Enligt tidningen VnExpress uppgav Bui Dac Sang, läkare inom traditionell medicin från Vietnams vetenskapsakademi och teknologiska fakultet i Hanoi och Hanois förening för traditionell medicin, att färska sötpotatisar innehåller 24,6 % stärkelse, 1,3 % protein, 0,1 % fett, olika B- och C-vitaminer och många mineraler. Sötpotatisar är fördelaktiga för att ge kroppen näring, förebygga och behandla många sjukdomar som förkylningar och influensa, bekämpa inflammation och bidra till viktminskning.
Även om den är näringsrik rekommenderar experter att vissa människor bör undvika att konsumera denna rotfrukt.
Vem borde inte äta sötpotatis?
Sötpotatis är en välbekant maträtt som många uppskattar på grund av deras höga näringsvärde, låga pris och enkla konsumtion och tillagning. Att äta sötpotatis är dock inte bra för alla, och vissa människor kan till och med tycka att den är farlig.
Personen är hungrig.
Enligt en artikel på Vinmec International General Hospitals webbplats är sötpotatis inte bra att äta på fastande mage. Detta beror på att sötpotatis kan öka syraproduktionen i magen. De som har magproblem bör undvika att äta sötpotatis på fastande mage om de vill förhindra att deras tillstånd förvärras.
Sötpotatis innehåller mycket socker. Att äta mycket av dem, särskilt på fastande mage, kan öka magsyrasekretionen, vilket leder till halsbränna, uppblåsthet och sura uppstötningar. För att lindra detta bör du koka sötpotatisen och vattnet ordentligt, eller tillsätta lite alkohol i tillagningsprocessen för att bryta ner enzymerna i sötpotatisen. Att dricka ingefärsvatten kan också hjälpa till att minska uppblåsthet.
Dessutom, när du är hungrig och ditt blodsocker är lågt, kan sötpotatis sänka ditt blodtryck och orsaka trötthet.
Personer med njursjukdom
Enligt Dr. Pham Viet Hoang, tidigare biträdande chef för Tue Tinh Hospital (Hanoi), som publicerades i tidningen Education and Times, bör personer med njursjukdom absolut undvika att äta sötpotatis eftersom de innehåller mycket fibrer, kalium, vitamin A etc. När njurarna är svaga är deras förmåga att avlägsna överskott av kalium begränsad, vilket kan orsaka farliga biverkningar som hjärtrytmrubbningar och hjärtsvaghet.
Personer med dåligt matsmältningssystem
Personer med dålig matsmältning, som ofta upplever uppblåsthet och gaser, bör undvika att äta för mycket sötpotatis eftersom det ökar magsyrasekretionen, vilket orsakar halsbränna, sura uppstötningar och ytterligare uppblåsthet.
Personer med magproblem
Att äta sötpotatis på tom mage kan lätt stimulera magsyrasekretionen, vilket påverkar magsäckens matsmältningsfunktion. Särskilt personer med magrelaterade sjukdomar eller de med svag matsmältningsfunktion, som är benägna att få magont, gastrit och magsår, och patienter med kronisk gastrit bör undvika att äta sötpotatis för att förhindra att deras tillstånd förvärras.
Andra saker att tänka på när du äter sötpotatis
När man äter sötpotatis är det viktigt att vara uppmärksam på hur man konsumerar dem för att undvika negativa hälsoeffekter.
Ät inte råa potatisar.
Enligt örtläkaren Bui Dac Sang bör sötpotatis inte ätas rå eftersom stärkelsecellmembranen i sötpotatisen är mycket svåra för kroppen att smälta om de inte förstörs av värme. Samtidigt bryter kokning av sötpotatis ner enzymerna i dem, så efter att ha ätit kommer symtom som uppblåsthet, halsbränna, rapningar och illamående inte att uppstå.
Man ska inte äta för mycket sötpotatis.
Enligt Foodrevolution, oavsett hur mycket du sugen är på sötpotatis, bör du bara tillåta dig att äta mindre än 300 gram. Sötpotatis gör lätt att matsmältningskanalen producerar en stor mängd koldioxid (CO2), och att äta för mycket kan leda till uppblåsthet och rapningar.
Det är bäst att inte äta för mycket när du är hungrig och undvika att bara äta sötpotatis, eftersom det lätt kan stimulera utsöndringen av magsyra, vilket potentiellt kan leda till magbesvär.
Ät inte på kvällen.
Att äta sötpotatis på kvällen kan lätt orsaka sura uppstötningar, särskilt för personer med svaga magar eller äldre med dålig matsmältning, eftersom det kan orsaka uppblåsthet. I kombination med att ämnesomsättningen saktar ner på natten gör detta matsmältningen ännu svårare och kan lätt leda till sömnlöshet.
Att äta potatis till frukost med helmjölk eller yoghurt, tillsammans med lite nötter och gröna grönsaker, ger en komplett och näringsrik frukost.
Du borde äta skalet också.
Enligt Foodrevolution är sötpotatisens skal alkaliska och det är bra för personer med förstoppning att äta sötpotatis, men att äta dem med skalet är inte bra för matsmältningen. Bruna fläckar och svarta märken på skalet kan orsaka matförgiftning om de konsumeras.
Ät inte persimoner med sötpotatis.
Sötpotatis och persimoner bör inte ätas tillsammans; det bör gå minst 5 timmar mellan dem. Om de äts tillsammans kommer sockret i sötpotatis att jäsa i magen, vilket orsakar ökad magsyrasekretion. Detta kommer att reagera med tanninerna och pektinet i persimoner, vilket orsakar utfällning, och i allvarligare fall kan det leda till magblödning eller magsår.
[annons_2]
Källa
