Sötkokt majs i bergen

Över det blåsiga höglandet går en vägsträcka som vi kallade "kokt majsväg". Denna vägsträcka tillhör riksväg 26, som har sitt ursprung i Dak Lak-provinsen och förbinder med angränsande kustprovinser.

Rutten "kokt majs" på riksväg 26, som börjar i Dak Lak-provinsen, går uppför berget och ner till havet och ansluter till angränsande kustprovinser. Foto: LDB

Den slingrande vägen är omgiven av gummiskogar, kaffeträdgårdar och gröna durianodlingar, gömda i det bördiga basaltlagret. Längs vägen finns det gott om säsongsbetonade specialiteter som durian, avokado och fylligt kaffe.

Utöver dessa specialiteter finns det en minnesvärd gåva som får turister att stanna upp för att njuta av. Det är den heta, ångande kokta majsen. På bara några kilometer väg finns det dussintals butiker med majskrukor under den fladdrande elden.

Den enkla bilden av försäljaren, en varm, fladdrande eld med tunn rök, ett enkelt mellanmål, jag kände att jag fick ny energi, resan blev också trygg och smidig. Jag kände att jag inte var ensam i de vidsträckta bergen och skogarna.

Jag satt lugnt och köpte dussintals mogna och färska majskorn som presenter. Majsen odlades i trädgården, så den var söt och seg. Medan jag åt plockade och kokade trädgårdsägaren dem varmt och gästfritt. De färska majskornen plockades samma dag, så att de kunde tas med långt bort utan att förlora majskornens sötma och mjukhet.

När solnedgången faller på sluttningen driver dimman drömskt över kaffeplantagerna och gummiträdgårdarna, det är också den tid då pojkar med fladdermössor och solbränd hud vallar korna tillbaka till ladugården, med en tygpåse på axlarna och en piska i händerna, ljudet av klockor som klingar i eftermiddagsvinden. Atmosfären är vagt sorgsen men tyst och fridfull.

Utanför hörde jag plötsligt busskonduktörens röst skratta högt och ropade mig: "Gå och förbjud mig, brorsan... Gå och förbjud mig, brorsan?"

Jag satt i hängmattan, skakade på huvudet och viftade snabbt med handen, men jag kunde fortfarande se leendet i hans ansikte trots att natten hade fallit. Kaminerna i stugan brann fortfarande, kolen sprakade som om de bjöd in turister att stanna till.

Född och uppvuxen i Buon Me, som barn i Central Highlands, är jag alltid glad att vara i detta land. Landet är inte bara rikt på specialiteter som kaffe, peppar, cashewnötter, macadamia... utan också varmt i mänskligheten, fullt av andlig kultur från epos till kulinarisk litteratur, traditionella rätter med bamburis, grillad kyckling, bitter auberginesallad, torkad fisk...

Källa: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html