Ansträngningar för att hålla priserna stabila under Tet-helgen.

Priserna på många färskvaror och importerade varor är fortfarande höga. Från producenter till återförsäljare görs ansträngningar för att öka utbudet och stabilisera priserna, särskilt för varor som tillhör Tet (månnyåret).

Jordbrukare i grönsaksodlingsområdet Don Duong (längs Da Nhim-floden, Lam Dong -provinsen) städar snarast upp sina trädgårdar för att kunna fortsätta odla i tid för Tet-helgen - Foto: MV

Förpackade varor och bearbetade livsmedel visar säkra tecken på stabilitet bland många tillverkare och återförsäljare, med stabila priser och till och med ett flertal kampanjer inför Tet-helgen. Många företag rapporterar att de diversifierar sina leveranskällor, proaktivt hamstrar råvaror och minskar mellanhands- och logistikkostnader.

Priserna stiger, folk väntar på kampanjer.

När hon handlade färska råvaror i en stormarknad i Binh Quoi-distriktet (Ho Chi Minh-staden) sa Vo Bich Nga att priserna på de flesta viktiga färskvaror som kyckling, ägg och grönsaker inte har sjunkit, och priset på ägg har till och med ökat jämfört med förra veckan.

Mer specifikt, enligt Ms. Nga, ligger detaljhandelspriserna för närvarande på 33 000–35 000 VND per dussin kycklingägg och 37 000–38 500 VND per dussin ankägg, 4 000–5 000 VND högre än de stabila priserna förra året. På samma sätt är priserna på många typer av gröna grönsaker som säljs i stormarknader fortfarande 40–50 % högre än normalt, och även färska chilipeppar kostar nu upp till 14 000 VND per 100 gram...

"Att handla just nu kräver noggrann planering, och man måste hålla utkik efter rea i stormarknaderna för att köpa in stora mängder", sa Nga.

Samtidigt, trots att de är stora kycklingfantaster, har Mr. Nguyen Van Vus familj i An Phu Dong-distriktet nyligen tvingats minska sina inköp på grund av en prisökning på 30–35 % jämfört med den stabila nivån. Följaktligen varierar detaljhandelspriserna för industriellt producerad kyckling i stormarknader, inklusive lår, vingar och bröst, från 105 000 till 125 000 VND/kg...

I många stormarknader och butiker har priserna på många importerade produkter som lax, exklusiva skaldjur och diverse frukter också ökat jämfört med tidigare månader och är upp 10–20 % jämfört med samma period förra året.

Vo Thanh Loc, kommersiell chef för Farmers Market-supermarknaden, förklarade detta och sa att förutom växelkursproblemet, eftersom de flesta importerade frukter från länder som Sydkorea, Australien, Chile ... är i slutet av sin säsong, har produktionen minskat kraftigt, så försäljningspriset för Tet i Vietnam ökar vanligtvis med 30-40 % jämfört med normala månader.

Den 14 december bekräftade Truong Chi Thien, VD för Vinh Thanh Dat Company (Ho Chi Minh City), i ett uttalande till tidningen Tuoi Tre att priset på industriella kycklingägg som hans företag köper in för närvarande ligger mellan 2 500 och 2 600 VND per ägg, beroende på typ. Detta är en kraftig ökning jämfört med förra året, och till och med en ökning med 40 % jämfört med de låga priserna under tidigare år.

"Förutom att möta den inhemska efterfrågan har Kambodja, på grund av spänningar med Thailand, under de senaste månaderna börjat öka importen av fjäderfäägg från Vietnam, särskilt kycklingägg. Detta påverkar utbudet och gör att priserna förblir höga under en längre period", förklarade Thien.

Högteknologiska jordbruksprodukter som odlas i växthus i Da Lat säkerställer fortfarande i princip produktionsvolymen och kommer att stå för en större andel under den kommande perioden, särskilt under Tet (månsnyåret) - Foto: MV

Tillverkare och stormarknader är övertygade.

Som storskalig producent uppgav en representant från Safoco Foodstuff Joint Stock Company (Ho Chi Minh City) att företaget har strävat efter att hålla priserna på sina huvudsakliga produktlinjer som nudlar, pasta och vermicelli stabila från 2022 till idag.

