Öka exportmöjligheterna till stora marknader

Behöver ändra tankesätt

Vietnam har många fördelar och potentialer att utveckla jordbruks-, skogsbruks- och fiskeproduktion. Den årliga produktionen av jordbruksprodukter och livsmedel täcker inte bara den inhemska konsumtionen utan tjänar även bearbetningsindustrin och exporterar till många länder runt om i världen .

Om Vietnams export av jordbruk, skogsbruk och fiskeri endast var cirka 20 miljoner USD år 1990, har den nu överstigit 53 miljarder USD/år. Under de första åtta månaderna 2024 uppgick Vietnams export av jordbruk, skogsbruk och fiskeri till 40,08 miljarder USD, en ökning med 18,6 % jämfört med samma period förra året. Exporten av dessa varor ökade nästan helt jämfört med samma period, varav jordbruksprodukter ökade mest (24 %) och nådde 21,32 miljarder USD. Många jordbruksprodukter från Vietnam förväntas exporteras väl från och med nu till slutet av året, då handelspartnernas marknader är mycket gynnsamma.

Många produkter bearbetas från drakfrukt. Foto: Phan Lien

Med den nuvarande tillväxttakten lovar jordbrukssektorn att uppnå exportomsättningsmålet på 55 miljarder USD och en BNP-tillväxt på 3,5 % år 2024.

Även om positiva resultat har uppnåtts visar en djupgående analys att forskning, tillämpning av vetenskap och teknik, innovation och utbildning av mänskliga resurser inom jordbruket fortfarande är begränsade.

Faktum är att 70–85 % av Vietnams jordbruksprodukter exporteras i rå form eller med lågt bearbetningsinnehåll. Situationen med goda skördar men låga priser är fortfarande vanlig, produktionen är fragmenterad, kvaliteten på jordbruksprodukterna är oenhetlig, bearbetningstekniken är bakåtsträvande och inte synkroniserad, designen är inte attraktiv och produktionskostnaderna är höga, vilket leder till dålig konkurrens och prispress på den internationella marknaden.

Detta ökar å ena sidan inte värdet på jordbruksprodukter, och det finns en risk för ekonomiska förluster på grund av den stora mängden skadade frukter och grönsaker efter skörd och vid transport till konsumtionsplatsen. Å andra sidan möter exporterade jordbruksprodukter och livsmedel många svårigheter och utmaningar på grund av de allt högre kvalitetsstandarderna eller kraven på varors ursprung på importmarknaderna; protektionism tenderar att öka på många marknader; eller trenden mot hållbar utveckling, minskade koldioxidutsläpp och miljöskydd på Vietnams viktigaste exportmarknader.

Mot bakgrund av Vietnams djupa integration i världsekonomin har utvecklingen av den fjärde industriella revolutionen en stark inverkan på många delar av ekonomin, särskilt inom jordbrukssektorn. Detta kräver en förändring i tänkandet inom jordbruksutveckling, det vill säga en övergång från jordbruksproduktion till jordbruksekonomi; utveckling av ett effektivt jordbruk baserat på högteknologi; ökning av ekonomiskt värde per använd areal.

Företag behöver stärkas

Tillämpningen av djupgående efterskördsteknik anses vara nyckeln till att minska logistikkostnader, öppna upp och få tillgång till många marknader runt om i världen och öka produktvärdet.

För närvarande har många orter och företag aktivt deltagit i utvecklingen av djupförädlade produkter. Till exempel finns det i Tien Giang-provinsen över 500 företag som specialiserar sig på malning och bearbetning av ris för konsumtion och export. För att möta den ökande efterfrågan har företag installerat moderna tekniksystem som silos för att lagra och konservera ris; automatiserade produktionslinjer, med fokus på att investera i transportmedel för ris från företag till partners, och byggt lager för att lagra tiotusentals ton för export.

För grönsaker, knölar och frukter har många företag investerat i fabriker för bearbetning av frysta grönsaker, knölar och frukter som använder hela IQF-bearbetningsprogrammet. Efter frysning behåller produkterna sin naturliga form, smak och livsmedelssäkerhet, och är populära på både inhemska och utländska marknader.

