Livsmedel som inte bör ätas med fisk

Att äta fisk tillsammans med vissa livsmedel som anges nedan kan minska dess näringsvärde, eller till och med orsaka förgiftning, vilket allvarligt påverkar hälsan.

Djurlever bör inte ätas tillsammans med fisk.

Djurlever (som fläsk- eller nötlever) har ett högt kopparinnehåll, medan fisk är rik på C-vitamin. Denna kombination kan oxidera C-vitamin, vilket minskar näringsvärdet hos båda livsmedlen. Dessutom kan det orsaka matsmältningsproblem, allergier eller till och med förgiftning att äta fisk med djurlever. Det rekommenderas absolut inte att äta fisk och djurlever tillsammans. Om du vill äta båda bör du äta dem med minst fyra timmars mellanrum.

Ät inte fisk med komjölk.

Komjölk är rik på kalcium, medan fisk är rik på magnesium. När dessa två ämnen kombineras kan de bilda föreningar som är svåra att absorbera, vilket hindrar kroppens upptag av kalcium och magnesium. Dessutom kan konsumtion av rå fisk med komjölk orsaka förgiftning. Det är inte lämpligt att dricka komjölk omedelbart efter att ha ätit fisk, särskilt inte rå fisksallad. Vänta minst 1-2 timmar efter att ha ätit fisk innan du dricker mjölk.

Vissa livsmedel bör inte ätas med fisk. (Foto: Getty Images)

Frukten har en sammandragande smak.

Sammandragande frukter (som persimoner, guava och gröna äpplen) innehåller mycket tanniner. När tanniner kombineras med proteinet i fisk kan de bilda svårsmälta föreningar, vilket orsakar uppblåsthet, matsmältningsbesvär och förstoppning. Det är inte lämpligt att äta sammandragande frukter omedelbart efter att ha ätit fisk. Det bör gå minst två timmar mellan de två.

Vissa typer av bönor

Vissa typer av bönor (som sojabönor och röda bönor) innehåller höga halter av trypsinhämmare, ett viktigt enzym i proteinmatsmältningen. När dessa bönor äts tillsammans med fisk kan de hindra proteinmatsmältningen, vilket orsakar uppblåsthet och matsmältningsbesvär. Begränsa ätandet av fisk tillsammans med bönor, särskilt sojabönor och röda bönor.

Kaffe

Kaffe innehåller koffein och syror som kan irritera magen och orsaka matsmältningsbesvär och halsbränna, särskilt i kombination med proteinrika livsmedel som fisk. Koffeinet i kaffe kan öka hjärtfrekvensen och blodtrycket, medan vissa ämnen i fisk kan påverka nervsystemet. Denna kombination kan orsaka symtom som nervositet, ångest och sömnlöshet.

Stärkelserika livsmedel

Undvik att kombinera fisk med stärkelserika livsmedel som potatis och pasta. Denna kombination leder inte bara till ett alltför högt kalori- och kolhydratintag utan sänker också måltidens glykemiska index, vilket gör att du känner dig hungrig snabbare och ökar suget.

Bearbetade och friterade livsmedel

Att kombinera fisk med processad eller kraftigt friterad mat, särskilt friterade rätter som pommes frites och stekt kyckling, kan avsevärt minska fiskens hälsofördelar. De höga halterna av mättade fetter och transfetter i dessa livsmedel neutraliserar inte bara fördelarna med omega-3 i fisk utan ökar också risken för hjärt-kärlsjukdomar, fetma och andra hälsoproblem.

Reporter Thu Phuong (VOV.VN)

Källa: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-ca-ar908912.html