Under den här kinesiska nyårssäsongen ökade inte priset på de flesta produkter eftersom: "Att bibehålla priserna kan minska vinsten per såld enhet, men i gengäld har försäljningsvolymen ökat avsevärt jämfört med förra året."

Samtidigt, i en intervju med tidningen Tuoi Tre den 14 december, uppgav Ly Kim Chi, ordförande för Ho Chi Minh City Food and Beverage Association, att de flesta tillverkningsföretag inom organisationen avsevärt har ökat sitt utbud av varor till stormarknader och distributörer för att möta årsskiftet, med stabila priser; faktum är att många produkter inte har ökat i pris under hela året.

"Omkring 40 % av företagen i föreningen har deltagit i marknadsstabiliseringsprogrammet, så en stor mängd varor kommer att få sina priser bibehållna under Tet (månårets nyår), och vissa kommer till och med att samarbeta med stormarknader för att tillämpa olika kampanjer för viktiga produkter som ris, mjölk och matolja... Många enheter som inte deltog i stabiliseringsprogrammet är fortfarande medvetna om att det är rätt att begränsa prisökningarna just nu för att stimulera konsumenternas efterfrågan och behålla kunderna", sa Chi.

Som en ledande återförsäljare bekräftade en representant från Saigon Co.op i en intervju med tidningen Tuoi Tre att Saigon Co.op under den intensiva perioden av förberedelserna inför Tet 2026 prioriterar prisstabilisering, inte bara för att upprätthålla priserna utan också för att hålla marknadstakten uppe och öka utbudet av varor mitt i fluktuerande inkomster, försiktiga utgifter och allt hårdare konkurrens från detaljhandeln.

Mer specifikt förbereddes Tet-julförnödenheter tidigt, och ökade med 35–40 % inom strategiska produktgrupper som livsmedel, VietGAP-certifierat kött, ägg och grönsaker, bearbetade livsmedel, konfektyr, drycker, hushållsartiklar, kemikalier, kosmetika och Tet-presentkorgar.

"Tack vare sin omfattning på 800 försäljningsställen och distributionscentraler har Saigon Co.op ökat den operativa produktiviteten genom att arbeta direkt med 600 leverantörer, teckna långsiktiga kontrakt för att stabilisera råvarukällor, minska mellanhänder och begränsa prisfluktuationer för Tet-marknaden. Distributionscentralerna har uppgraderats i kapacitet, vilket möjliggör snabbare varucirkulation, vilket avsevärt minskar logistikkostnaderna och bidrar till bättre försäljningspriser", uppgav en representant för företaget.

Samtidigt uppgav en representant från LOTTE Mart att de har arbetat nära leverantörer för att fylla på lagret, säkerställa tillräckliga leveranser för hela systemet och öka lagret med 30–50 % jämfört med normala nivåer.

Många stormarknader rapporterar att kategorierna för bearbetade livsmedel och dagligvaror går mycket bra för slutet av året, medan kategorin färskvaror är svårare att kontrollera, men de har ytterligare lösningar som att öka utbudet av frysta köttprodukter, hydroponiska grönsaker och importerade produkter...

Ta alla tillfällen i akt att hålla uppe priserna.

Direktören för ett livsmedelsföretag i Ho Chi Minh-staden tror att anledningen till att priserna på bearbetade livsmedel förblir stabila i slutet av året främst beror på att företag och återförsäljare proaktivt hamstrar råvaror och varor tidigt. Dessutom har rispriserna varit gynnsamma på senare tid (ned 35–40 % från tidigare toppar).

Omvänt är kött, ägg och grönsaker mer volatila, särskilt grönsaker, vars produktion har minskat kraftigt på grund av kraftiga regn och översvämningar i tillväxtregioner. För att stabilisera marknadspriserna behöver tillverknings- och handelsföretagen själva lösningar för att diversifiera råvarukällorna och minska mellanhandskostnaderna.

Fru Ly Kim Chi anser att hamstring av råvaror och produkter i hög grad påverkar försäljningspriserna, men företag behöver kapital för att göra det. Därför bör staten och banksektorn ha förmånliga kreditpolicyer för stora, välrenommerade företag som har deltagit i prisstabiliseringsprogrammet under lång tid.

