Utveckling av geografiska beteckningar för Binh Thuan-räkor.

Việt Nam•20/09/2023

Detta är goda nyheter för företag, anläggningar och individer som är involverade i produktion och odling av räklarver och vuxna räkor i provinsen. När projektet "Att bygga, hantera och utveckla geografiska beteckningar för Binh Thuan-räkprodukter" är slutfört kommer det att bidra till att öka värdet på Binh Thuan-räkprodukter, förbättra lokalbefolkningens liv och främja socioekonomisk utveckling i Binh Thuan-provinsen.

Varför är räkor från Binh Thuan så kända?

I Binh Thuan började räkfrön produceras 1985 och kom in på den södra marknaden på 1990-talet, då odlingen av bräckvattenräkor i Mekongdeltat precis hade börjat utvecklas. Enligt Le Thanh Son, vice ordförande för Binh Thuan Shrimp Association, bekräftade undersökningar av hushåll i viktiga räkodlingsområden som Ca Mau , Soc Trang, Kien Giang och Ben Tre... att kvaliteten på räkfrön som produceras i Binh Thuan har en högre överlevnadsgrad och växer snabbare än de från andra platser. För närvarande har räkfrön från Binh Thuan, utöver den västra marknaden, spridit sig till räkodlingsområden i centrala och norra Vietnam. Årligen säljs cirka 80 % av Binh Thuans räkfrönsproduktion till provinser i de södra och centrala regionerna, medan resten går till de norra provinserna.

För att klargöra ovanstående fråga förklarade Dr. Nguyen Tan Sy - biträdande direktör för Institutet för vattenbruk, Nha Trang University of Fisheries: "Binh Thuan är en region med gynnsamma naturliga förutsättningar för att utveckla vattenbruksindustrin, särskilt räkfrönproduktion. Binh Thuan är en av de fem sällsynta regionerna i världen med uppåtriktat vatten med hög näringshalt, stabil salthalt och inget sötvatten från floder som rinner ut i havet, och därför rik på mineraler. Mineralsammansättningen i vattnet har ett rimligt förhållande, mycket lämpligt för odling av räkfrön, vilket hjälper räkorna att utvecklas mer enastående jämfört med andra platser. Inte bara det, odlingsområdet här har många korallrev som hjälper till att filtrera havsvatten. Rent vatten är en viktig faktor för framgångsrik räkfrönodling. I synnerhet kommer de odlade räkorna att ha en vacker färg och en mycket sötare smak än räkor som odlas i andra provinser och städer. Det är därför stora räkodlingsområden i Mekongdeltatprovinserna fortfarande kommer till Binh Thuan för att köpa räkfrön, även om dessa provinser också har företag som levererar frön."

De griskultingar som produceras i Binh Thuan har en högre överlevnadsgrad jämfört med de från andra platser.

Av de tvingande skäl som nämnts ovan har produktionen och konsumtionen av räklarver under senare år uppgått till 25,3 miljarder post-larver/148 anläggningar, vilket står för 20 % av landets totala produktion av räklarver. För närvarande har provinsen 148 företag och anläggningar med 730 räklarvproduktionsgårdar. Räklarvproduktionen i Binh Thuan fokuserar huvudsakligen på två arter: tigerräkor och vitbenräkor. Med tiden har kläckeriernas kapacitet och skala kontinuerligt ökat i takt med att företag och räklarvproduktionsanläggningar prioriterar att uppgradera och tillämpa avancerade vetenskapliga tekniker. Många räklarvproduktionsanläggningar i provinsen är storskaliga och investerar i modern utrustning och avancerade tekniska processer, vilket uppfyller internationella kvalitetsstandarder för räklarvproduktion.

Räkplanteringar har fokuserat på att uppgradera och tillämpa avancerade vetenskapliga tekniker.

Det är nödvändigt att skydda geografiska beteckningar.

Herr Le Thanh Son – vice ordförande för Binh Thuan-räkföreningen, sa: ”För att upprätthålla och utöka konsumtionsmarknaden är de flesta anläggningar och företag i provinsen mycket intresserade av att investera i teknik för att producera högkvalitativa, sjukdomsresistenta räklarver utan att använda antibiotika. När det gäller avelsdjur är Viet Uc Aquatic Products Joint Stock Company en pionjär inom framgångsrik forskning och produktion av sitt eget avelsdjur, som är spårbart, har en hög överlevnadsgrad och är resistent och anpassningsbart till lokala markförhållanden, och inte längre är beroende av import från länder som USA, Thailand och Singapore…”

Räklarver från Binh Thuan har också identifierats som en viktig fördelaktig produkt.

Självförsörjningen av räkor för avelsproduktion bekräftar därmed ytterligare fördelarna med Binh Thuan-provinsens räkfrönsproduktionsindustri i den södra centrala regionen och i hela landet. Binh Thuan-räkfrön har också identifierats som en nyckelprodukt som tjänar de strategiska målen för utvecklingen av Vietnams räkindustri fram till 2025, enligt premiärministerns beslut nr 79 daterat 18 januari 2018.

Dr. Nguyen Tan Sy, biträdande direktör för Institutet för vattenbruk, analyserade orsakerna till att räklarver som produceras i Binh Thuan är överlägsna de från andra platser.

Vid den nyligen genomförda konferensen om "Hantering och utveckling av geografiska beteckningar för Binh Thuan-räkprodukter" betonade Mai Thanh Nga, biträdande direktör för avdelningen för vetenskap och teknik: "Att skydda räkprodukter genom geografiska beteckningar kommer att skapa en grund för bättre kvalitetshantering av Binh Thuan-räkprodukter, bidra till att utöka produktionsområdena och skapa möjligheter för organisationer och individer som är involverade i räkodling och handel i Binh Thuan-provinsen att dra större nytta av Binh Thuan-räkornas varumärkesvärde. Dessutom är Binh Thuan en provins med stor turismpotential. Att kombinera detta med skyddet av Binh Thuan-räkprodukter genom geografiska beteckningar kommer inte bara att stärka produktens rykte och värde utan också attrahera investeringar och främja turismutvecklingen i Binh Thuan."

Källa