Att odla ett vänligt hjärta

Vegetarianism är inte bara en vacker aspekt av kulinarisk kultur, utan har också blivit ett val för många människor på sin resa att ta hand om sin hälsa och vårda sina själar, vilket förkroppsligar strävan efter ett dygdigt liv. Särskilt under Vu Lan-säsongen blir vegetarisk mat ännu mer meningsfull och lockar ett stort antal middagsgäster som ett djupt uttryck för tacksamhet till sina föräldrar, samtidigt som det blir en bro som förbinder människor med sina rötter och bestående mänskliga värderingar.

Vu Lan-säsongens skönhet

Många väljer att äta vegetariska måltider den första och femtonde dagen i varje månmånad, särskilt under den sjunde månmånaden.

På den första och femtonde dagen i varje månmånad, särskilt under den sjunde månmånaden – säsongen för Vu Lan (en buddhistisk festival som hedrar föräldrar) – väljer många att äta vegetarisk mat som ett sätt att kultivera dygd och hitta inre frid. Enligt buddhistisk övertygelse härrör vegetarianism från medkänsla, medkänsla för alla levande varelser och för sig själv. Genom att begränsa kött och fisk minskar människor dödandet och sår frön av godhet i världen. Denna medkänsla är inte storslagen, men finns i vardagen: i varje vegetarisk måltid, i fridfull andning, i en känsla av lätthet mitt i livets stress och jäkt.

Vegetariska rätter övertygar gästerna med sin sofistikerade presentation, utsökta smak och näringsvärde.

Den sjunde månmånaden anses vara säsongen för "försoning för de avlidna och filial fromhet mot föräldrar", en tid att minnas förfäder, be för de avlidnas själar och påminna alla om att vårda och älska sina levande släktingar. Därför handlar det att följa en vegetarisk kost under Vu Lan-säsongen inte bara om att förändra sin gom, utan också ett sätt att uttrycka filial fromhet.

Herr Tran Van Quy (65 år) från Phu Ninh kommun uttryckte: ”Min familj äter vanligtvis vegetariska måltider under Vu Lan-säsongen för att minnas den tacksamhet vi är skyldiga våra föräldrar. När alla samlas kring en enkel vegetarisk måltid känner jag tydligt friden och samhörigheten mellan familjemedlemmarna.”

Fru Nguyen Thu Trang från Vinh Yen-distriktet berättade: "Även om jag inte är strikt vegetarian, äter jag vegetariska måltider varje år under Vu Lan-festivalen. Det är också ett sätt att påminna mig själv om att leva ett dygdigt och meningsfullt liv för att återgälda mina föräldrar för deras uppfostran."

Under Vu Lan-säsongen har det blivit en vacker kulturell tradition att välja vegetarisk mat, vilket bidrar till att bevara den fromma dottern och vägleder människor mot en human och fredlig livsstil. Dessutom väljs vegetarianism av många som en hälsosam livsstilstrend. Mitt i livets hektiska och stressiga tempo söker de sig till de lugna utrymmena på vegetariska restauranger för att njuta av lugn och ro. För många är vegetarianism inte bara ett sätt att ta hand om sin hälsa, utan också en livsstil som hjälper till att upprätthålla ett klart sinne, ett lugnt intellekt och odla positiv inspiration.

Ät hälsosamt, lev grönt

Enligt reportrar ökade antalet gäster på vegetariska restauranger avsevärt under Vu Lan-säsongen. Till exempel har Minh Phuong Palm Garden Vegetarian Buffet i Nong Trang-distriktet blivit ett välbekant resmål för många vegetariska matälskare. Med en rik och varierad meny som sträcker sig från grönsaker, tofu och svamp till utsökt tillagade och tilltalande vegetariska rätter, erbjuder restaurangen en kulinarisk upplevelse som är både förfinad och näringsrik.

Den rymliga, mysiga atmosfären och den harmoniska inredningen ökar ytterligare komforten för gästerna, vilket gör en vegetarisk måltid här inte bara till en njutning av maten, utan också en stund av lugn för att hitta inre frid. Numera har antalet kunder som besöker restaurangen ökat avsevärt jämfört med vanliga dagar, vilket visar den växande dragningskraften hos vegetarisk mat.

Amitabha Buddha Vegetarian Restaurant (Viet Tri Ward) imponerar med sin lugna och fridfulla atmosfär. Redan från entrén känner gästerna en känsla av stillhet med mjuk meditativ musik, den subtila doften av rökelse och varm gyllene belysning. Träborden och stolarna är enkelt och elegant arrangerade, och varje hörn framkallar en känsla av intimitet och mysighet. Inom detta utrymme erbjuder den varierade vegetariska menyn, som sträcker sig från traditionella till moderna rätter, ett komplett utbud av näringsämnen från kolhydrater, växtbaserat protein, hälsosamma fetter och vackert presenterade frukter och grönsaker, vilket gör måltiden till en tillfredsställande upplevelse för både gommen och själen. Denna harmoniska blandning av mat och fridfulla atmosfär har gjort Amitabha Buddha till ett populärt val för många gäster, särskilt under Vu Lan-festivalen (en buddhistisk festival som hedrar föräldrar).

En lugn och fridfull atmosfär på Amitabha Buddha Vegetarian Restaurant (Viet Tri Ward).

Vegetarianism är inte bara en vacker kulturell tradition utan har också fantastiska hälsofördelar. Näringsexperter har bekräftat att en balanserad vegetarisk kost, rik på grönsaker, spannmål och växtbaserat protein, hjälper till att sänka kolesterolet, stabilisera blodtrycket, stödja matsmältningen och ge praktiska långsiktiga hälsofördelar. Utöver hälsofördelar kultiverar vegetarianism även medkänsla, tålamod, lugn och en dygdig livsstil. Många vegetariska restauranger erbjuder även örtteer, lotus-te, krysantemum-te etc., vilket ger gästerna en avslappnande och mentalt klar känsla efter stressiga arbetstimmar.

Fru Tran Bao Yen från Hoa Binh -distriktet berättade: ”Jag söker mig till vegetariska restauranger för att hitta sinnesro, och jag ser det också som ett sätt att balansera min kost och ta hand om min hälsa. Varje vegetarisk måltid får mig att känna mig lättare, mer avslappnad och mer lugn efter vardagens bekymmer och stress.”

Som vi kan se har vegetarianism blivit ett populärt val för många människor på sin resa mot ett hälsosamt och dygdigt liv. Från enkla vegetariska måltider hemma till välinvesterade vegetariska restauranger delar de alla ett gemensamt värde: att vårda en fridfull kropp och själ, vägleda människor mot balans, tolerans och kontakt. I livets jäkt och stress kan en vegetarisk måltid ibland vara en stund av stilla reflektion, som låter oss återknyta kontakten med oss ​​själva och uppskatta de fridfulla och kärleksfulla stunder som finns.

Ha Trang

Källa: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm