Full glädje av midhöstfestivalen

För att säkerställa livsmedelssäkerheten, förhindra förfalskade och dåliga varor och skydda konsumenternas rättigheter kommer myndigheterna att stärka livsmedelssäkerhetsinspektionen och kontrollen under midhöstfestivalen 2025.

Den tvärvetenskapliga delegationen från folkkommittén i Rach Gia Ward inspekterade livsmedelssäkerheten vid anläggningar som producerar och säljer kakor gjorda av mjöl. Foto: MI NI

När midhöstfestivalen närmar sig ökar efterfrågan på kakor och godis, särskilt månkakor, dramatiskt. Därför har antalet produktions-, bearbetnings- och handelsanläggningar för månkakor ökat snabbt. Men förutom välrenommerade produktions- och handelsanläggningar med säkra produkter finns det fortfarande vissa organisationer och individer som i hemlighet för ut vissa typer av smugglade kakor och godis av okänt ursprung på marknaden. Detta gör det svårt för konsumenter att skilja mellan kvalitetsprodukter och varor som utgör en risk för livsmedelssäkerheten.

Fru Nguyen Thi Minh Tam, boende i Rach Gia-distriktet, berättade: ”Mina två barn älskar att äta månkakor. Varje år, ungefär en månad före midhöstfestivalen, börjar min familj köpa kakor att äta. Men på senare tid har jag hört mycket information om att smugglade kakor av okänt ursprung har upptäckts, vilket jag är orolig. I år väljer jag bara att köpa kakor från välrenommerade märken, butiker eller i stormarknader. Även om priset är högre än marknadspriset känner jag mig tryggare.”

För att stärka livsmedelssäkerhetskontrollen under midhöstfestivalen, från 16 september till 19 september, inrättade den provinsiella avdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien en inspektionsgrupp för att inspektera livsmedelsserviceanläggningar och anläggningar med kollektivkök i Binh An-kommunen och Phu Quocs specialzon. Biträdande chef för den provinsiella avdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien, Dang Van Binh, sa: "Förutom att kontrollera anläggningarnas administrativa och juridiska register fokuserar gruppen på att kontrollera livsmedelssäkerhetsförhållanden såsom: Anläggningens skick, utrustning, verktyg; livsmedelsbearbetnings- och konserveringsprocesser; råvarors ursprung, livsmedelstillsatser; livsmedelsinspektionsordning i tre steg, förvaring av livsmedelsprover. Användning av rent vatten som uppfyller tekniska standarder för livsmedelsbearbetning...".

Rach Gia Wards folkkommitté inrättade ett tvärvetenskapligt team för att inspektera livsmedelssäkerheten under midhöstfestivalen. Förutom produktions- och handelsanläggningar för månkakor inspekterade teamet livsmedelsproduktion, bearbetning och handel, cateringföretag, gatumatföretag, leverantörer av färdigrätter och relaterade organisationer och individer under midhöstfestivalens högsäsong.

Herr Ngo Quoc Khai - biträdande chef för kultur- och samhällesavdelningen i Rach Gia Ward, chef för inspektionsgruppen, sa: "Genom inspektionen har livsmedelsproduktions-, affärs- och bearbetningsanläggningar och livsmedelsserviceanläggningar i allmänhet gjort ett bra jobb med att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien; följt lagstadgade förfaranden; ingredienser i livsmedelsbearbetningen har tydligt ursprung och källa, produktionstid, användningstid och produkter har ett utgångsdatum... Det finns dock fortfarande vissa anläggningar som inte har säkerställt lagstadgade förfaranden; platser för livsmedelsbearbetning och beredning har inte säkerställt hygien, livsmedelsbearbetningsverktygen har inte ordnats prydligt... För anläggningar som bryter mot bestämmelserna kommer teamet att sprida information, påminna och hantera dem i enlighet med bestämmelserna."

Ägaren till en månkakebutik på 3/2 Street, Rach Gia Ward, Mr. Vu Van Hoa, sa: ”Jag säljer månkakor av märket Kinh Do och Tan Hue Vien-piakakor med tydligt ursprung. När jag importerar varor är jag noga med att kontrollera utgångsdatum, förpackning och produktförvaring. Personalen rengör regelbundet kakförvaringsområdet och kakdisplayerna rengörs och desinficeras dagligen för att säkerställa konsumenternas hälsa och säkerhet.”

För att säkerställa sin egen och sina familjers hälsa rekommenderar Dang Van Binh att konsumenterna är uppmärksamma på etiketten när de väljer produkter. Produkten måste ha ett tydligt ursprung, inklusive: Tillverkarens namn, produktionsplatsens adress, bruksanvisning och förvaringsanvisning; produkten har ett produktionsdatum och ett utgångsdatum. Det är bäst att använda en ny produkt. Produkten får inte krossas, deformeras, förpackningen får inte vara trasig, inte ha någon ovanlig färg eller ha en konstig lukt...

MINI

Källa: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html