- Förbered ingredienser: När du köper torkad sjögräs, blötlägg den i vatten i cirka 20-30 minuter för att låta den expandera och mjukna. Ta sedan lite salt eller vinäger och pressa ut det med sjögräset för att ta bort fisklukten. Tvätta sedan sjögräset och ta ut det för att rinna av. Skär sedan sjögräset i cirka 5 cm långa strimlor, skär dem inte för små. När du köper nötköttet, tvätta det och skär det i små bitar. Lägg sedan nötköttet i en skål och marinera det med sojasås, peppar, 1 matsked vitt vin och blanda väl så att nötköttet absorberar kryddorna.
- Förberedelse: Skala och finhacka vitlöken. Tillsätt sedan matolja i grytan och placera den på spisen på låg värme. När oljan kokar, tillsätt den finhackade vitlöken och fräs tills den doftar. Tillsätt sedan den marinerade köttfärsen och woka tills köttet är sällsynt. Tillsätt sedan sjögräset och woka tillsammans. Använd ätpinnar för att woka sjögräset och köttfärsen tills de är kryddade. Woka i cirka 10 minuter och stäng sedan av spisen. Tillsätt tillräckligt med vatten i grytan och koka upp. Tillsätt sedan köttfärsen och den wokade sjögräset i grytan med vatten för att koka soppan. Observera att du bör tillsätta en måttlig mängd vatten så att soppan får en rik och utsökt smak. Smaka av soppan igen och stäng av spisen när soppan kokar.
- Avslutning: För att göra soppan mer god och smakrik kan du tillsätta några tunt skivade ingefärsskivor och lite sesamolja i grytan. Dessa är starka kryddor som kan täcka över den återstående fisksmaken av sjögräs. Dessutom balanserar ingefärans heta smak sjögräsens kalla natur för att undvika magköld.
PP
Källa
Kommentar (0)