Även från samma typ av kaffe har vissa företag utvecklat djupförädlade produkter enligt nya smaker och konsumtionstrender, såsom Meet more fruit coffee som har bearbetats till snabbkaffe med smaker av mynta, taro, kokos och gröna bönor... Produkten har funnits på marknaderna i Australien, Storbritannien, Japan, Indien, Ryssland, USA, Korea... Detta är en ny riktning som bidrar till att öka värdet på denna potentiella industri i Vietnam.

Eller i drakfruktsodlingsområdet Binh Thuan finns det förutom färsk frukt även torkad drakfrukt och mjuktorkade drakfruktsprodukter. Bearbetningen bidrar inte bara till att öka produktens värde utan förlänger också hållbarhetstiden, vilket gör det lättare för företag att få tillgång till den globala leveranskedjan.

Trots dessa fördelar är antalet företag som investerar i jordbrukssektorn fortfarande lågt och står för cirka 1,3 % av det totala antalet företag, varav de flesta är små och medelstora företag. På grund av sin lilla storlek har de flesta företag inte tillräckliga resurser för att investera i inköp av test- och inspektionsutrustning, avancerade maskiner och utrustning för bearbetning och konservering. Många företag och kooperativ har inte haft tillgång till högkvalificerade experter som kan stödja och ge råd om utveckling av affärsidéer och finslipa produkter etc.

Baserat på den lokala verkligheten kommer Binh Thuan-provinsen att stödja företag och produktionsanläggningar som handlar med provinsens fördelaktiga produkter för att förbättra produktionskapaciteten, öka konkurrensfördelarna och uppfylla internationella standarder i riktning mot målet att exportera OCOP-produkter tillverkade av drakfrukt som har fått 3-4 stjärnor. Stödja byggandet av "Stolta över vietnamesiska produkter"-försäljningsställen för företag för att främja konsumtion och OCOP-produkter tillverkade av drakfrukt vid turistservicepunkter, dit turister ofta kommer för att besöka, koppla av och människor i Phan Thiet-staden där det finns många berömda landskap och historiska lämningar.

Samtidigt samordna genomförandet av stödåtgärder för att locka till sig investeringar i jordbruksbearbetningsfabriker; fortsätta att uppmuntra och stödja företag att investera i teknik och utrustning för att bearbeta högkvalitativa produkter, säkerställa livsmedelssäkerhet för att möta marknadens krav och bidra till att minska trycket på konsumtionen av färsk drakfrukt.

Vid workshopen "Marknadstrender och möjligheter för export av vietnamesiska jordbruksprodukter och bearbetade livsmedel till internationella distributionssystem", som ägde rum nyligen, sa biträdande minister för industri och handel Phan Thi Thang: Vietnam måste fortsätta att genomföra nuvarande politik som stöder jordbrukssektorn att gå från att exportera råvaror till att öka andelen raffinerad export, skapa förutsättningar för företag att tillämpa vetenskap och teknik inom jordbruket och attrahera investeringar för att utveckla livsmedelsbearbetningsindustrin. Därigenom bidra till att förbättra kvaliteten och diversifiera produkterna, diversifiera produktlinjerna och gå från att utveckla jordbruksförsörjningskedjor till att utveckla produktvärdekedjor, för att hålla jämna steg med konsumtionstrenderna på den globala marknaden.

Under den kommande tiden kommer industri- och handelsministeriet och jordbruks- och landsbygdsutvecklingsministeriet att stärka samordningen för att främja handel och förhandla om att öppna marknader för vietnamesiska jordbruksprodukter.

För att öka produkternas konkurrenskraft har företag inget annat val än att investera i modern utrustning och teknik, samt förbättra bearbetningskapaciteten. Relevanta enheter behöver utveckla en plan för koncentrerade råvaruområden i riktning mot att öka effektiviteten i kopplingarna mellan orter, regioner och mellan jordbrukare och företag för att skapa stabila råvaruområden för exportbearbetning.

Källa: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html