Dessutom, med tanke på att logistik står för 20 % av produktionskostnaderna, behöver den nuvarande logistiksektorn akut stöd från föreningar och transportföretag för att säkerställa konkurrenskraftiga priser under Tet-högsäsongen.

Herr Vo Thanh Loc betonade att importerade varor inför Tet (månårets nyår) nästan helt har importerats, och att försäljningspriserna gradvis håller på att fastställas. Företag kan proaktivt komma med lösningar. De kan till exempel prioritera att importera själva produkten samtidigt som de gör förpackningsdesignen inhemskt för att minska kostnaderna.

Det kan vara lämpligt att prioritera import av mindre storlekar, dela upp produkter i mindre kvantiteter och förpacka dem på ett sätt som passar konsumentens budget. För att undvika växelkurspåverkan kan inhemska företag dessutom överväga att lägga beställningar med partners tidigt och komma överens om växelkursen i förväg.

Vi måste "beräkna varenda krona".

Truong Chi Thien bekräftade att tack vare proaktiv planering förblir tillgången på ägg i Ho Chi Minh Citys marknadsstabiliseringsprogram stabil, och att Vinh Thanh Dat Company ensamt fortfarande kan leverera 1,7–2 miljoner ägg per dag (2–2,5 gånger den normala dagliga mängden) om det behövs.

Samtidigt uppgav en representant från VISSAN Company att priset på levande grisar som användes för att fastställa priset på kött för prisstabilisering i början av november 2025 var 56 000 VND/kg, men företaget var tvunget att köpa dem för 59 000 VND/kg.

Det förväntas att fläskpriserna kan nå 60 000–65 000 VND/kg fram till kinesiskt nyår, vilket sätter press på detaljhandelspriserna. Enheten åtar sig dock att bara justera priserna när insatskostnaderna ökar med 5 % eller mer, och sälja till ett lägre pris än produkter utanför prisstabiliseringsprogrammet.

"Mot bakgrund av en utmanande ekonomi förutspår VISSAN att köpkraften under Tet i år kan minska med 5–10 % jämfört med förra året. Därför måste vi 'beräkna varenda krona', skära ner på onödiga kostnader och be leverantörerna att ha en lämplig prishöjningsplan."

Grönsakspriserna kommer gradvis att stabiliseras.

Herr Nguyen Duc Huy (Vietponics-gård, Da Lat-området, specialiserad på högteknologisk jordbruksproduktion) tror att priserna på jordbruksprodukter kommer att öka under årets Tet-helg, men ökningen kommer inte att överstiga 30 % och kommer att variera mellan olika produktgrupper.

Viktiga grönsaker med hög konsumtion, såsom kål, sallad, vattenspenat och vanliga kryddor, prioriteras ofta av leverantörer för att delta i prisstabiliseringsprogram, vilket resulterar i mindre prisfluktuationer. "Trenden att konsumera precis tillräckligt har varit populär de senaste åren, vilket också innebär att Tet-marknaden inte längre sätter någon större press på leveransregionen."

"Och det ökande bidraget från högteknologiska jordbruksprodukter till jordbruksförsörjningsstrukturen från Da Lat bidrar också till att stabilisera utbudet från Da Lat, även om det kommer att finnas många nackdelar på grund av väderförhållandena i slutet av 2025", konstaterade Huy.

Olika metoder används för att förankra och upprätthålla råvarupriser.

Herr Nguyen Van Miens produktionsanläggning ökar produktionen för att leverera varor inför årsslutet - Foto: T. Huyen

Många småskaliga producenter är också under press och måste hitta sätt att sälja sina varor till lägre priser.

I Ca Mau berättade Truong Ngoc Giau från Tan Tien-kommunen att hennes familjs traditionella produktionsanläggning för torkade räkor har upprätthållit en stabil produktion i många år. Under perioden fram till Tet (månsnyåret) ökar vanligtvis volymen av varor för att betjäna marknaden, med många nya produkter som strimlade torkade räkor, rostade räkor och räkbiffar som förbeställs av kunder.

Fru Giau sa att hennes anläggning, i väntan på en prisökning på råa räkor under Tet-helgen, proaktivt köpte in räkor ungefär två månader i förväg. Att säkra en pålitlig råvarukälla bidrar till att minska produktionskostnaderna, vilket resulterar i lägre marknadspriser jämfört med det allmänna marknadsgenomsnittet.

