En viktig inkomstkälla är på väg att kollapsa.

Under fruktmognadssäsongen varierar priset på longan kraftigt från 12 000 VND/kg till 22 000 VND/kg, sedan 32 000 VND/kg på ungefär en månad, men när frukten mognar för fullt säljs longan på trottoarerna bara för 10 000 VND/kg. I juli 2025 låg priset på durian på gården bara på cirka 20 000–24 000 VND/kg. Även om bönderna odlar grödor utanför säsongen sjunker priset på gröna mango (fyrsäsongsmango, trefärgad mango) ibland till bara 1 000 VND/kg på gården... Bönderna är trötta på att vänta på handlare. Verkligheten är välkänd, det är en smärtsam situation, och den har pratats om oändligt.

Durian – ett träd värt miljarder dong – kan bara behålla sitt värde med ekologisk durian som den som odlas av experten Huynh Quoi.

Den mörka målningen

Praxisen att producera frukt under lågsäsong för att undvika marknadsmättnad är inte längre effektiv. Longan, litchi, durian, guava, rambutan… som inte konkurrerar under huvudsäsongen kommer att möta konkurrens under lågsäsongen. Många fruktsorter håller på att separeras från den huvudsakliga exportkedjan. Enligt Vietnams tullmyndighet uppgick Vietnams export av frukt och grönsaker till 2,302 miljarder USD under de första fem månaderna 2025, en minskning med 13,5 % jämfört med samma period 2024. Enbart den kinesiska marknaden genererade 1,11 miljarder USD (vilket motsvarar 48,2 % av Vietnams totala exportvärde av frukt och grönsaker), men såg en betydande minskning med 35,1 % jämfört med samma period 2024. I maj 2025 minskade Vietnams export av frukt och grönsaker till Kina med 39,7 % jämfört med samma period förra året. Situationen förbättrades i juni 2025 med litchi-säsongens högsta nivå.

Kina, USA, Sydkorea, Japan och Thailand är de fem viktigaste exportmarknaderna för vietnamesisk frukt och grönsaker. Under de första fem månaderna 2025 uppgick Vietnams export av frukt och grönsaker till USA till 207,8 miljoner USD, en ökning med 65,2 % jämfört med samma period 2024. Snart kommer frukt från USA att införas i Vietnam med en tull på 0 %. Färsk och bearbetad frukt från Vietnam till USA (grundtull: 5–10 %) kommer att omfattas av en ytterligare tull på +10 %. Den totala tullsatsen kommer att variera från 15 % till 20 %. Detta gäller frukter som mango, drakfrukt, litchi, rambutan och konserverad fruktjuice.

Det är för tidigt att säga säkert, men många handlare säger att äpplen, plommon, körsbär, päron och andra importerade varor på Vietnams marknad nu kommer att vara äkta, inte förfalskade som tidigare. Handlare spelar en avgörande roll i detta.

Företag som Ameii Vietnam JSC, Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd. och Global Food Import-Export JSC har omfattande erfarenhet av att föra vietnamesiska litchi till marknader i Japan, USA och Australien. På liknande sätt har Chanh Thu Group och Vina T&T efterlyst samarbete, där små fruktträdgårdar kan verka inom en leveranskedja, och exportföretag kan kontakta handelsattachéer och importörer…

Lärdomar som har fångat globala handlares uppmärksamhet.

Export av textilier är en "hårdt lärd" läxa i konsten att fånga globala handlares uppmärksamhet. Även om de inte är helt nöjda, tror analytiker på Research and Markets att den globala marknaden ägnar mer uppmärksamhet åt bilden och effekten av koncentrerade, högkvalitativa specialiserade jordbruksområden och Vietnams kopplingar till omvärlden.

Det är värt att notera att Kina, världens största litchiexportör, har köpt minst 80–90 % av sin litchiproduktion från Vietnam, enligt analytiker. Det finns varierande prognoser. Enligt Research and Markets, som analyserar marknadsandelar, förväntas värdet på litchimarknaden öka från 6,73 miljarder USD år 2023 till 8,79 miljarder USD år 2028, vilket ger en genomsnittlig årlig tillväxttakt (CAGR) på 5,5 % under denna period. Samtidigt förutspår Vantage Market Research en global tillväxt på litchimarknaden från 10,3 miljarder USD år 2021 till 13,46 miljarder USD år 2028, med en genomsnittlig årlig tillväxttakt på 3,4 % från 2022 till 2028.

Vietnams litchiproduktion år 2025 förväntas överstiga 303 000 ton, en ökning med 30 % jämfört med 2024. Vietnamesiska företag befäster sin position som den näst största producenten av litchi på den globala marknaden.

