Havets "krabba"-yrke

Phuoc Loc-distriktet är en kustdistrikt i staden La Gi. Majoriteten av invånarna här lever huvudsakligen vid havet. Och en av få som lever på jobb som är beroende av havet och handel med fisk och skaldjur. Bland de jobb som är beroende av havet finns jobbet att separera kött från krabbornas klör för att ge till restauranger och matställen. Folk kallar ofta detta jobb för "krabba".

Vanligtvis utförs "krabb"-jobbet i grupper om 4-5 personer. Vid första anblicken verkar det enkelt, men för att utföra "krabb"-jobbet krävs det att arbetarna är smidiga med sina händer och har god hälsa, eftersom de måste sitta länge... De börjar arbeta från det att båten lägger till tills de sista krabbklorna är separerade. För att få köttet från krabbklorna måste de gå igenom många steg: Ta emot krabbklorna från båtägarna, ångkoka dem och sedan separera köttet. Om de ångar dem för mycket kommer köttet att gå förlorat och det blir mycket svårt att få dem att leva upp igen. Oavsett vilket steg måste de vara noggranna och hårt arbetande... Det är känt att detta är det huvudsakliga jobbet som försörjer familjerna till många människor i Phuoc Loc-distriktet, La Gi stad. Bland dem har många människor varit knutna till detta jobb i årtionden.

Fru Huynh Thi Yen Xuan i Kvartal 3, Phuoc Loc-distriktet, La Gi Town, berättade: "Färdiglagat krabbkött är populärt på restauranger och matställen, krabbyrket föddes ur den anledningen och har upprätthållits och utvecklats fram till nu. Jag har själv haft detta yrke i mer än 20 år och jag kommer att försöka hålla fast vid yrket för att höja mina barns utbildning och betala för många familjeutgifter".

Det är känt att krabbsepareringsarbetet är ett vanligt jobb, nästan varje dag, vanligtvis tidigt på morgonen, får kvinnorna dussintals kilo krabbben från båtägaren. Den som arbetar mest får mer pengar, för varje kilo krabbkött som separeras från benen får arbetaren 50 000 VND/kg.

Med smidiga händer håller många kvinnor i Phuoc Loc-distriktet i La Gi-staden fast vid "krabb"-yrket varje dag för att uppfostra sina barn att studera ordentligt med det arbete de lägger ner.

Källa: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-ghe-xu-bien-115657.html