Mulle, liksom många andra fiskarter, migrerar säsongsvis i jakt på bättre levnadsförhållanden, såsom vattentemperatur, salthalt eller rikliga födokällor. Därför, när årstiderna växlar, migrerar mulle i stort antal, ofta i stim, för att hitta föda eller föröka sig. När fiskarna rör sig skapar de vågor och ljud på vattenytan, vilket ger fiskarna intrycket att de "springer" (ibland kallat mullemigrationssäsongen i vissa regioner). Mulle lever huvudsakligen i ytskiktet nära stranden, så de kan fångas genom att kasta nät cirka 7-9 sjömil från stranden. Från juli och augusti till slutet av året är det högsäsong för mulle, då de är feta och rikliga. Den färska fisken, som glittrar av fjäll, samlas på stranden av fiskare när de reder ut sina nät, vilket skapar en livlig atmosfär.
Vid 9-10-tiden på morgonen sitter en grupp på 5-6 fiskare på stranden på La Gàn-stranden och tittar på vågorna för att hitta mullestim. Endast erfarna fiskare kan upptäcka dessa mullestim. Männen på stranden pekar på de mörkblåsvarta strömmarna som rör sig i fjärran och ropar snabbt: "Fisk! Fisk!" Sedan griper en fiskare sitt nät och rusar ut i havet för att kasta det. Nätet svävar högt och sprider sig vid vattenytan, en vacker syn. Ungefär fem minuter senare drar de in nätet och halar upp det på land för att ta upp fisken mitt i skrattutbrott. Fiskarna hoppar och plaskar och visar upp sina fylliga magar och skimrande fjäll. En person drar upp nätet, sedan turas en annan om att göra det. "Ibland kommer fiskstim upp till ytan för att fånga byte och avslöjar deras vita ryggar, som man sedan kan se. Få personer som inte arbetar inom fiskeindustrin kan identifiera var det finns mulle", säger Hau, en fiskare som har fiskat mulle i många år i La Gan-havet.
Jämfört med andra havsområden är La Gàn-sundet inte särskilt djupt. De som bor längs kusten länge anser att mullens ankomst är ett positivt tecken för den naturliga marina miljön här. Den här säsongen är mullen främst bladmulle och spetsig mulle, som har mycket gott kött. Mullefiskare säger att detta yrke har en instabil inkomst, ibland med fångst, ibland ingen; men under högsäsong kan det ge en hyfsad inkomst. "Liten mulle, ungefär lika stor som två fingrar, säljs för 30 000–40 000 VND/kg; större kostar 80 000–100 000 VND/kg. Hårt arbetande människor kan tjäna i genomsnitt 300 000–400 000 VND per dag. Under högsäsongen (augusti och september enligt månkalendern) kan varje person vissa dagar tjäna 700 000 VND till och med en miljon VND", sade Ngo Van Tuan, en gammal fiskare med över 30 års erfarenhet.
Makrill är mycket fet och har sött, doftande kött under säsongen. Kustborna grillar ofta makrill över hett kol och äter den med tamarindsås, vilket är mycket aptitretande. Makrill har tjocka fjäll; om man tar bort fjällarna avslöjas ett lager av gyllene fett, vilket ger ifrån sig en oemotståndlig arom när den grillas. Kustborna äter också fjäll, eftersom de anser att de är den fetaste delen. Om du inte är van vid att äta fjäll kan du enkelt ta bort dem genom att skala av dem från magen och uppåt.
De kommande månaderna kommer att vara högsäsong för mulle, så den nästan kilometerlånga La Gàn-stranden blir livlig med grupper av människor från hela världen som ropar på varandra när de kommer för att kasta nät och fånga mulle, till och med barn som deltar. Att fiska mulle ger inte bara fiskare extra inkomst utan erbjuder också en spännande upplevelse i sökandet efter "havsbounty" under nordliga vindar. Fiskarna här påminner alltid varandra om att när de fångar småfisk bör de släppa tillbaka dem i havet så att de kan växa och fånga mer nästa gång. På så sätt utarmas inte de marina resurserna och fiskarna kan fortsätta att njuta av "havsbounty" under lång tid.
Källa: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html
Kommentar (0)