Litchi chinensis, som tillhör familjen Sapindaceae, är en premiumfrukt med en stark internationell marknadsnärvaro och har vunnit konsumenters hjärtan världen över. Kina skryter stolt med att litchi har varit känd i 2 000 år. Legenden säger att Yang Guifei – en favorit hos kejsar Xuanzong – under Tangdynastin älskade litchi så mycket att Xuanzong beordrade folket i Huanzhou att ge dem som tribut för hennes njutning. Även om Mai Thuc Loans uppror slogs ner, tog "litchitributten" slutligen slut.

Historiskt sett visar denna del av berättelsen att Södern en gång hade en typ av litchi som var mycket mer doftande och utsökt än litchien från Tangdynastin.

Idag är Kina, Indien, Madagaskar och Vietnam stora leverantörer av litchi. Medan Vietnam utvecklar spårbara gårdar och odlingsområden fokuserar Kina och Australien på att skapa nya sorter, särskilt kärnfria litchi. GreenAgrove (Malaysia) säljer färska kärnfria litchi från Kina; Tropical Planet Nursery (Australien) levererar kärnfria litchiplantor; och Ross Creek Tropicals (Australien) marknadsför en sort som heter Sue Lin San med ananassmak, enligt EastFruit. Många ställen säljer inte bara färska, torkade och konserverade litchi utan skördar också honung från litchiträden när de blommar.

Att göra intryck på handlare är avgörande. Australiens färskvaruindustri har lanserat en landsomfattande kampanj för att uppmuntra barn att äta mer frukt och grönsaker, i samarbete med kändisartister (The Wiggles). Initiativet introducerades i Brisbane på Hort Connections, där över 4 000 odlare och intressenter deltog.

Bearbetade fruktprodukter visades upp på Mekong Connect 2024 Economic Forum.

International Fresh Produce Association of Australia and New Zealand (IFPA ANZ), med stöd från ett flertal branschorganisationer, anordnade detta evenemang för att presentera forskningsresultat som visar att två tredjedelar av australiska föräldrar konsumerar mindre än hälften av den rekommenderade mängden frukt och grönsaker för sina barn i sju länder som studerats av IFPA ANZ.

Denna kampanj lockade snabbt sponsorer, inklusive AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms och bananproducenterna Premier Fresh och MacKays Marketing. IFPA ANZ representerar en industri på 24 miljarder dollar och arbetar för att koppla samman intressenter i hela värdekedjan för blommor och färska produkter i både Australien och Nya Zeeland.

Sydafrika är också värd för tomatfestivaler i Johannesburg, vilket till och med lockar Stéphane Layani, VD för Rungis Market i Paris.

I Bac Giang, istället för att bara fira exportleveransen med lejondanser, lanserade Dragonberry Produce ett certifierat kooperativt litchiexportprogram, vilket markerar en milstolpe i deras långsiktiga åtagande att stärka jordbruksrelationerna mellan Vietnam och USA genom en hållbar och skalbar leveranskedja. Dragonberry strävar efter att utlösa betydande tillväxt inom området och produktionen av läckra vietnamesiska litchi i USA.

Paradoxen med var vi bor

Under de senaste 15 åren har Southern Fruit Research Institute (CAQMN) valt ut konkurrenskraftiga fruktsorter för att främja odling i exportinriktade regioner. År 2011 drömde docent Dr. Nguyen Minh Chau, dåvarande chef för CAQMN Institute, om att uppnå 500–600 miljoner USD inom de följande 5–6 åren.

Resolution 120 (NQ-120), utfärdad i november 2017, inriktade Mekongdeltas jordbruk mot vattenbruk, fruktträd och ris. År 2024 uppskattade departementet för grödoproduktion (under ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling, numera ministeriet för jordbruk och miljö) produktionen av viktiga fruktgrödor i Mekongdeltat (mango, apelsiner, mandariner, pomelos, longan, rambutan, durian, vaniljsåsäpple, jackfrukt, etc.) till cirka 5,7 miljoner ton, en ökning med 429 700 ton jämfört med 2023.

Liksom ris har Mekongdeltat, känt som Vietnams största riskornsmagasin och ett av världens ledande exportcentra för ris, en skördesäsong som inte lockar globala handlares uppmärksamhet. Dessutom visar en nyligen publicerad studie att Mekongdeltat står inför utmaningar inte bara inom livsmedelssäkerhet utan även inom näringssäkerhet och folkhälsa.

