Tävlingen är en praktisk aktivitet som syftar till att hedra, främja och bevara värdet av traditionell kulinarisk kultur; samtidigt skapar den en plattform för utbyte och lärande för kvinnliga tjänstemän och medlemmar från orter i provinsen, vilket bidrar till att främja bilden av Ninh Binhs land och folk bland vänner och turister både nationellt och internationellt.
I sitt inledningsanförande betonade Dao Thi Hoa, ordförande för Ninh Binh- provinsens kvinnoförbund, att tävlingen "Culinary Excellence - Connecting Heritage Regions" inte bara hyllar konsten att tillaga och njuta av mat, utan också återspeglar djupet i varje regions historia, kultur, övertygelser och liv.
Genom tusentals år av historia har traditionella rätter blivit "kulturella minnen" som förkroppsligar vietnamesiska kvinnors skicklighet, kreativitet och engagemang. Tävlingen fungerar också som en möjlighet att sprida budskapet om att bevara och främja värdet av det nationella kulturarvet i en tid av integration och utveckling.
Årets tävling samlade 12 lag från 6 tävlingskluster, och visade upp nästan 40 regionala specialiteter tillsammans med många OCOP-produkter och lokala produkter för besökarna.
De tävlande lagen lade ner avsevärd möda på både innehåll och presentation. Många lag integrerade skickligt berättelser om sin lokala kultur och historia i sina förklaringar, vilket gav djup åt varje rätt. Förutom smak fokuserade lagen även på näringsvärde, estetik och budskapet om att bevara traditionell kultur.
I slutet av tävlingen delade juryn ut 1 förstapris, 5 andrapriser och 6 tredjepriser till de deltagande lagen.
Vid sidan av tävlingen om matlagning och presentation lockade OCOP:s produktutställnings- och handelsområde också ett stort antal lokalbefolkningen och turister för sightseeing och shopping. Många typiska specialiteter introducerades, såsom klibbiga riskakor, honungskakor, gurkmejastärkelse, örtte, Cuc Phuong ginseng, honung, räkpasta, Diem Giang-riskex, Giao Thuy-vårrullar, cordycepsvampar, örtbaserade kycklingägg etc. Detta bidrog till att marknadsföra OCOP:s produkter och stödja kvinnors ekonomiska utveckling och entreprenörskap.
Genom denna tävling fortsätter traditionella kulinariska kulturella värden att spridas, vilket väcker stolthet och en känsla av att bevara den nationella identiteten bland kvinnliga tjänstemän, medlemmar och folket. Samtidigt bidrar den till att främja bilden av Ninh Binh, en region rik på kulturell identitet, vänlig och gästfri; och gradvis bygga unika kulturella och kulinariska turismprodukter, med målet att bygga Ninh Binh till en millenniestad i framtiden.
Nyckelord:
Källa: https://congluan.vn/ninh-binh-lan-toa-tinh-hoa-am-thuc-ket-noi-mien-di-san-post347585.html
![[Foto] Generalsekreterare och president To Lam leder ett möte om förberedelser inför granskningen av ett års drift av det tredelade regeringssystemet.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Kommentar (0)