort fjällarna avslöjas ett lager av gyllene fett, vilket skapar en väldoftande lukt när den grillas på spisen, vilket gör det svårt för någon i närheten att motstå. Kustbor äter också fjäll, för dem är detta den fetaste delen. Om du inte är van vid att äta fjäll kan du skala fjällarna från magen och uppåt så lossnar hela lagret av fjäll lätt.

De kommande månaderna kommer att vara högsäsong för mulle, så längs den nästan kilometerlånga La Gan-stranden blir det väldigt livligt eftersom många grupper av människor från överallt ropar på varandra och bjuder in varandra att kasta nät och fånga mulle, till och med barn deltar. Att fiska mulle hjälper inte bara fiskare att tjäna mer pengar, utan är också en intressant upplevelse när man letar efter "havstur" under nordanvindssäsongen. Fiskarna här påminner alltid varandra om att när de fångar små fiskar bör de släppa tillbaka dem i havet så att de kan växa sig större, så att de kan fånga fisk nästa gång. Först då kommer vattenresurserna inte att utarmas och fiskarna kommer att ha "havstur" under lång tid.

Källa: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html