Mekongdeltat har en övervikts- och fetmafrekvens på över 10,2 %, vilket är den näst största nationen i landet. Den genomsnittliga riskonsumtionen per capita är högre än det nationella genomsnittet, men mängden grönsaker och frukt som konsumeras är bara cirka 203 gram grönsaker och 115 gram frukt per person och dag, vilket är lägre än WHO:s rekommendation (400 gram frukt/dag).

Ris finns i överflöd, men andelen fetma och diabetes ökar snabbt. Det är värt att notera att fetma bland unga i Mekongdeltat ökar snabbare än i andra regioner i landet, tillsammans med en högre andel diabetes. Docent Dr. Dao The Anh, biträdande direktör för Vietnam Academy of Agricultural Sciences, uppgav detta vid workshopen "Lösningar för att omvandla risindustrins ekosystem i Mekongdeltat: Forskning, utveckling och affärer" som anordnades av Can Tho University i samarbete med International Water Management Institute (IWMI) den 25-26 juni 2025.

Omfattande affärsmodell

Viviane Filippi, representant för Internationella fonden för jordbruksutveckling (IFAD), sa öppet: ”Trots framsteg som modellen ’1 måste – 5 minskningar’, SRP, eller projektet med högkvalitativt ris på 1 miljon hektar, står uppskalningen fortfarande inför svårigheter. Den största utmaningen för närvarande är att utöka ekologiska jordbruksmodeller i stor skala på grund av ojämn medvetenhet och inställning bland jordbrukare, bristen på synkroniserade bevattningssystem och begränsat deltagande från företag i värdekedjan (endast 40 % av risarealen köps direkt), i kombination med brister i övervakning, utvärdering, tekniktillämpning och kopplingar till värdekedjor.”

Farmmore-appen anses vara ett lovande pilotprojekt som fokuserar på användare och främjar interaktion mellan intressenter. Även om 74 % av jordbrukarna är villiga att använda digitala applikationer, är den faktiska implementeringsgraden bara 4 %, enligt Dr. Dang Kieu Nhan, chef för Mekong Delta Development Research Institute.

Risindustrin i Mekongdeltat står inför tre stora utmaningar: 1. Klimatförändringar, markförstöring och låga inkomster för jordbrukare; 2. Höga metanutsläpp, överanvändning av kemiska gödningsmedel, tillsammans med torka, översvämningar och saltvattenintrång som hotar produktionen; 3. Små gårdar (under 1 hektar) och fragmenterade leveranskedjor minskar ytterligare konkurrenskraften och kvalitetskontrollen.

Ekologiska jordbruksmetoder, hållbar certifiering och tillämpning av teknik. I synnerhet användningen av digitala verktyg som mobilapplikationer, GIS och sensorer för att stödja jordbrukare i att fatta beslut i realtid. AI- och satellitövervakning möjliggör kostnadseffektiv fjärrövervakning av CH4-utsläpp och jordbruk, samtidigt som det genererar säljbara koldioxidkrediter. Att koppla samman småbrukare med en rättvis leveranskedja säkerställer lönsamhet och säkert ris för konsumenterna. Att bygga en omfattande allians mellan regeringen, forskare, företag och jordbrukare för att samarbeta kring policyutveckling och innovation – Viviane Filippi betonade: ”Först måste vi överväga att bygga databaser och plattformar så att köpare ser värdet av de produkter de köper som verkligt värdefullt. Att bygga databaser, informationsplattformar, förbättra jordbrukarnas kapacitet, tillsammans med att utveckla samarbetsmodeller som möter investeringsbehov och stödjer policyer ... kommer att vara grundläggande steg för denna omvandling.”

I slutändan måste en heltäckande vision för omvandling i Mekongdeltat inkludera hållbara lösningar: digital infrastruktur och ekosystem, inkluderande affärssystem och smarta verktyg samt smarta kapitalmodeller.

Denna observation har även konsekvenser för frukt- och grönsaksindustrin. För närvarande flyttar många handlare till Central Highlands, där det finns storskaliga fruktträdgårdar med lätt spårbart ursprung, för att köpa färsk frukt eller bearbetningsmaterial som uppfyller de krav som ställs.

Chánh Thu Group, en välkänd fruktexportör i Ben Tre, har också byggt bearbetningsanläggningar i centrala höglandet, vilket gör dessa storskaliga odlingsregioner inte bara mer levande med välkända och erfarna entreprenörer och företag, utan också visar stark vitalitet och tillräckliga resurser för att främja flödet av färsk, bearbetad frukt för export.

Att hålla fast vid de gamla metoderna gör det bara svårt för sig själv!

Text och foton: CHAU LAN

Källa: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html