Oro över kvaliteten på fryst mat.

Med sin bekvämlighet och variation har frysta livsmedel tillgodoset behoven hos en del konsumenter, särskilt unga människor. Men många typer av frysta livsmedel på marknaden är av tvivelaktig kvalitet, vilket väcker oro för livsmedelssäkerheten för konsumenterna.

Provinsen, ett tvärpolitiskt inspektionsteam 389, inspekterar en anläggning för distribution av fryst kött i Phuoc Long-distriktet. Foto: Tillhandahålls.

Förutom märkesprodukter med korrekt förpackning, etiketter och kvalitetsdeklarationer säljs fortfarande många typer av frysta livsmedel, särskilt vietnamesisk korv, köttbullar, buffelkött, nötkött och industriellt uppfödd kyckling, på traditionella marknader och i livsmedelsbutiker. De flesta av dessa livsmedel förvaras i frysar eller visas direkt utomhus.

Nyligen, under marknadsinspektioner och kontroller, har myndigheter som marknadsförvaltningsavdelningen och provinspolisen upptäckt flera anläggningar och försäljningsställen som säljer frysta livsmedel, främst nötbullar, fiskbullar, industriellt kycklingkött, buffelkött och nötkött, som hade gått ut, var smuggelvaror och inte uppfyllde livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder. Dessutom har myndigheterna också upptäckt många fall av transport av fryst kött av okänt ursprung och källa i väntan på export till marknader, företag och restauranger i provinsen.

I december 2024, under en gemensam patrull med trafikpolisen på National Highway 1A (sträckan som passerar genom Hamlet 2, Ho Phong Ward, Gia Rai Town), upptäckte den ekonomiska polisavdelningen (provinspolisen) en lastbil som transporterade över 750 kg fryst mat, inklusive nötkött, kyckling, fläsk och köttbullar, av okänt ursprung. Innan dess inspekterade det provinsiella inspektionsteamet 389 en kylförvaringsanläggning i Hong Dan-distriktet och upptäckte över 2 ton fryst buffel och nötkött av indiskt ursprung utan fakturor eller dokument som styrker produktens ursprung.

Att konsumera fryst mat är inte i sig dåligt, men att använda ohygienisk eller osäker mat kan föra in patogener i kroppen. Dålig förvaring och långvarig frysning kan få mat att brytas ner och bli kontaminerad med cancerframkallande gifter. Detta är en av anledningarna till den senaste tidens ökning av cancerfall, särskilt bland barn. För att skydda sig själva och sina familjer bör konsumenter därför endast köpa frysta köttprodukter som säljs i stormarknader, butiker och marknader under överinseende av marknadsstyrelser och specialiserade organ. De bör "säga nej" till produkter av okänt ursprung som säljs på gatorna, av gatuförsäljare och särskilt på online-marknadsplatser. Framför allt måste relevanta myndigheter stärka kontrollen och inspektionen av frysta livsmedelsföretag och bearbetningsanläggningar för att snabbt förhindra försäljning av undermåliga livsmedel som skadar konsumenternas hälsa.

Thuy Lam

Källa: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html