Ny glädje i det andra hemlandet!

När Park Chung-gun sålde nudlar

På ett hörn av Tran Van Lai-gatan ( Hanoi ), som vanligtvis är full av butiker, ligger en restaurang med ett mycket märkligt namn: "Mr. Park - vietnamesisk Bun Cha". Och i den märkliga restaurangen står en mycket bekant ägare i dörren för att välkomna kunderna. Prydligt klädd, iklädd en artig kostym med en karakteristisk mild bugning, påbörjar experten Park Chung-gun en ny resa i Vietnam: öppnar en Bun Cha-restaurang med sitt namn.

Experten Park Chung-gun är ingen främling för vietnamesisk sport . Han är den mest framgångsrika utländska läraren som sportbranschen någonsin har samarbetat med, då han och tränaren Nguyen Thi Nhung tränade talangfulla skyttar som Hoang Xuan Vinh, Tran Quoc Cuong, Pham Quang Huy och Trinh Thu Vinh. Experten Park och tränaren Nguyen Thi Nhungs höjdpunkt var 1 guldmedalj och 1 silvermedalj som Hoang Xuan Vinh vann vid OS i Rio 2016.

Vietnamesisk vermicellinudelbutik av experten Park Chung-gun på Tran Van Lai-gatan (Hanoi stad)

Experten Park Chung-gun presenterar hängivet rätter för middagsgästerna

Experten Park Chung-gun välkomnade speciella gäster, inklusive reportrar och experter som har varit involverade i vietnamesisk sport i många år.

Hittills är Hoang Xuan Vinhs guldmedalj i herrarnas 10 meter luftpistol fortfarande det högsta berg som vietnamesisk sport någonsin har erövrat.

Efter det fortsatte experten Park Chung-gun att träna Pham Quang Huy för att vinna guldmedaljen vid den 19:e ASIAD (2023) i Hangzhou, Kina. Hittills är detta den enda guldmedaljen som vietnamesisk skytte någonsin har uppnått på Asiens största skyttebana. Vid OS i Paris 2024, under ledning och instruktioner av experten Park, kom skytten Trinh Thu Vinh fyra i damernas 10 meter luftpistolgren och deltog sedan i finalen i damernas 25 meter sportpistolgren. Idrottaren född år 2000 uppnådde denna prestation för första gången vid OS.

Park Chung-gun förnyade dock inte sitt kontrakt med det vietnamesiska skyttelaget senare. Den koreanske experten bestämde sig för att ta en paus för att umgås med sin familj. Efter ett tag återvändande till sitt hemland och sedan till USA (Parks familj bor i USA), bestämde sig Park Chung-gun för att återvända till Vietnam för att starta en bun cha-verksamhet.

”Är bun cha utsökt?”, frågade Mr. Park vänligt mig och de andra gästerna, trots att hans vietnamesiska inte var flytande. Nguyen Thi Nhung, tidigare tränare i det vietnamesiska skyttelaget, hjälpte Mr. Park med att öppna restaurangen, välja ingredienser och utforma rätterna och bekräftade att Mr. Park var mycket noggrann med att välja rätter.

Bun cha-rätt på Mr. Parks restaurang

Koreanska gäster älskar också den vietnamesiska smaken av bun cha.

”Mr. Park Chung-gun älskar vietnamesisk mat och vill skapa en bun cha-rätt som har en ren vietnamesisk smak och uppfyller de utländska gästernas höga krav”, säger tränaren Nguyen Thi Nhung, som är känd som den vietnamesiska skyttevärldens ”stålros”. Till en början kom många kunder delvis på grund av Mr. Park, delvis på grund av nyfikenhet på det attraktiva namnet ”Mr. Parks bun cha”. Sedan, tack vare den utsökta maten, kom många tillbaka, och valde den till och med som sin ”favorit”-restaurang på grund av dess välbekanta och läckra rätter.

Älskar Vietnam av hela mitt hjärta

Även om den precis har öppnat och ännu inte blivit särskilt populär, är Park Chung-guns nudelrestaurang fortfarande full av både vietnamesiska och koreanska kunder (eftersom nudelrestaurangen ligger nära ett område med en stor koreansk befolkning). Trots det stora antalet kunder serverar den tidigare experten från det vietnamesiska skyttelaget fortfarande entusiastiskt varje bord, lyssnar på feedback och antecknar för att be köket att göra justeringar.

”Jag vill alltid vara noggrann i varje detalj oavsett vilket jobb jag gör. Vad jag än gör måste jag göra det av hela mitt hjärta, med hängivenhet, med ett kärleksfullt hjärta och tacksamhet, oavsett om det gäller skytteträning, affärsverksamhet eller service”, delade Park Chung-gun med sig av sitt karakteristiska milda leende som har lämnat intryck på många generationer skyttar.

Efter att ha lämnat skyttelaget tvekade Park Chung-gun mellan att stanna i Vietnam eller flytta till USA. Det vänliga och fredliga Vietnamkrigets lockelse höll dock den koreanske experten kvar.

”Om jag lämnar skyttelaget stannar jag i Vietnam. Allt här är fantastiskt. Jag har koreanska vänner och min nära bror Park Hang-seo. Jag vill njuta av varje ögonblick”, berättade Park Chung-gun för författaren för nästan två år sedan. Han höll sitt ord och stannade här för att fortsätta njuta av livets tempo på den plats han länge betraktat som sitt andra hem.

"Mr. Park gillar livet i Hanoi. Det är precis lagom mycket liv och rörelse, precis lagom mycket lugn och ro, allt är precis rätt", anförtrodde tränare Nguyen Thi Nhung.

För sina bidrag till skytte i synnerhet och vietnamesisk sport i allmänhet tilldelades experten Park Chung-gun tredje klassens arbetsmedalj av presidenten .

Som svar delade Park Chung-gun: "Under de senaste 10 åren, medan jag arbetat här, har jag alltid betraktat Vietnam som mitt andra hemland. Jag har upplevt både framgång och misslyckande. Men i slutändan är det alla vackra minnen."

Jag tror alltid att det vietnamesiska skyttelaget kommer att bli mer framgångsrikt, istället för att stanna upp vid tidigare prestationer. Jag hoppas att vietnamesiskt skytte kommer att bjuda in fler begåvade och utmärkta experter än mig så att skyttarna kan vinna guldmedaljer vid ASIAD och OS.

Källa: https://thanhnien.vn/ong-park-ban-sung-mo-quan-bun-cha-o-ha-noi-niem-vui-moi-o-que-huong-thu-hai-1852501141613434.htm