Ta det lugnt med en kopp te

Över en kopp premium thailändskt Nguyen-te, medan jag långsamt smuttar på varje klunk, verkar min själ plötsligt driva i Tinh-flöjtens ljud. Mitt hjärta lyfts av Tinh-flöjtens ljud och leder mig tillbaka till det nostalgiska landet med "havsstränder och mullbärsfält". Ett land som sträcker sig från Cau-flodens övre källa till den östra sluttningen av den höga Tam Dao-bergskedjan.

Teprovning är också en konst.

Att lyfta en kopp te med en lätt rökstrimla verkar vilja dröja sig kvar i eftersmaken av en by full av väldoftande oktobergrönt ris. Låt den "litterära personen" föra koppen te över ansiktet, faktiskt, för att andas in den ackumulerade himmelska doften innan han försiktigt smuttar på den perfekta smaken som himmel och jord skänker Thai Nguyen .

Ingen vet när njutningen av att dricka te kom in i människans liv. Men tack vare teet har många länder i världen en djup och tydlig plats i det mänskliga medvetandet. Det är tekultur. Till exempel har Kina klassiskt te; Japan har teceremoni; Vietnam har testil... Världen har mer än 40 länder och territorier med teträd, vilket ger många ekonomiska fördelar för jordbrukare.

I Vietnam finns det också många böcker om te och te, inklusive böcker om tekniker för plantering, skötsel och bearbetning av te samt böcker som diskuterar tekultur. Särskilt när vänner sitter tillsammans och pratar intimt använder de ofta en kanna med thailändskt Nguyen-te för att underhålla och hålla gästerna. Thailändskt Nguyen-te har en annan arom och smak jämfört med teregionerna i Phu Tho, Lam Dong , Tuyen Quang... Det är aromen och smaken av himmelens och jordens öde, som blandas, berusar och berusar till en akvarell med en gyllene färg som honung på våren full av blommor.

Första gången man dricker te fladdrar hjärtat som om man blir förälskad i någon, hela natten är orolig, man kan inte sova på grund av en vag, oklar nostalgi. För tekännare gör det att brickan med lerkannan plötsligt gör hjärtat ovilligt att gå. När man dröjer sig kvar och tittar på tedamernas smala händer som släpper varje tekanna i tekannan är det som att höra en klocka ringa.

Fortfarande hällde samma händer vatten i tekannan och såg ett utrymme fyllt med ett fält av väldoftande grönt ris. När man tar en klunk te känner man sig plötsligt vaken, som om man just släppt en börda från världen. Sinnet är klart, drömmer inte längre, själen driver med teets arom och livets berättelse, teets liv öppnar sig generöst. Märkligt, bekant och vänligt sedan när.

Cau Da tekulle, La Bang kommun, en idealisk plats för incheckning.

Agronomer säger följande om te: Tack vare den lämpliga jorden för teplantor att odla blir Thai Nguyen-teprodukter mer speciella än andra teregioner i landet. Men jag tycker: Förutom god jord och bra vatten för att Thai Nguyen-teplantor ska bli kända, finns det också teodlarnas flit och engagemang. Dessutom finns det i Thai Nguyen-te dold, ackumulerad passion, ansvar, i hemlighet kallad etik, ett samvetsgrant sätt att göra affärer, en ansvarskänsla hos bönderna.

Jag är säker på att i Thai Nguyen har teträd förknippats med människors liv i många generationer, men de verkliga ekonomiska fördelarna med teträd, att de har försett bönderna med mat, kom från den tid då Mr. Doi Nam och några Tan Cuong-bor bar påsar och risbollar, korsade skogen till Phu Tho för att hämta tefrön att plantera på Congflodens alluviala stränder, och sedan etablerade en bearbetningsfabrik, tillverkade Canh Hac-teprodukter för att sälja till människor i Hanoi, Hai Phong och exportera till Frankrike.

Hittills har människor över hela landet känt till Thai Nguyen-te i nästan hundra år. I nästan hundra år har Thai Nguyen hyllats som "Det mest berömda teet". Sedan dess har teceremonin, eller mer exakt, tekulturen, börjat ta form i Thai Nguyen. Människolivet är som ett papper, och på ett ögonblick har hundra år gått, från några få kvadratmeter te från Mr. Doi Nam är nu hela Thai Nguyen täckt av oändliga tefält.

Förr i tiden användes te till att dricka, men nu används te både som dryck och som mat. Det finns nu mer än 100 unika och speciella rätter gjorda på te och te. Till en början fanns det en viss skepsis, men när ni väl smakat en rätt gjord på te kommer ni att bli förvånade och säga till varandra: Så gott och konstigt det är.

"Det mest berömda teet på hundra år". Hundra år har gått och teträdet är fortfarande nära förknippat med människor. Att lyfta en kopp väldoftande te varje dag och känna den fylliga smaken på läpparna, doften som flödar ner i halsen, den väldoftande andedräkten gör varje person mer självsäker när man pratar vänligt med alla. Det är anledningen till att "folk" längtar efter vulgariteter, att hålla tillbaka sin avundsjuka på teträdet som sitter precis vid den grova roten men fortfarande frodas och visar upp sin ungdomliga styrka. För varje morgon, när daggdropparna fortfarande glittrar på knopparna, plocka det och ta med det hem för att brygga färskt te, eller rosta det för att göra torrt te, brygg det för att dricka, allt ger människor en romantisk, vaken känsla.

För att vara rättvis mot folket i telandet, för att få den rika gröna färgen av klorofyll, som i knopparna innehåller den bittra, söta eftersmaken och doften av himmel och jord som fascinerar litteraturentusiaster och gäster, måste teodlarna lägga ner mycket ansträngning, svett, gödsling och vattning för att få skördedagen. Sedan sitter de med locket runt spisen, rostar teet med värme och separerar vattnet för hand med hjälp av träkolselden...

Teceremonin skapades, bevarades och fördes vidare från generation till generation av folket i Thai Nguyen-teregionen. Teceremonin är därför djupt rotad i varje persons undermedvetna och tänkande, och de påminner alltid varandra om att bevara och betrakta teceremonin som roten till teregionens försörjning. Speciellt i dagens marknadsmekanism är vinst viktigt, men det är inte allt för folket i teregionen. Teceremonin tillåter inte människor att vara lättsamma, tillverka teprodukter av dålig kvalitet och sedan förpacka dem för att sälja till turister.

En teceremoni är inte bara en sedvänja där en hustru gör te för att bjuda in sin man; ett barn gör te för att bjuda in sin far; en yngre person gör te för att bjuda in äldre; utan en kopp te anses vara ett effektivt sätt att rena själen. Varje kopp te, oavsett om den är liten eller stor, innehåller en del av naturen och osynlig kulturell skönhet, vilket får människor att lugna ner sig och tänka på vad de ska göra eller aldrig göra – det är teceremonin, kulturen hos folket i Thai Nguyen-teregionen.

Källa: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/nhan-nha-voi-chen-tra-0c95018/