Stadsbor äter mest kött.

Enligt hälsoministeriet har årets vecka för näring och utveckling, som äger rum den 16–23 oktober, temat "Att använda och skydda rent vatten på rätt sätt för att förbättra näring, hälsa och livskvalitet".

Att äta mycket kött och få grönsaker och frukt är en av orsakerna till ökad fetma och hjärt-kärlsjukdomar.

För närvarande använder cirka 2 miljarder människor världen över osäkert vatten och 2,4 miljarder människor lever i länder med vattenstress.

Hälsoministeriet rekommenderar att människor använder säkert rent vatten för att äta och dricka, dricker tillräckligt med vatten i enlighet med kroppens behov; organiserar familjemåltider och skolmåltider väl för att säkerställa mångfald, balans och tillräcklig näring; väljer livsmedel med tydligt ursprung och säkerställer säkerhet vid bearbetning och konservering.

Enligt undersökningar utförda av Institute of Nutrition har vietnamesernas måltidsstruktur i Vietnam förändrats avsevärt under de senaste 10 åren (2010-2020). Kosten är mer balanserad och ligger närmare de rekommenderade behoven av energiproducerande ämnen från stärkelse, protein och fett.

Kostens balans är dock fortfarande inte garanterad, på många ställen finns det fortfarande för mycket animaliskt protein i de dagliga måltiderna.

Genomsnittlig köttkonsumtion är 134 gram/person/dag. Varav rött kött är 95,5 gram (rekommenderat behov är 70 gram/person/dag); fjäderfäkött är 36,2 gram/person/dag. Köttprodukter är 4,7 gram/person/dag.

I stadsområden är köttkonsumtionen högre än det nationella genomsnittet, 154 gram/person/dag. Av detta är rött kött 155,3 gram/person/dag, fjäderfäkött 36,5 gram/person/dag och köttprodukter 3,9 gram/person/dag.

På landsbygden, trots att förhållandena fortfarande är svåra, är köttkonsumtionen 126,2 gram/person/dag; varav rött kött är 85,8 gram/person/dag.

Hög köttkonsumtion leder till mer lipider (fetter) från animaliska källor än från vegetabiliska källor (andelen animaliska lipider är 51,4 %).

Ohälsosamma matvanor och näringsobalanser (mycket kött, animaliskt fett, få gröna grönsaker och frukter) hos vietnameser har ökat kroniska sjukdomar relaterade till kost såsom: övervikt, fetma, högt blodtryck, diabetes, gikt, dyslipidemi, etc.

Bara bland skolbarn ökade andelen övervikt och fetma från 8,5 % (år 2010) till 19 % år 2020. I stadsområden är denna siffra 26,8 %; på landsbygden är den 18,3 % och i bergsområden är den 6,9 %.

Budskap från veckan för näring och utveckling

Uppmuntra utvecklingen av trädgårdar - dammar - lador för att skapa tillgängliga och säkra matkällor.

Organisera familjemåltider och skolmåltider väl för att säkerställa variation, balans och tillräcklig näring.

Rätt näringsintag under de första 1 000 dagarna i livet hjälper barn att utvecklas heltäckande vad gäller kroppslängd och intelligens.

Välj livsmedel med tydligt ursprung och säkerställ säkerhet vid bearbetning och lagring. Läs näringsinformationen på livsmedelsetiketter innan du köper och konsumerar.

Använd rent vatten för hushållsändamål. Drick tillräckligt med vatten efter kroppens behov.

Källänk: https://thanhnien.vn/nguoi-dan-thanh-thi-dang-tieu-thu-nhieu-thit-nhat-185231014174557034.htm