Litchi mognadssäsong

Longans mognadssäsong infaller vanligtvis i juli och augusti varje år när det regnar mer.

För många lokalbefolkningen är det säsongsarbete att plocka longan och skala frukten. Att skala ett kilogram färsk longan ger 3 000 dong, och en snabbarbetare kan skala 30–40 kg per dag. Förutom att ge extra inkomst under lågsäsong är skalning av longan också ett tillfälle att träffa grannar efter en hektisk dag på fälten.

För att förbereda sig inför longans skördesäsongen börjar ägarna till bearbetningsanläggningarna mycket tidigt. De köper longanodlingarna när träden blommar. Ägarna anställer sedan arbetare för att skörda longanen. Detta är hårt arbete eftersom det innebär att klättra i träd, särskilt på regniga dagar när stammarna är hala, så lönerna är högre. I genomsnitt får varje longanplockare 250 000 VND per dag.

Årets longanskörd är lovande för många bearbetningsanläggningar på grund av en rekordskörd. Longanträd kan ses överallt i Dien Bien-bäckenet ; priset är bara 3 000 VND/kg för färsk longan, som folk skördar själva och transporterar direkt till bearbetningsanläggningarna. Med låga priser är genomsnittspriset för torkad longan som säljs till handlare i början av säsongen 130 000–140 000 VND/kg. Om försäljningspriset förblir stabilt förväntas detta bli en framgångsrik longan-säsong.

Torkningen av longan i ugn är endast säsongsbetonad. Driften av dessa ugnar skapar dock inte bara säsongsjobb för lokala arbetare utan bidrar också till konsumtionen och ökningen av värdet på folkets jordbruksprodukter.

Varje korg med longan skördas från fruktträdgårdarna oavsett sol eller regn för att säkerställa skörd i tid, vilket förhindrar att longanen blir vattenmättad, vilket skulle kunna påverka kvaliteten, samt få den att falla av eller förstöras på grund av regn.

I år är longanskörden riklig, med priser från 3 000 till 4 000 VND/kg. Lokalbefolkningen skördar och transporterar själva longanen till bearbetningsanläggningarna för försäljning.

Ugnarna som eldar för att torka longan lockar en stor arbetsstyrka av kvinnor och studenter som arbetar säsongsvis under jordbrukets lågsäsong.

Med skickligt och noggrant arbete separeras longanens kött från skalet och kärnan intakta.

Varje vävd bambupanel tvinnas ihop och placeras i torkugnen.

Den torkade longanen kommer ut ur ugnen, gyllengul, resultatet av timmar som ägnats åt att sköta elden och vända torkställningarna.

Förpacka produkterna för att förhindra mögel och förstörelse medan du väntar på att handlare ska köpa dem.

Källa: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin