Mullbärssäsongen är i full gång.

Under de senaste fyra åren har Mr. Huynh Thanh Liem (bosatt i byn Binh Luong, kommunen Dong Khoi, distriktet Chau Thanh) flitigt skött sin nästan 1 hektar stora mullbärsodling. Denna fruktträdgård är den huvudsakliga inkomstkällan för hans familj, med intäkter från försäljning av mullbär som når upp till 200 miljoner VND per år.

Mullbärsträdet har många andra namn som vietnamesiskt mullbär, Cang-mullbär, Tam Tang... Dess vetenskapliga namn är Morus alba L. Morus acidosa Giff, Den tillhör familjen mullbärsväxter (Moraceae) och har en vedartad stjälk, växelvis ovala blad och tandade bladkanter.

Mullbär har en form som består av många små sfärer som är hopklumpade till en grov, avlång massa, cirka 3 cm lång. Frukten är först grön, blir röd och slutligen, när den är helt mogen, är den mörksvart.

Herr Liem i sin mullbärsträdgård.

Mogna mullbär har en lätt syrlig, söt smak och en distinkt arom, vilket gör dem riktigt läckra. Mullbär innehåller också många näringsämnen som är gynnsamma för människors hälsa, såsom socker, protein, organiska syror, vitamin B1, vitamin C, karoten, antioxidanter och fibrer.

Enligt traditionell kinesisk medicin kallas mogna mullbär, när de torkas eller soltorkas, för tang tham och sägs ha effekten att ge näring åt blodet, stärka lever och njurar, smörja tarmarna, underlätta matsmältningen, stärka immunförsvaret och bromsa åldringsprocessen. Under lång tid har människor använt och verifierat de fantastiska fördelarna med denna frukt, så den är mycket populär.

Ägaren av fruktträdgården sa att årets mullbärsavkastning är hög.

I verkligheten är mullbärsodling ännu inte utbredd i Tay Ninh- provinsen; endast ett fåtal platser odlar dem för att göra mullbärsvin. Människor planterar vanligtvis några träd runt sina hus för prydnadsändamål och skördar frukten för att äta eller göra drycker när mullbären mognar.

Herr Huynh Thanh Liem insåg att det lokala klimatet, som kännetecknas av en lång, varm och torr säsong, skulle vara idealiskt för att sälja en stor mängd mullbärsfrukt som en uppfriskande dryck för lokalbefolkningen. Dessutom äger hans svärson ett företag som specialiserar sig på produktion av mullbärsvin (i Suoi Da kommun, Duong Minh Chau-distriktet). Därför bestämde sig herr Liem för att plantera mullbärsträd i stor skala för att kommersiellt sälja frukten.

Mullbärsträden är laddade med frukt.

Herr Liem berättade att hans familj brukade odla ris på samma tomt. Vädret och priset på denna jordbruksprodukt varierade dock ofta ogynnsamt för bönderna. Sedan hans familj övergick till att odla mullbärsträd har deras inkomster blivit mer stabila.

Enligt Mr. Liem börjar mullbärsträden blomma och bära frukt efter cirka 6 månader efter ympning, och avkastningen ökar med tiden. För närvarande säljer Mr. Liem mullbär lokalt för 60 000 VND/kg och grossistpriset för 45 000 VND/kg. Intäkterna från försäljning av mullbär kan uppgå till 200 miljoner VND per år.

Arbetare skördar mullbärsblad.

Herr Liem berättade vidare att odling av mullbärsträd kräver mindre arbetskraft och mindre kapital än vissa andra fruktträd som longan, durian och citron... Han konstaterade också att mullbär är en typ av frukt som används för direkt konsumtion eller fermenteras till drycker, så de måste produceras enligt rena jordbruksprocesser .

Följaktligen använder mullbärsodlingens ägare inte kemiska gödningsmedel, utan köper endast fiskavfall från närområdet och från sjöområdet Dau Tieng för att kompostera till fiskbaserat gödselmedel för träden, kompletterat med komposterad kassavamassa som köps från kassavabearbetningsanläggningar. Mullbärsträd är vedartade växter med blad som har många hårliknande komponenter, så de påverkas sällan av skadedjur; därför använder ägaren inte heller kemiska bekämpningsmedel.

Arbetare måste hantera mogna mullbär varsamt.

Herr Liem sa att om mullbärsträd inte beskärs eller om deras blad tas bort, kommer de att bära frukt och mogna mellan maj och juli varje år. Om beskärning, bladborttagning, vattning och gödsling sker omedelbart efter skörd, kommer träden dock att bära frukt igen inom cirka två månader. Det är lämpligt att dela upp mullbärsträden i flera sektioner inom samma område för att tillämpa denna teknik i etapper, vilket säkerställer en året runt-tillförsel av mullbärsfrukter utan att behöva vänta på den huvudsakliga fruktsäsongen.

Mullbär i fruktträdgården mognar inte alla på en gång, och konsumenterna föredrar mogna, mörksvarta bär, så fruktträdgårdsägaren måste anställa arbetare för att skörda dem flera gånger, varje gång med cirka 3 dagars mellanrum. Arbetarna måste hantera mullbären försiktigt eftersom mogen frukt är ganska mjuk och lätt får blåmärken.

Kunder föredrar ofta att köpa mullbär som är helt mogna och mörksvarta i färgen.

För att använda mogna mullbär på rätt sätt råder Liem att det räcker med att skölja dem försiktigt med rent vatten för att äta dem färska. Om kunder vill jäsa mullbär till juice för senare användning som dryck bör de också skölja dem försiktigt med rent vatten och torka dem i solen innan de placeras i en glasburk för jäsning. En liten mängd råsocker bör tillsättas för att minska mullbärens naturliga surhet och stimulera jäsningsprocessen.

Beroende på personlig preferens kan du tillsätta lite socker till jordgubbsjuicen, tillsätta is, röra om väl och sedan njuta. Med tanke på det nuvarande varma vädret är det verkligen underbart att dricka denna fruktjuice.

Herr Liem packar mogna mullbär för att leverera till detaljhandelskunder.

Angående försäljningen av mullbärsfrukter sa Liem att kunderna för närvarande köper mullbär främst genom rekommendationer från de som har använt dem tidigare. Ett betydande antal andra kunder får kännedom om och beställer "Nam Liem Mulberries" via sociala medier, tack vare hans sons reklaminlägg.

Under högsäsongen för mullbär, när detaljhandelskunder inte kunde konsumera alla skördade mullbär, sålde herr Liem dem i grossistledet till sin svärson för att tillverka mullbärsvin. I år blommar herr Liems mullbärsodling för fullt, men den skördade mängden är otillräcklig för att förse detaljhandelskunderna, trots att avkastningen är högre än 2024.

Även om mullbärsfruktens omedelbara ekonomiska potential är uppenbar, måste personer som vill odla denna gröda för storskalig ekonomisk utveckling överväga stabila marknadsmöjligheter, särskilt genom företag som garanterar produktköp eller etablerar hållbara distributionslänkar med varuhus och stormarknader, enligt Liem.

Quoc Son

Källa: https://baotayninh.vn/mua-dau-tam-chin-ro-a188482.html