Dessutom har företaget anpassat sin produktstruktur för att passa konsumenternas efterfrågan. "I år är ekonomin svår och exklusiva varor säljer långsammare, så vi har gått över till att tillverka fler små och billigare produkter för att göra det lättare för konsumenterna att välja", sa Giau.

För närvarande säljer Ms. Giaus anläggning i genomsnitt cirka 200 kg av olika räkprodukter varje månad, med torkade räkor prissatta mellan 1,5 och 1,8 miljoner VND/kg. Under helgdagar och Tet (kinonnyåret) kan produktionen öka till nästan 500 kg.

Många småföretag och produktionsanläggningar säger att de kämpar för att hålla uppe priserna. Nguyen Van Hung, ägare till ett lager för torkad fisk i Tran De kommun (Can Tho stad), sa att insatsvaror som peppar, socker, vitlök, chili, räkor och olika typer av fisk alla har ökat jämfört med tidigare.

"Enligt reglerna, när insatskostnaderna ökar, bör även produktionen öka. Men med svag köpkraft måste jag hålla priserna låga för att behålla kunder och skapa jobb för nästan 20 arbetare. Många varor ger bara väldigt liten vinst, eller till och med går i noll. Att göra detta under lång tid är ganska tröttsamt", sa Hung.

Enligt herr Hung ökar efterfrågan på torkad fisk och torkade räkor vanligtvis under Tet (månsnyåret) jämfört med vanliga dagar. Undersökningar visar dock att konsumenterna i år inte spenderar lika frikostigt som tidigare. Därför tvekar företag att hamstra stora mängder råvaror för att undvika risken att "binda kapital".

Nguyen Van Mien från Dam Doi Crab Cooperative sa att hans anläggnings torkade helskalade tigerräkor använder färska, lokalt producerade råvaror och lokal arbetskraft, vilket möjliggör en "köp-vid-källan, sälj-i-slutet"-strategi utan mellanhänder, vilket resulterar i överkomliga priser för en mängd olika kunder. Mien förutspår att årets konsumentefterfrågan kommer att gynna mer "prisvärda" produkter, så han ökar produktionen av dessa räkprodukter.

Mitt i svag köpkraft och stigande insatskostnader är det många företags sätt att proaktivt säkra råvaror och anpassa produkter efter konsumenternas budgetar för att förstå marknaden och bidra till att upprätthålla prisstabilitet under årets sista dagar.

Konsumenterna är oroliga för prisökningar.

Fru Son Thi Ut, bosatt i kommunen My Phuoc (Can Tho City) och arbetare på en fabrik för fisk- och skaldjursbearbetning, sa att priserna på många viktiga konsumtionsvaror har ökat kontinuerligt på senare tid. Även om hon inte arbetade mycket övertid förra året, var hennes genomsnittliga inkomst bara cirka 8 miljoner VND per månad. Hon uppfostrar bara ett litet barn i femte klass och är alltid sparsam, men hon blir ändå pank varje månad utan pengar kvar.

"Många småsaker som tandborstar och handsprit har olika priser varje gång vi köper dem, men de ökar alla. Vissa varor har ökat med 5 000 dong på bara tre månader; det verkar inte som mycket, men det blir över 20 %. Lite i taget, och i slutändan blir våra plånböcker mindre och mindre", sa Ms. Ut.

"Ibland kan jag inte fatta hur snabbt priserna går upp. Bird's eye chilipeppar kostar ibland över 120 000 VND/kg, salladslök 80 000 VND/kg, och de säljer dem inte ens för några tusen dong. Jag kommer fortfarande att handla under Tet-helgen, men jag måste planera noggrant", sa hon.

Ho Cam Tu från Tan Thanh-distriktet (Ca Mau-provinsen) sa att hon, med strategiskt tänkande, köper många specialprodukter från jordbruket och vattenbruket att ge bort som presenter till familj och vänner under helgdagar och Tet (månsnyåret). "Jag brukar köpa viktiga varor som torkade räkor och torkad fisk tidigt och förvara dem i frysen. Priserna fluktuerar kraftigt närmare Tet, så att köpa tidigt garanterar bra priser och kvalitetsprodukter", delade Tu.

NGUYEN TRI - M.VINH - THANH HUYEN - KHAC TAM

Källa: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm